Како да замрзнете крем

Крем, се разбира, најдобро е да се консумираат свежи, но понекогаш можеби е неопходно да ги задржите подолг временски период. Во вакви случаи, тие можат да се замрзнуваат за да се користат подоцна без губење на квалитетот и вкусот.

Состојки

Крем што сакате да го замрзнете треба да има содржина на масти од 40% или повеќе, во спротивно, тие не успеваат.

Само крем:

Останатиот крем или крем, чиј рок на траење наскоро ќе истече

Слатка крем:

125 ml крем
1 лажичка шеќер

Шлаг по крем:

Шлаг доволно масти и многу дебели

Чекори

Метод 1 од 4:

Само крем

Еден. Истурете павлака во соодветен капацитет. Покријте силен пластичен пакет кој е цврсто фиксиран (всушност, подобро е да користите два пакети) за да спречите странски мириси.

Остави најмалку 1,5 см слободен простор помеѓу капакот и површината на кремот, бидејќи за време на замрзнувањето ќе се зголеми во обемот.

Сликата насловен за замрзнување крем Чекор 2

2. Место во замрзнувачот.

Метод 2 од 4:

Слатка крем

Овој модел за замрзнување на кремот е корисен за печење крем и десерти. Додавањето шеќер ви овозможува подобро да заштедите крем.

Еден. Ставете го кремот во соодветен контејнер.

Сликата насловена за замрзнување крем Чекор 4

2. Малку пот крем. Победи малку, така што кремот стана малку цврст.

Сликата насловена за замрзнување крем Чекор 5

3. Се меша крем со 1 лажичка шеќер. Excel од процентот на 1 лажичка шеќер на 125 ml крем.

Сликата насловен за замрзнување крем Чекор 6

4. Истурете павлака во соодветен капацитет. Покријте силен пластичен пакет кој е цврсто фиксиран (всушност, подобро е да користите два пакети) за да спречите странски мириси.

Остави најмалку 1,5 см слободен простор помеѓу капакот и површината на кремот, бидејќи за време на замрзнувањето ќе се зголеми во обемот.

Сликата насловен за замрзнување крем Чекор 7

Пет. Место во замрзнувачот.

Метод 3 од 4:

Шлаг

Замрзнатиот крем на овој метод е погодно да се додаде директно на cupcakes или кифла. Овој крем исто така може да се направи со додавање на шеќер, како и во претходниот рецепт.

Еден. Ставете го листот со пергамент хартија или силикон на послужавник.

Сликата насловен за замрзнување крем Чекор 9

2. Разбуди крем.

Сликата насловена за замрзнување крем Чекор 10

3. Стави со лажица со мали делови на подготвен лист за печење. Затворете го густот полиетиленски пакет, така што надворешните мириси навлезат во кремот.

Сликата насловена за замрзнување крем Чекор 11

4. Замрзнување на. Кога кремот е добро блокиран, можете да ги префрлите во резервоар за складирање или посебен пакет. Така што замрзнатите парчиња не се поделат, ставете ги во солиден контејнер.

Сликата насловен за замрзнување крем Чекор 12

Пет. Затворете цврсто и вратете се во комората за замрзнување.

Метод 4 од 4:

Defrost

Еден. Едноставен крем: За одмрзнување крем, оставете ги во фрижидерот цела ноќ или ако ги користите за готвење топли јадења (на пример, супи или сосови), додадете директно до садот во замрзната форма. Ве молиме имајте предвид дека по одмрзнувањето на кремот ќе биде течност, и повеќе нема да ги победите.

Сликата насловена за замрзнување крем Чекор 14

2. Слатка крем: За употреба за десерти и печење, одмрзнување крем, оставајќи ги цела ноќ во фрижидерот. Како што веќе е забележано, крем за замрзнување ќе биде невозможно да се победи (за ова ќе мора да купите свежи креми), сепак, кремот замрзнат на овој рецепт треба да ја зачува својата бујна текстура, и доста пристап на печење или додавање на десерти. Можете исто така да се обидете да го комбинираат замрзнатиот крем со свеж шлаг - тоа ќе го даде најдобриот резултат.

Сликата насловена за замрзнување крем чекор 15

3. Кршење на крем: Протресете го кремот во контејнерот (осигурајте се дека капакот е цврсто затворен) ако ви се чинеше дека течноста е премногу сериозно одвоена од дебелиот дел - тоа ќе помогне да се мешаат цврсти масти и течност.

Слично на тоа, крем може да биде прободен и во цврсто затворен пакет.

Сликата насловена за замрзнување крем Чекор 16

4. Шлаг по крем: Одмрзнување крем на собна температура - за ова тие се доволни за да заминат на масата 10 минути. Користете ги, како и шлаг. Таков шумски слој е многу погодно за употреба.

Совети

Замрзнатиот крем може да се чува до 2 месеци.
Ниско-масни креми се слабо погодни за замрзнување, бидејќи тие стануваат малку водени.
Некои препорачуваат замрзнување крем во контејнери за замрзнување на мраз. И иако тоа може да изгледа удобно, кога тие одмрзнуваат, тие ќе се однесуваат полошо од замрзнатото целото парче.

Предупредувања

Замрзнатиот крем никогаш нема да биде толку вкусен како свеж. Овие совети се дизајнирани само за да се спаси крем што може да се расипе. Ние не препорачуваме постојано да го правиме со крем.
Крем многу лесно апсорбира странски мириси. Со неправилно складирање и лабава амбалажа, тие можат да го добијат вкусот и мирисот на надворешни производи. Користете само херметичко пакување!
Се препорачува да се замрзне само пастеризираниот крем.

Што ви треба

САД
Миксер или whisk
Тежок контејнер (можете да користите пакување од под сладолед, јогурт, стопен сирење и т.НС.)
Пакет со прицврстувач (или без него) - Подобро 2 парчиња.