Како да се намали острината на потсетување: 12 чекори

Нема ништо изненадувачки во тоа што заборавивте да ги отстраните семето од пиперка или користеле лажица црвени пиперки наместо чај, бидејќи ова е честа грешка за време на готвењето на салса. Сепак, нема потреба да се отфрли сос, дури и ако двојката излезе од ушите кога земате примерок од него. Обидете се да додадете состојки кои ја намалуваат острината, како што се сок од цитрус, овошје или млечни производи. Ако не сакате да експериментирате, тогаш само направете уште еден дел од сосот без додавање на акутни состојки, и измешајте го со првиот дел од салсата. Ќе имате двоен дел од сосот, но остатоците секогаш можат да бидат конзервирани или замрзнуваат.

Чекори

Метод 1 од 2:

Намалување на острината

Еден. Додадете повеќе домати во црвен сос. Ако направите Salsa врз основа на домати, само додадете некои повеќе исечени домати. Како и секоја дополнителна состојка, потребното количество на домати зависи од волуменот на посакуваниот дел од сосот или колку е мека треба да се претвори.

Обидете се да додадете половина од доматите да започне, а потоа малку повеќе.
Чувајте чаша млеко во рака за да ја намалите острината откако се обидувате да вкусите сос!

Сликата со наслов Fix Salsa Ако сте направиле премногу жешки чекор 2

2. Земете малку цитрус, шеќер или мед. Дополнителна киселина и сладост - ова се најпопуларните начини да се направи сад не толку остри. Обидете се да го притиснете четвртиот сок од вар и да додадете половина лажичка шеќер или мед.

Запомнете дека секогаш можете да ставите малку повеќе, па додадете дополнителни состојки постепено и обидете се со сос да вкусите додека готвите.

Сликата со наслов Fix Salsa Ако сте направиле премногу жешки чекор 3

3. Додај коријандер и цитрус пире. Коријандер и цитрус најверојатно беа веќе во вашиот оригинален рецепт, па дополнителен дел ќе го направи Salsa не толку акутен, и тоа не мора да прави промени во рецептот. Земете неколку летоци или гранки на коријандер, направете ги големи и се мешајте со вар или сок од портокал.

Додадете лажичка во време додека не го добиете посакуваниот резултат. Ако имате состојки оставени, тие можат да се користат за подготовка на Tacos, сендвичи, јајца и пржени јадења.

Сликата со наслов Fix Salsa ако сте го направиле премногу жешко Чекор 4

4. Обидете се да додадете исечени краставица или авокадо. Можете да ја намалите острината на салса со краставица. Краставица или авокадо ќе помогне да се намали острината, но ако овие состојки не беа во оригиналниот рецепт, тие ќе ја променат текстурата и вкусот на сос. Ако сте подготвени да експериментирате, исечете една или двете состојки и измешајте ги со сос.

Сликата со наслов Поправи салса ако сте го направиле премногу жешко Чекор 5

Пет. Намалување на острината на салса користејќи ананас, праски или дињи. Како и во случај на краставица или авокадо, слатко овошје ќе донесе нешто ново на оригиналниот рецепт, но во исто време ќе добиете навистина одлично јадење. Обидете се да додадете свеж или конзервен ананас, зрела праска, лубеница, мускулен или мускантски диња. Постепено додадете овошје и застанете веднаш штом ќе добиете прифатлива ниво на острина на сос.

Сликата со наслов Fix Salsa Ако сте направиле премногу жешки чекор 6

6. Додадете лажица кисела павлака. Имате среќа ако има само кисела павлака, бидејќи млечните производи ја неутрализираат острината на садовите. Вие едноставно можете да му служите на Salsa ако ставите лажица кисела павлака над или во близина на сос. Измешајте кисела павлака со Salsa ако сте подготвени да пробате нешто ново.

Метод 2 од 2:

Зголемете го делот од сосот двапати

Еден. Подгответе дополнителен дел од салса без зачини. Ако сакате да го следите оригиналниот рецепт, најдобро е да направите друг дел од салса без халапено, црвен пипер или други остри состојки. Прст мексикански домати, пресечете го кромидот и доматите, излупете го коријандер, притиснете го цитрусот и подгответе сè друго според рецептот.

Ако подготвувате салса за забава, најдобро е да го следите рецептот кој веќе е добро познат. Нови состојки во Салса е експериментамент, а вие тешко сакате да ги користите гостите како експериментални зајаци.

Сликата со наслов Fix Salsa Ако сте направиле премногу жешки чекор 8

2. Замрзнете го салсата ако треба да купите нешто. Најверојатно го купивте бројот на состојки кои се неопходни за готвење една серија сос, па мора да ја напуштите продавницата. Во овој случај, само покријте го салса и ставете го во фрижидер.

Киселина во салса ја спречува репродукцијата на бактерии, но тоа не треба да се остави на собна температура подолго од неколку часа.

Сликата со наслов Fix Salsa Ако сте направиле премногу жешки чекор 9

3. Измешајте две порции сос. Купи и подготви состојки за вториот дел од сосот, по што ги поврзува со дел премногу акутен салса. Ќе треба да покажете генијалност ако веќе сте ја исполниле најголемата чаша на изворниот дел од сосот.

Ако имате голема тава или нерѓосувачки челик, истурете го половина дел од секој сос. Треба да има доволно простор во контејнерот за да се приспособат на остатоците од свеж салса.

Не користете алуминиумски јадења, инаку реакција со киселина од сос ќе се случи, што ќе му даде на садот непријатен метален вкус.

Можете исто така да ги користите најголемите пакети за замрзнување за да ги измешате двата делови од сос во нив.

Сликата со наслов Fix Salsa Ако сте направиле премногу жешки чекор 10

4. Неопходно е да се вари остатоците од сосот пред конзервација или замрзнување. Главниот проблем е тоа што на крајот ќе имате огромна количина на салса. Без оглед на тоа дали ќе ги зачувате или замрзнете остатоците на салсата, треба да го варите сосот за да ја намалите количината на течност и да ги убиете микробите, што е многу важно кога конзервацијата.

Се вари салса во длабок тенџере на слаб оган без покривање со капак и постојано мешање. Во зависност од количината на течност во салса, сос од вриење треба да биде не повеќе од 60 минути или додека не достигне дебела конзистентност.

Сликата со наслов Fix Salsa Ако сте направиле премногу жешки чекор 11

Пет. Осигурајте се дека вашиот рецепт е погоден за зачувување. Салса мора да содржи доволно киселина за безбедно зачувување, но не сите рецепти се погодни за оваа состојба. Рецептот треба да се каже, без разлика дали е погоден за конзервација. Ако не сте сигурни, само замрзнете го сосот за да избегнете несакани последици. Во замрзната форма на салса може да се чува до шест месеци.

Служирањето на сосот мора да содржи доволно киселина ако го удвоивте бројот на сите состојки, со исклучок на пиперката, во салса рецептот за да биде погоден за конзервација. Многу е важно правилно да се зголеми бројот на состојки кои содржат киселини, но во исто време да не се помине стап со останатите компоненти. Ако не сте во можност да направите прецизни пресметки, само замрзнување на остатоците од салсата.

Сликата со наслов Fix Salsa Ако сте направиле премногу жешки чекор 12

6. Сплит салса во фрижидер. Кога ќе дојде време за одмрзнување на салса, фрижидерот е погоден бидејќи не е подобар за оваа намена. Бавно одмрзнување салса во фрижидер ќе го спречи формирањето на голема количина на вода. Најверојатно, салсата сѐ уште ќе биде малку вода отколку што би сакала, но секогаш може да биде вирус за да ја отстрани вишокот на влага.