Како да направите тесто за колачиња без јајца

Ако сакате да јадете колачиња од сурово тесто, додека не се плашите од потрошувачката на syrecyz, или сакате да се печете колачиња без јајца поради диететски ограничувања или недостаток на акции, имате среќа! Можете да подготвите прекрасно и сигурно тесто за колачиња: сурови или печени без јајца користејќи неколку едноставни состојки.

Состојки

Сирење тесто колаче

1 пакет на омекната путер
¾ чаша кафеав шеќер
1 В.Што. Ванилина
1 чаша брашно
¼ch.Што. соли (прескокнете ако користите солено масло)
2 Св.Што. Млеко
1 чаша чоколадна трошка

Сирење тесто колачиња топки

1 чаша омекната солена масло
1½ чаша светло-кафеав шеќер
1С.Што. Екстракт од ванила
2 чаши брашно
170 g плитки чоколадни трошки и / или други ореви, суво грозје или посипете
115 G на стопено чоколадо
2h.Што. Путер од кикирики
2 Св. лажици шеќер во прав

Шеќер колачиња без јајца кои бараат печење

1i1 / 2 масло стојат
1i1 / 2 шеќер шеќер
3 чаши брашно
1 / 2h.Што. Екстракт од ванила
1С.Што. Храна сода
1 / 2h.Што. Сололи

Чекори

Метод 1 од 4:

Готвење на колачиња за сирење

Еден. Измешајте го маслото со кафеав шеќер. Бидете сигурни дека температурата на собата. Прво, се грижи за маслото на хомогена маса, допре до сахариката со вилушка. Мешајте ги состојките темелно со дрвена лажица или миксер.

2. Додадете брашно и сол во мешавината. Полека измешајте ги состојките пред да добиете хомогена маса. Миксер на штандот и рачниот миксер е подеднакво погоден за мешање состојки.

3. Истурете млеко и истурете ванилин во мешавината. Постепено додава ванилин и млеко во мешавината додека не се добие хомогена маса. Ако тестото е кул за вас, продолжете постепено да додавате млеко, додека не се добие хомогенамасата.

4. Описни состојки. Нежно преклопувајте чоколаден чип, ореви или други адитиви што сакате да ги додадете во тесто.Неопходно е да ги стави со дрвена лажица, а не да се фрли за да се избегне дробење чоколадни чипови.

Сликата со наслов Направете го тестото на колачиња без јајца чекор 5

Пет. Служат сурово тесто. За да се добие стрмна маса, ставете го тестото во фрижидер 30 минути или малку подолго. Можете да го јадете тестото со лажица директно од садот или форма топки.

Остатоците може да се чуваат во фрижидер околу 4 дена или замрзнување до три месеци.

Метод 2 од 4:

Подготовка на топчиња за печење на сирење

Еден. Носете масло со шеќер. Пред да почнете да го победите путерот со шеќер, отстранете го од фрижидерот и почекајте додека не стане собна температура. Тоа треба да биде мека, но не е целосно стопен.

Намалување на маслото во коцки и ставете во широк сад, приликата со дрвена лажица додека не може да се победи хомогена маса, така што нема да се остават грутки. Можете исто така да користите миксер ако имате.
Притиснете го кафеавиот шеќер во сад и со приклучок во крем масло.
Со дрвена лажица, измешајте ги состојките за да добиете бујна маса на светло-кафеава боја.

2. Додадете ги останатите состојки во маса. Сега, додадете екстракт од ванила, брашно, чоколаден чип и путер од кикирики во мешавината. За подобар резултат, користете дрвена лажица или миксер. Смесата не треба да биде совршено мазна, бидејќи не се пече, ништо страшно ако е нехомогено.

3. Формирајте ги топчињата од состојките. Секоја топка треба да биде малку помалку од топката за пинг-понг. Мора да бидете во можност да уживате во секоја топка во еден или два залак.

Сликата со наслов Направете го тестото на колачиња без јајца чекор 9

4. Отстранете ги топчињата во фрижидер додека не се. Само лежеше колачиња на чинија и отстранете го во фрижидер не е помалку од 30 минути. Ако сте ограничени во време или ако немате трпеливост, можете да ги отстраните во замрзнувачот за 10 минути.

Пет. Сува топки во чоколадо. За да го зголемите исчезнувањето на вкусот, можете целосно да ги обложите топчињата во чоколадо. И сеуште можете да се стопи некое чоколадо во тенџере или микробранова, а потоа со вилушка или лажица направете цик-цак на топки.

Ако топчињата го подготвуваат празникот, можете да ја приклучите малку чепкалка за залабавување.

Сликата со наслов Направете го тестото на Cookie без јајца чекор 11

6. Кул чоколадо. За да го изладите чоколадниот слој, можете да ставите топки во фрижидер или замрзнувач.

7. Служи. Посипете ги топките од тестото со шеќер во прав (можете да го замените циметот или чили во прав) и да уживате во вашата вкусна деликатес.

Метод 3 од 4:

Шеќер колачиња без јајца кои бараат печење

Еден. Загрејте ја рерната на 175 ° C. Свртете ја рерната во процесот на подготовка на состојките, така што ќе мора да се загрее од времето кога ќе бидете подготвени тесто.

2. Носете масло со шеќер. Пред да го победите маслото со шеќер, проверете дали маслото на собна температура, сортирајте го со дрвена лажица пред да добиете хомогена маса. Потоа притиснете го шеќерот со путер и измешајте ги состојките за да добиете светло жолта маса.

Кога мешате состојки, користете гумена шпатула за да ги испуштите рабовите на садовите собрана на масата - така што ќе бидете сигурни дека смесата е мешана.

Можете да користите миксер на штанд или размахвак ако ги имаат.

3. Додај Vanilin. Откако маслото и шеќерот се шлаг на хомогена маса, додадете ванилин на земја пред воведувањето на суви состојки.

4. Скицирајте го брашното и содата за храна, измешајте ги со мешавина. Само задржи сито над различни капацитети и дебели во брашно и храна сода малку, тресење малку - ова ќе им овозможи на состојките да апсорбираат некои воздух за да влезат во контејнерот. Кога сè е подготвено, измешајте ги сите состојки пред да добиете хомогена маса.

Пет. Формирање на тесто топки. Кога сите состојки се мешаат, формираат мали топки, големината е малку помала од вар, на табла или во рака додека не го користите целото тесто.

Од друга страна, можете да ги извадите тестото колачиња на рамна површина помеѓу две парчиња пергаментна хартија и исечете ги на парчиња со посебен нож.

Ладењето на тестот во фрижидер за 5 минути ќе го направи помалку леплива и олеснува сечење.

6. Подгответе колачиња за печење. Поставете го секое колаче за не-подмачкана хартија за печење или пергамент. Ако правите кружни колачиња, отсечете го секој со чаша или друг удобно кујнски уред.

Можеби ќе сакате да ја попрскате површината на секое колаче со гранулиран шеќер.

Сликата со наслов Направете го тестото на колачиња без почеток на јајцата

7. Печете 10-12 минути или пред појавата на светло-кафеава. Периодично проверете ги за да бидете сигурни дека не согоруваат. Кога тие се подготвени, отстранете го од рерната и оставете 5 минути.

Големите колачиња се печат подолго од мали. Ако сакате да готвите мини-колачиња, поставете време до 10 минути.

осум. Кул и служат колачиња. По мал период на ладење, уживајте во овие шеќерни колачиња без јајца едноставно или со чаша млеко.

Чувајте колачиња во херметички контејнер во текот на неделата, но бидете сигурни дека тие се целосно ладени.

Метод 4 од 4:

Користејќи ги замените на јајца

Еден. Ги разликува јајцата од непријателската замена. Ако готвите нешто без јајца поради алергии, треба да бидете сигурни дека користите производи кои ги заменуваат јајцата (не-празни состојки). Повеќето од производите кои се непријателски замени содржат јајца.

Сликата со наслов Направете го тестото на колачиња без јајца чекор 22

2. Заменете ги јајцата со други производи за прицврстување. Ако во вашиот рецепт, јајцата ја извршуваат функцијата за лепење, ви дозволуваат да ги поврзете сите состојки, ќе мора да ги замените со други производи кои имаат сличен имот.

Apple Puree или Puree од банана - корисни плодови кои можат да вршат функција за прицврстување. Во рецептот едно јајце може да го замени половина банана или чаша јаболко пире.

Една лажица пченкарен скроб или соја брашно, мешана со две лажици вода - оваа мешавина може да го замени едно јајце.

Мешавина од една лажица ленено семе со четири лажици вода, исто така, може да изврши прицврстување на имотот на јајца.

Гастрономски производи, наречени модри патлиџани, кои можат да се најдат на продавници за храна, исто така може да се користат. Следете ги упатствата за пакување за бројот и условите за користење.

Сликата со наслов Направете го тестото на колачиња без јајца чекор 23

3. Заменете ги другите навлажнувачки производи. Јајцата прават печење повеќе влажни. За да заштедите влага, обидете се да ја замените јајце ¼ од чаша зеленчук или кокосово масло.

Совети

Наместо глазура, поставете го слојот на тестото помеѓу две колачиња.
Промешајте мали парчиња тесто со сладолед од ванила за готвење колачиња со сладолед.
За да го чекате тестот, измешајте ја чашата на тестот со ½ чаша дебел крем. Вкусот нема да се промени и тоа лесно ќе се дистрибуира на било која површина.
Пробајте разни видови чоколадни чипови: млеко, полу-слатка, бела или црна чоколада.
На вкус на тестот е повеќе како чоколадо, можете да се топи малку чоколадни чипови, да додадете во тестото пред да додадете други состојки.

Предупредувања

Рецепти на колачиња за сурова тесто, наменети за јадење суровини, нема да бидат добри кога печење.