Како да се готви Салса

Салса е мексиканска храна од свежи производи, чија употреба варира од главното јадење до сос, во зависност од избраната крајна употреба. Додека основа за многу сосови е домати, салса може да биде подготвена од комбинација од кој било зеленчук или овошје во традиционалниот стил на овој сос. Иако повеќето сосови со салса се сурови, некои од нив сеуште преферираат да готват, и ова е токму сос од сос кој држи подолго од нејзината нова опција. Во однос на здравјето, пак, повеќето SALSA Sauces се многу здрави додаток на вашата исхрана, па употребата на овој сос е добредојдена.

Текстурата и вкусот на SALSA може да варираат во голема мера, и ќе треба да одлучите за себе што ќе има текстура или вкус, и тоа ќе зависи од вашите преференции и потреби. Салса може да биде сурова или варена, исечени фино или големи, измешани во мек и мазен поглед или оган-топла, мека или акутна или овошје. Оваа статија обезбедува неколку опции кои ќе можат да ви помогнат да го започнете вашето кулинарно патување во светот на SALSA Sauces.

Состојки

Класичен домат салса:

3-6 Чили Serrano Peppers
1 голема бела сијалица (може да се замени со зелени кромид / чал или мек црвен лак, ако сакате)
2 вар - со двете рендан кора и сок, како и малку кожени прачки за гарнир
8 зрели и цврсти домати
Голем пакет на свежа кинза (коријандер)
1/4 CH. Што./ еден.5 ml шеќер
Сол

Халапено или вар Салса:

1 бели светилки
1/2 зрак кине (коријандер)
3 домати или 1 банка на исечени домати
1 голема црвена пиперка халапено
1 малку чили пиперки банка
Сок од 2 лимени
1/2 В. Што. Сололи
1/2 каранфил на лук (разладено)
1/2 В. Што. Бибер

Салса Чиплови:

450 гр зрели, сочни домати (може да се замени со 390 гр исечени домати за да се забрза процесот на готвење)
3-5 лук заби - се исецка парична казна
1/2 зрак на свежи cilantro (коријандер) - се исецка голема
1 исечена мала сијалица
1-2 В. Што. Marinada Adobo направени од конзервирана пиперки Chipotley (конзервирана Chipotley Peppers може да се најде во продавници за храна специјализирани за мексикански производи)
1 / 2-1 ж. Што. Сахара
Лајм сок, по вкус
Сол по вкус
Стискање цимет (опционално)
Стиснување на потиснувач миризлив пипер (опционално)
Стискање на земјата ким (опционално)

Тропско овошје Салса:

1/2 слатка ананас - јасно, намалување на јадро и намалување на коцки
1 манго или папаја - чист, отстранување на коските и се сече на коцки
1/2 свеж црвен чили пипер, како што се халапено или Serrano - Chop
1/2 црвен кромид - исецка
1 Уметност. Што. Сахара
Сок од една вар
3 Св. Што. исечени свежи нане
Сол по вкус

Salsa Verde:

1/2 чаша лист магдонос
1/2 чаша лист босилек
1/2 чаша нане лисја
1/4 чаша kervel лисја
1/8 чаша ерагон лисја
3 Измиен Kornishon
1 Уметност. Што. Малку каперси
1/4 чаша пресек schitt luke
1 ситно сецкани зелени кромид (лак-хало)
125 ml филтрирано екстра-класа маслиново масло
1 В. Што. Груб мелење зрна
1/2 лимон, сок и прочистена кора

Варена салса:

3 сушени пиперки пиперки
1 ситно сецкани светилки
390 гр конзервирани домати и сок од домати
2-3 чл. Што. Темно сурова шеќер
2-3 ситно сецкани чешниња на лук
Стискање на чекан цимет
Сечкање чекан каранфилче или мирисна пиперка
Голем притисок на земјата ким
1/2 сок од лимон
1 Уметност. Што. Филтриран екстра маслиново масло
Лимон тресет ленти како декорација

Чекори

Метод 1 од 8:

Готвење свежи чили пиперки за салса сос

Еден. Научете како да готвите свежи чили пиперки. Ако користите свежи чили пиперки во салса, тогаш важен дел од процесот на готвење ќе бидат запознаени со методите за чистење. Постојат два главни начини: еден за оние кои имаат пристап до шпоретот на гас, а другиот - кој користи електричен. Во двата случаи, треба да се запомни дека парите од загреаните пиперки од Чиле можат да предизвикаат иритација во белите дробови, па обидете се да не ги вдишувате:

2. Чисти чили пиперки од лупа над гасниот режач.

Притиснете Чили пиперки на долг металик.

Кога пиперката кора покрива со меурчиња и затемнување - отстранете ги од оган. Не дозволувајте да изгориш.

3. СРЈ Чили пиперки се исушат во садот за скара. Кога пиперката изгоре наоколу и свртете го - отстранете ги од оган.

Сликата со наслов Направете Salsa чекор 4

4. Ставете ги двете загреани чили пиперки во пластична кеса. Врзи пакет за да остане пареа. Оставете го пакетот да лежи настрана 20 минути.

Пет. По 20 минути, отстранете ги пиперките од пакетот и исчистете ги од кора.

Капсаицин содржан во чили пиперки може да предизвика силна иритација на кожата и очите. Не пробајте ги очите и носот, заборавајќи дека вашите прсти се покриени со сок со пиперки!

Измијте ги рацете со вода и сапун по завршувањето на готвењето на чили пиперка или ставете ги ракавиците.

6. На крајот од подготовката на чили пиперки, отворени пиперки се прочистени од корани и отстранување на нивните семиња.

7. Исечете ги пиперките на мали парчиња и ставете ги настрана во мала сад, подготвена за употреба.

Метод 2 од 8:

Класичен домат салса

Почнувајќи со класичен салса, ги сфаќате најосновните основи на нејзиното готвење, високо го цениме нејзиниот типичен вкус. Класичниот домат салса е лесно да се готви - тоа може да биде лесно и брзо да се подготви.

Еден. Собери ги состојките и елементите потребни за подготовка на Salsa.

2. Одлучи како акут вашиот салса треба да биде. За средно канализација, користете 3 чили пиперки, за силни - 6 чили пиперки. Горенаведеното го опишува начинот на готвење чили пиперки.

3. Подготви домати. Исечете го финиот кромид и додајте го во сад со вар и кора од сок. Целта на ваквите акции е да се ублажи лак пред да го додаде во салса.

4. Чисти домати.

Направи мал инцизија во облик на крст врз основа на секој домат.

Ставете ги доматите во чинија отпорна на топлина. Истурете ги доматите со врела вода и оставете ги за апсорбирање 30 секунди.

Отстранете ги доматите и ги фрлите во чинија со ладна вода.

Внимателно ги вдишувајте, а потоа ги исчистите од кора.

Пет. Исечете ги коцките прочистени од кора домати. Поставете ги парчињата во сад со салса.

6. Додадете импрегнирани исечени кромид и преостанатиот лајмски сок и неговата кора.

7. Исечете ситно кинза (свеж коријандер). Додадете ја сецкан цилип во сад со мешавина од салса.

осум. Додај разладени чили пиперки и шеќер.

Девет. Прилично се мешаат сите заедно додека не видите дека шеќерот е растворен. Пробајте сè за да истури сок од лајми.

10. Покријте сад со салса. Ставете го во фрижидер за ладење и Мариновка за 2-3 часа. Значи, во такво време, мирисите се мешаат добро.

Единаесет. Пред сервирање на маса, фрли неколку парчиња вар кора на теме за декорација. Служат со рамен пченка, пченка чипс, грав или ориз.

Метод 3 од 8:

Халапено и вар Салса

Салса опишана подолу зафаќа чекор повисок поради неколку остри адитиви и малку лук.

Еден. Собери ги состојките и елементите потребни за подготовка на Salsa.

2. Подгответе го бибер халапено како што е наведено погоре. Само исечете ги конзервираните пиперки.

Мека салса може да биде подготвена со замена на пиперки халапено и чили на слатки пиперки. Salsa Fictal може да се подготви со зголемување на бројот на пиперки во садот и додавање на ситно сецкан пипер Habero.

3. Исечете ги доматите. Отстранете ги коските, а потоа додадете сецкани домати во сад со салса.

4. Исечете кромид на мали парчиња.

Сликата со наслов Направете Salsa Step 23

Пет. Исечете го циланот (свеж коријандер).

6. Измешајте ги сите составени состојки.

7. Додај сецкан лук долна, сол и бибер. Промешајте.

осум. Пополнете го целиот лајмски сок. Прилично микс.

Девет. Служи. Целата мешавина може да се олади како што е опишано погоре во традиционалниот метод на готвење салса, или веднаш да започнете таму, ако не можете да почекате повеќе. Излегува многу вкусна ако салса е размачкана на enchiladas или Tacos, како и ако го користите како закуска до пченка чипс.

Метод 4 од 8:

Салса Чиплови

Овој метод на готвење салса е лесен и брз, бидејќи тука се потпираме на миксер. Ако ви се допаѓа пиперки пиперки, тогаш исто така ќе ви се допаѓа овој салса.

Еден. Собери ги состојките и елементите потребни за подготовка на Salsa.

2. Ставете домати, лук и кине (коријандер) во миксер или процесор за храна.

3. Измешајте додека состојките не се претворат во cassitz. Додадете лак, маринада adobo и шеќер.

Сликата со наслов Направете Salsa чекор 31

4. Додадете лајм и сок сок (по вкус). Ако користите цимет, мирисна пиперка или ким, додадете ги сега.

Сликата со наслов Направете Salsa чекор 32

Пет. Служи. Оваа салса мора веднаш да се достави. Запомнете дека е подобро да му служите свеж, а не разладен.

Метод 5 од 8:

Тропско овошје Салса

Еден. Собери ги состојките и елементите потребни за подготовка на Salsa.

Сликата со наслов Направете Salsa чекор 34

2. Измешајте ги сите состојки во голема чинија. Додајте сол по вкус (опционално).

3. Покријте сад. Ставете го во фрижидер за ладење на потребата да се користи.

4. Служи. Можете да аплицирате за околу 4-6 лица и ова јадење е добро комбинирано со храна што му е потребен сладок акутен допир како зачини.

Метод 6 од 8:

Salsa Verde

Salsa Verde се состои од билки и зеленило и, по правило, најдобро е да го додадете како сос или сос за варен садови. Методот на готвење салса со користење на Physalis е опишан тука: како да се подготви Salsa Verde со Physalis.

Еден. Собери ги состојките и елементите потребни за подготовка на Salsa.

2. Исечете свеж магдонос, босилек, нане, Кервел и Естергон.

3. Груби капи и корени. Меѓутоа, ако се премногу мали, тогаш нема потреба да ги исечете.

4. Ставете ги сите составени состојки во сад со салса.

Пет. Додај лак Лизенс, зелен кромид / чал, масло, сенф и лимонска кора од лимон. Убава, но нежно се меша сè.

6. На крајот, се меша сè во сок од лимон. Продај по вкус.

7. Дајте мешавина да биде натопена најмалку 30 минути на собна температура. Ова ќе овозможи мешавината на арома.

осум. Служи. Промешајте го салсата за последен пат пред да служите на масата. Таквата салса е добро комбинирана со месо и риба подготвени на бавна топлина или скара.

Метод 7 од 8:

Варена салса

Варената салса има поинаков поглед. Таквата салса е одлична за замрзнување ако сакате да подготвите големи серии за долгорочна употреба.

Еден. Собери ги состојките и елементите потребни за подготовка на Salsa.

2. Подготви чили пиперки како што е наведено погоре.

3. Ставете го кромидот во тенџере. Додадете домати и шеќер. Се вари на бавна топлина додека не се згусне. Промешајте редовно.

4. Отстранете го тенџерето од оган. Додајте лук, цимет, терен, ким, сок од лимон, маслиново масло и варен чили пиперки. Сезона за вкус и нека се излади.

Пет. Служи. Салса е подготвена за храна по ладење. Украсете со ленти од лимон.

Метод 8 од 8:

Други салса сосови на примерок

Еден. Пробајте некои повеќе SALSA Sauces за да го продолжите вашето патување во светот на салса. Еве неколку понуди:

Пченка салса
Пченка салса пржена на скара
Црна Bean Salsa
Опфаќа салса
Банана Салса
Лубеница Салса
Јагода Салса
Салса од кокос, киви и манго со лава чипови со цимет
Салса од Папаја и Манго

Совети

Салса е подобар секој ден по нејзиното готвење, давајќи му на состојките за да се впие добро.
Користете чисти гумени ракавици при сечење на пиперките на Хабаро, инаку ќе се чувствувате во вашите раце неколку часа.
Промешајте ја целата салса или нејзиниот дел за полесна текстура.

Предупредувања

Измијте ги рацете темелно со вода и сапун по готвење пиперки. Пипер сок може да изгори многу ако одеднаш почнете да ги триеш очите или допирајте ги прстените пред миењето на рацете.
Секогаш следете ги правилата за безбедност при користење на нож при сечење зеленчук.