Како да се готви шлаг: 13 чекори

Во Англија, спречен крем се служи заедно со различни бухти, десерти и свежо овошје. Ова одлично додавање обично може да се види на чајните настани. За оние кои никогаш порано не се обиделе задебелени букви, тие личат на мешавина од нафта и шлаг. Тие се многу вкусни, лесни за подготовка и бараат само една состојка. Најдобар крем за грозјене Пастеризиран крем. Во рецептот опишан подолу, можете да користите конвенционални пастеризирани креми кои лесно се наоѓаат во било која продавница. Сепак, совршената опција е да се земе свеж, природен крем, кој не се загрева до многу високи температури.

Состојки

Крем (не силно пастеризиран, ако е можно)

Чекори

Метод 1 од 2:

Користете ја рерната

Еден. Загрејте ја рерната на 80 степени. Мојот крем се подготвува на ниски температури и долго време.

Сликата со наслов Направете Clotted Cream Step 2

2. Земете масти, не силно пастеризиран крем, ако е можно. Пастеризацијата е загревање на храната, најчесто течни производи, до висока температура, а потоа нивното постепено ладење. Високата температура прави подолг живот на производот, без да се развие микроорганизми. Сепак, нус-производот добиен по оваа постапка губи мал дел од вкусот и има друга структура. Со цел да се добие највкусен сплотена крем, се држи до природни, помалку пастеризирани и со голема дебелина на кремот.

Сликата со наслов Направете Clotted Cream Step 3

3. Стави крем во тенџере со густа дното и капакот. Главната работа е она што вреди да се грижите, тоа е како кремот е многу подигнат во врска со рабовите на Пан. Обидете се да заминете околу 2-7 cm бесплатно во тенџере, така што кремот не е извлечен од него во процесот на печење.

Сликата со наслов Направете Clotted Cream Step 4

4. Ставете тенџере со крем во загреана рерна и минимизирајте најмалку 8 часа. Покријте го со капак и оставете го да се подготви. Крем може да се пече се додека не се подготви до 12 часа.

По 8 часа крем ќе стане повеќе дебела и покриена со жолт филм, тоа е грануларен крем. Ако ја проверите подготвеноста на кремот во рерната, не го допирајте горниот слој.

Сликата со наслов Направете Clotted Cream Step 5

Пет. Отстранете го обликот со крем од грозје и оставете ладно на собна температура. После тоа, ставете го во фрижидер повторно за 8 часа, не го уништувајте врвниот филм на кремот.

Сликата со наслов Направете Clotted Cream Step 6

6. Нежно одделете го горниот слој на скуден крем од течноста под него. Можете да ги зачувате останатите на дното на кремот и понатамошна употреба при готвење.

Сликата со наслов Направете Clotted Cream Step 7

7. добар апетит! Можете да складирате печен крем во фрижидер 3 - 4 дена.

Метод 2 од 2:

Ние користиме mednenovarka

Еден. Дознајте дали вашата бавна температура не користи висока температура. Повеќето од нив имаат различен сет на температури. Бидејќи покачената температура е апсолутно не како крем за готвење, осигурајте се дека не ги расипете со суперпол. Ако мислите дека вашиот бавен Фрај е тешко, тогаш користете го овој совет:

Најдете широк контејнер кој е ставен во вашата mednenovarka. Поставете го и пробијте го во контејнер за крем. Истурете вода во побавно (не во форма со крем), така што формата е најмалку 2 см во вода.
Ако треба да се готви во водена бања во побавно, користете го истиот метод. Ви треба одреден простор за крем, па не го пополнувајте садот на самите рабови.

Сликата со наслов Направете Clotted Cream чекор 9

2. Вклучете го побавниот на најниската температура и ставете крем таму.

Сликата под наслов Направете Clotted Cream Step 10

3. Почекајте 3 часа, не го расипете жолтиот филм кој почнува да се појавува на врвот на крем. По 3 часа, исклучете го побавно и давајте крем за ладење на собна температура.

Сликата со наслов Направете Clotted Cream Step 11

4. Ставете го садот во фрижидер и кул 8 часа.

Сликата со наслов Направете Clotted Cream Step 12

Пет. Нежно одделете го потресениот крем од обични креми на дното на специјалната бучава-бучава. Можете да го зачувате преостанатиот крем за готвење.

Сликата со наслов Направете Clotted Cream Step 13

6. Уживајте! Ебат крем служи собна температура. Можете да складирате печен крем во фрижидер 3 - 4 дена.

Совети

Ако немате посебен уред за водена бања, можете сами да го направите.