Как выбрать манго: 5 шагов (с иллюстрациями)

Манго расте во многу региони во светот, вклучувајќи ја Централна Америка, Јужна Америка, Северна Америка, па дури и на Хаити. Манго присутни се од различни големини, бои и форми во зависност од сезоната и регионот во кој тие зрели. Постојат 6 главни сорти на манго: Аталфо, Френсис, Хајден, Кејт, Кент и Томи Аткинс. При избор на манго, треба да знаете како да препознаете незрело овошје од презреано.

Чекори

еден. Подигнете манго и почувствувајте го. Зрелиот манго е мек на допир како авокадо или праска, но не ронлив, нема да можете да ја прободите кожата на овошјето со прст. Користете поцврсто манго ако не го јадете неколку дена.

2. Проверете го овошјето. Изберете кружни и полни манго, што имаат подобар вкус. Кружниот манго има и добар вкус. На зрели манго може да се појават кафени дамки или точки - ова е нормално. Не купувајте тенки и рамни плодови, тие плетат. Не земајте рендан манго, повеќе нема да зрее.

3. Мирис на манго на дршката. Зрелите манго имаат лута овошна арома. Не земајте овошје со кисел или мирис налик на алкохол - ова овошје е презрело. Со оглед на тоа што манго содржи природен шеќер, плодовите имаат тенденција да ферментираат, па затоа киселиот мирис сугерира дека мангото започнало да скапува.

четири. Не ми пречи бојата. Бојата на зрело манго може да биде многу различна: од жолта, зелена, до црвена и розова. Сè зависи од сезоната, затоа, при изборот на добар, зрел манго, не треба да се закачувате за бојата на овошјето. Подобро запознајте се со различните сорти на манго и во која сезона зреат.

пет. Разновидност на манго. Во зависност од сезоната и местото на зреење, манго може да има различни бои и вкусови. Научете да препознавате добро овошје. Постојат 6 варијанти на манго.

Атаулфо има сладок и кремаст вкус. Ова овошје има мала коска и повеќе пулпа. Тие се мали, овални, светло жолта боја. Атаулфо созрева, добива темно жолта боја, покрај тоа, може да се формираат мали брчки на кожата, ова покажува дека овошјето е добро зрело. Атаулфо расте во Мексико и може да се набави од март до јуни.

Франсис има богат зачинет и сладок вкус. Тоа е светло жолто со зелени прскања. Неговата форма личи на буква "С". Бојата на зрелите плодови станува целосно жолта, зелените нијанси исчезнуваат. Франсис расте на мали фарми на Хаити. Може да се набави помеѓу мај и јули.

Хајден има богат вкус со миризлив тон. Овој тип на манго е светло црвена со жолти и зелени нијанси, а има и мали бели точки. Хајден доаѓа во средна до голема големина, овална или кружна форма. Во зрелото манго од оваа сорта, зелената нијанса се претвора во жолта боја. Ова овошје потекнува од Мексико и може да се купи од април до мај.

Кејт има сладок, овошен вкус. Ова овошје во форма на овална е со зелена или темно зелена боја со розова руменило. Дури и ако овошјето зрее, неговата боја нема да се промени и ќе остане зелена. Кит расте во Мексико и САД и може да се набави од август до септември.

Кент има богат сладок вкус. Тој е голем и овален, темно зелена боја со длабоко црвена руменило. Зрелото овошје е жолто и целата кожа е покриена со точки. Кент расте во Мексико, Перу и Еквадор. Може да се набави од јануари до март и од јуни до август.

Томи Аткинс има благ, сладок вкус. Оваа сорта има длабоко црвена руменило, кожата може да биде зелена, портокалова или жолта. Овошната форма е триаголник или овална. Можете да ја проверите зрелоста на овошјето допирајќи го, бојата на зрело овошје не се разликува од незрелата. Томи Аткинс е роден во Мексико и другите региони на Јужна Америка. Може да се набави од март до јули и од октомври до јануари.