Како да ги замрзнете доматите

Свежи домати - една од многуте добри работи што лето ни дава. За да го задржите свежот вкус на домати долго време, можете да ги замрзнете. Прелистајте ги овие едноставни начини за да го задржите вкусот на летото и да дознаете некои интересни идеи за тоа што може да се направи со замрзнати домати.

Чекори

Метод 1 од 4:

Подгответе домати за замрзнување

Еден. Изберете домати: Тие мора да бидат еластични, но не премногу тешки. Избегнувајте домати со дамки, меки места и друга штета. (Тие се цврсто се користат, но ќе има повеќе време за нивната подготовка за замрзнување).

Можете да користите било која разновидност, но ромските домати се најсоодветни за замрзнување, како што покажува практиката. Тие се помали од течноста, така што со понатамошно готвење од нив, тоа е многу побрзо од дебел вкусен сос.

Сликата со наслов Замрзнете ги доматите Чекор 2

2. Измијте ги доматите, ги напишете добро за да не остане земја. Избришете суво.

Сликата со наслов Замрзнете ги доматите Чекор 3

3. Отстранете ги лисјата и стебленца со домати. Како по правило, кожата околу стеблото е тешка, па вреди да се отстрани.

Метод 2 од 4:

Метод Прво: замрзнување на прочистени домати

Еден. Се вари водата во тенџере. Долна домати во врела вода за една минута. Вриењето на водата ја омекнува кожата на доматите, и ќе биде полесно да се отстрани.

Сликата насловена како замрзнување на домати Чекор 5

2. Отстранете ја кожата. Користење на врвот на ножот за чистење, направи дупка на кожата на секој домат - така што ќе биде полесно да свинско месо. Отстранете ја кожата.

Сликата со наслов Замрзнете ги доматите Чекор 6

3. Подготви сито над голем капацитет. Отстранете ги семињата, држејќи домати над сито. Не е неопходно да се отстранат сите семиња, но вашите доматни сосови ќе изгледаат како семиња. Лесно кликнете на доматите за да се ослободите од сок. Поставете домати.

Сликата со наслов Замрзнување на домати Чекор 7

4. Пеејќи колку сок од глад лево во сито. Истурете сок во шише. Тоа може да се напие или да се користи во сосови или кога носи зеленчук. Ако има желба, можете да го замрзнете и истурете во мразот кубен контејнер.

Сликата насловена како замрзнување на домати Чекор 8

Пет. Исечете ги останатите делови на домати на парчиња - помалите, толку помалку време ви треба за готвење.

Сликата со наслов Замрзнете ги доматите Чекор 9

6. Пополнете специјални пакети за храна, парчиња домати. Отстранете колку воздух од пакетите со помош на цевка, а потоа затворете ги пакетите.

Можете да ги затворите пакетите со вакуумски пакувач (продаден во продавници за кујнски стоки).

Сликата со наслов Замрзнете ги доматите Чекор 10

7. Преклопете ги пакетите што е можно и покомпактен за да заштедите простор и ставете го во замрзнувачот.

Метод 3 од 4:

Метод Второ: замрзнување на целиот домат со кора

Еден. Ставете го целиот домат на послужавник - за да ја зачувате нивната форма за време на замрзнување. Ставете домати во замрзнувачот. Целиот домати не треба да бланче пред готвењето.

Сликата со наслов Замрзнување на домати Чекор 12

2. Отстрани домати од замрзнувачот веднаш штом ќе пропаднат. Ги стави во затворање пластични кеси. Бидете сигурни дека нема воздух во пакети пред да ги затворите.

Сликата со наслов Замрзнување на домати Чекор 13

3. Исплакнете замрзнати домати под топла вода, така што тие се малку возбудени. По една или две минути под топла вода, нивната кожа со леснотија солзи.

Метод 4 од 4:

Готви од замрзнати домати