Како да се пресмета цената на рецептот: 15 чекори

Ако започнете бизнис во областа на угостителството или создадете семеен буџет, важно е да знаете колку храна е. Но, со голем број состојки во рецептот, може да биде тешко да се одреди вистинската цена на рецепт за еден дел. Во оваа статија ќе научите како да ги пресметате трошоците за еден дел од рецептот со десет едноставни чекори.

Чекори

Метод 1 од 2:

маса

Еден. Собери ги вашите сметки за храна и рецепт.

Сликата насловена како чини рецепт Чекор 2

2. Нацртајте звучници. Наведете ги елементите потребни за вашиот рецепт во вертикалната колона на хартиениот лист или табелата.

Креирајте табела ако планирате да пресметате неколку рецепти. Тие можат да бидат зачувани како шаблон и да користат за понатамошна пресметка.

Сликата насловена како чини рецепт чекор 3

3. Креирај три нови колони. Ставете ги на десната страна на колоната "Состојки". Колоните мора да имаат имиња "број", "цената на состојката" и "рецепт цена".

4. Користете го вашиот рецепт за да го одредите износот на секоја состојка на вашата листа. На пример, ако ви требаат 4 јајца според рецептот, напишете 4 под колоната "количина".

Сликата насловена како чини рецепт Чекор 5

Пет. Поделете ги трошоците за производот за секој поединечен предмет, (унца, милилитри или грамови) користејќи ја цената при купувањето. Типично, бројот на превземања не одговара на употребената количина, така што ќе треба да ја скрши цената на дното за да ги добиете точната цена на рецептот.

Во рестораните го користат терминот стекнат (ПР) за да се одреди куповната цена на целиот број на купени производи во точка, како што е кутијата за јајца или млеко.

Во рестораните го користат терминот поднесен (PD) за да ја одредите цената на еден дел од оваа ставка.

На пример, ако купите 12 јајца за 3 долари, тогаш ПР 3 долари. Делење 3 долари на 12, ќе најдете дека ПД на јајца е 25 центи. Ако планирате да користите 4 јајца, фактот дека една состојка ќе чини $ 1 за вашиот рецепт.

6. Запишете го бројот на ПД под колоната со името "Вредност на состојка". Користејќи го претходниот пример, би било можно да напишете 25 центи во оваа колона.

7. Помножете го износот на вредноста на состојките во секој ред за да дознаете "цена на рецептот" во овој став.

Сликата насловена како чини чекор чекор 8

осум. Пополнете ги трошоците за рецептот за секоја од вашите состојки.

Девет. Додајте ги сите броеви во рецептот потрошени колони за да ги пронајдете вкупните трошоци. Напишете го овој број на дното на колоната за вредност на рецептот, по состојките.

Сликата насловена како чини рецепт чекор 10

10. Пресметајте ги трошоците за рецептот за еден дел со делење на вкупните трошоци за рецептот за бројот на порции делови. Понекогаш се нарекува "цена на дел". Подготвен!

Метод 2 од 2:

Онлајн калкулатори

Ова е главниот преглед на сајтови и апликации кои можат да бидат корисни - ќе треба да ги следите попрецизни упатства за одредена сметка.

Еден. Направете сметка на веб-страница или апликација која ќе го стори сето ова за вас. На пример, можете да пробате готвењеhttp: // Готвеник.Com (Слободен сајт) или https: // Рецепткалкулатор.Нето / Калкулатор за трошоци за рецепт. Побарајте слични сајтови или апликации ако никој од нив не ги задоволи вашите потреби..

2. Додадете ги состојките во наведената локација на веб-страницата или апликацијата.

3. Поставете конверзија. На пример, колку тежи 1 лажичка.

4. Додај Набавка.

Пет. Додај рецепт и цената ќе се појави.

Совети

Понекогаш ПР (купени) и ПД (поднесени) ќе бидат еднакви. На пример, ако користите еден куп босилек во вашиот рецепт, тогаш не треба да го делите на одредени делови.
Можеби ќе треба да ги процени трошоците за купување на некои состојки ако немате потврда. Ова може да биде во случај на основни предмети како што се сол и бибер, кој може да додаде само цент или две до вашата конечна цифра.

Што ви треба

Табела или хартија
Калкулатор
Молив
Рецепција
Потврди