Како да се остри кујнски ножеви: 5 чекори

Кујнските ножеви мора да се повлечат редовно за да ја максимизираат нивната функционалност и ефикасност. Акутните ножеви ќе ги намалат производите брзо и безбедно, ефикасно да го намалат времето за готвење. Ножевите можат да бидат точни дома со користење на неколку главни алатки. Прочитајте го написот подолу за да дознаете како да добиете кујна нож.

Чекори

Еден. Собери ги потребните материјали. Ќе ви треба двонасочен (груб и фини жито) синтетички мелење камен. Исто така ви е потребен брз челик, кој обично се продава во форма на малку брановидни, магнетизирани железнички прачки. И двата материјали може да се најдат во вашата локална продавница за бизнис.

Сликата со напредок го остриот кујнски нож чекор 2

2. Горење ножеви нож со камен.

Чувајте го ножот во една рака, повлекувајќи ги брзи движења долж целата должина на ножот долж рамната површина нормална на груба страна на мелење камен.

Чувајте го ножот под агол од 20 степени на површината на камениот сечив од самите себе.

Проверете го ножот за каменот во насоката спротивно од стрелките на часовникот со врвот до рачката. Користете постојан притисок и повлечете до острина на дното на ножот.

Свртете го сечилото со спротивната страна и повторете го мелењето на ист начин додека работ не стане остра.

Сликата со напредок го остри кујнскиот нож чекор 3

3. Собери го работ на сечилото користејќи тенка шкурка на камен за мелење.

Инсталирајте го ножот на ист начин како што е опишано погоре.

Остријте го ножот во насоката спротивно од стрелките на часовникот, наизменичната страна на секои 4 движења.

Сликата со напредок го остри кујнски нож Чекор 4

Четири. Отстрани фрагменти и неправилности од сечилото, кои беа формирани како резултат на острење.

Чувајте го ножот нормално на работната површина, поставувајќи го металниот раб на врвот на таблата за сечење за стабилност.

Ставете го ножот против прачката. Средината на рачката на крајот на ножот треба да го допре врвот на челикот. Врвот на сечилото мора да се чува на острата страна нагоре, а самиот сечилото мора да се наоѓа под агол од околу 20 степени до прачката.

Сликата со наслов Остри чајниот нож Чекор 5

Пет. Поместете го сечилото против острење стана брзи движења од врвот до дното.

Поместете го нож кон вас, лизнете ги по челичната плоча, ставајќи го така што средината на сечилото ја допира средината на челичната површина, а работ на ножот е засегнат на дното на прачката.

Користете слаб, постојан притисок. Потоа свртете го ножот и повторете го.

8 - 10 пристапи треба ефикасно да го обноват врвот на ножот.