Како да се пече колачиња

Чекори

2. Секогаш тријте шеќер и масло во хомогена маса. Ако има крем масло во рецептот, и рецептот не забранува да го избрише со шеќер, секогаш трие! Маслото и шеќерот треба да се претворат во хомогена кремаста маса.

3. Обидете се сол нафта. Сол во масло салда сладост на колачиња, и неговиот вкус ќе биде уште подобро. Вие нема да ја почувствувате сол во колачето, но веројатно ќе го оцените новиот вкус!

4. Променете го рецептот со замена на клучната состојка. Да претпоставиме дека ви се допаѓа вкусот на колачињата, но тука е нејзината конзистентност и форма која не ја задоволувате, само да го промените рецептот, и ќе го добиете она што ви треба. На пример:

Пет. Измерете ги состојките. Ако сакате да постигнете совршени резултати, ставете добри електронски скали во кујната со цел да ги измерите состојките. Совршен процент е клучот за совршено колаче.

Специјалистички одговор

Прашање

Која е најважната алатка во вашата кујна?

Матеј Рајс

Професионалниот бошамизен ориз е ангажиран во печење во различни ресторани во земјата од крајот на 1990-тите. Неговите креации беа обележани со храна и вино, Bon Appetit и Martha Steptart свадби. Во 2016 година, јадењето сајт го нарече еден од 18-те најдобри готвачи, каде да се претплатите на Instagram.

Совет на специјалист

Метју ориз е одговорен, готвач кондитор: "Мислам дека ова се скали. Тоа беше кога почнав да тежат сè, готвењето беше многу попрецизно ".

2. Користете пергамент. Производителите на силиконски килими велат дека печењето не се држи до своите производи, но силиконскиот килим не дозволува црн дроб да се пече далеку. Затоа, при изборот на обложување, даде предност на пергамент.

3. Печете колачиња на рамен човек. Ако забележите дека колачињата ги изгоруваат рабовите на спротивното, користете го копиле без страна. Ако немате таква борба, свртете го едноставниот лист за печење и печете на неа!

4. Обрнете внимание на тоа како вашата рерна работи. Секоја рерна работи во својот режим и важно е да знаете како точно печи. Ако знаете што да почекате од неа, можете да се прилагодите на неа и да печете добри колачиња.

Пет. Користете студ копиле. Пред да го извадите Бисквит на листот за печење, изладете го листот за печење во фрижидерот. Да се ​​направи сè побрзо додека листот за печење не се лади, поставете колачиња на пергамент и ставете го во фрижидер. Отстранете ги нивните колачиња за ладилникот и копита и поставете пергамент со бисквити на лист за печење.

6. Види дека колачињата не се изгорени! Подобро да не завршиш да изгори колачиња. Притиснете ја првата серија колачиња, проверете го времето што го зема колачето за да биде кафеава на рабовите. Обично кафеавиот раб значи дека колачето е нешто редизајнирано, но сè уште може да биде многу вкусна (особено ако сакате свежи колачиња!). Но, сега знаете колку време треба да го испечатите следниов серија, така што е совршено, само однесете половина минута од времето на печење на првата игра.

7. Дајте му на црниот дроб да се насели на шалтер. Нека колачињата стојат на шалтер неколку секунди пред да го префрлите на садот. Ова ќе овозможи дното на колачињата да станат поцврсти, и тоа ќе биде полесно да се отстрани со опозицијата.

2. Колачиња за оние кои не толерираат лактоза. Ако не толерирате лактоза, заменете го путерот за нафта. Ако рецептот треба да додаде млеко, да го замени на млечно млеко, соја млеко или млеко од лешник.

3. Колачиња за оние кои имаат алергии на кикирики. Ако сте алергични на кикирики, заменете го путер од кикирики на маслото од бадем или "Zeuter".

4. Колачиња за оние кои имаат алергии на глутен. Заменете го пченичното брашно е многу едноставно, но треба да се запамети за едно нешто: сите замени на пченично брашно бараат повеќе течност.

Пет. Дијабетични колачиња. Прилагодувањето на колачиња за дијабетичари е доста тешко, бидејќи тоа не е само во шеќер, туку и во самите јаглени хидрати. Обидете се да направите колачиња со голема содржина на протеини (на пример, наместо обична брашно, земете брашно со висока содржина на протеини) и заменете го шеќерот на мед или шеќер замена.

2. Печете овес колачиња. Целата жито овес ќе додаде суво грозје на оваа класична колачиња. За да го подготвите ова колаче без глутен, заменете го пченичното брашно на овес. Исто така додадете суво грозје, орев или завршница во тестото Iriski!

3. Направи колачиња од путер од кикирики. Ако сакаш ореви, ова колаче ќе мора да вкуси. Велејќи дека таквите колачиња за појадок, не сакате да вечераат долго време!

4. Подгответе колаче "snicherduddle". Во овие шеќерни колачиња, цимет и шеќер се завиткани, и по печење, тие се претвораат во крцкаво чудо. "Snikirduddle" излегува вкусно ако рачно го мачје тестото, а не миксер.

Пет. Печете ѓумбир колачиња. Специјален вкус на овој црн дроб му дава на земјата ѓумбир и Patok. За да му дадете елегантен изглед на црниот дроб, декорирајте го со лимон.

6. Направи макарони (или Macarun). Ова е светло и воздух кокос колаче се подготвува без брашно и жолчки од јајце. Можете да додадете било која боја за декорација на колачиња за прослава.

2. Направете шеќер колачиња. Едноставни колачиња за шеќер се вкусни сами по себе, како и одличната основа за посложени рецепти. Шеќерните колачиња може да се пресечат во форми за колачиња и да ги замрзнат пред да не им требаат, или да подготват шеќер колачиња од течно тесто.

3. Печете Lebkuchen колачиња. Ова е германско божиќно колаче. Вкусот на овој колаче изгледа како ѓумбир леб со билки и лимон. Ако таков вкус не ви се допаѓа, обидете се со чоколадни колачиња "Lebkukhhen".

4. Направи колаче со шприц. Обликот на таков црн дроб е прикачен на кулинарски шприц. Украсете го нивниот шарен шеќер или прашок.

Пет. Подготви колачиња за марципан. Ако се сретнете со Божиќ, како во Скандинавија, користете го марципан при готвење колачиња. Колачињата ќе добијат заситен вкус на бадеми.

6. Печете го колачето "Вител". Поврзете го тестото на чоколадо и ванила, превртете ги во голем ролна и исечете го. Колачињата ќе имаат модел во форма на "водоотпорен". Тестото може да направи било која боја!

2. Печете чоколадни колачиња со сланина. Ако сте љубител на сланина, ќе ви се допадне ова колаче. Само додадете мали парчиња сланина до тестото со чоколадна трошка.

3. Готви зелени бисквити со чоколадо трошка. Додадете зелена боја на тестото и готови колачиња ќе се здобијат со пријатна зелена боја. Таквите колачиња ќе бидат пријатен гостин на масата за време на Велигден, Божиќ, Денот на Свети Патрик и други празници.

4. Forex cookies Орео. Ако натопи два слој орео колачиња со крем полнење во слатка и добро е да го реам, тоа ќе стане неверојатно лекување. Можете да го служите со сладолед или голем дел од шлаг крем.

Пет. Подгответе колачиња со чоколадна трошка без печење. Какао во прав, споена чоколадо и чоколадо трошка ќе го направи ова колаче толку привлечно што нема да можете да се спротивстави. Ова колаче не треба да се пече, но само малку кул.

6. Направете колачиња со маршмано во чоколадна глазура. Што би можело да биде подобро чоколадо и мочуриште? Ова колаче има слој од тесто и слој на белтер, а потоа натопи во чоколадна глазура.

• Крем сирење, рикот и козјо сирење ќе му даде конзистентност на воздухот на црниот дроб. Ако имате колачи за сирење во арсеналот, размислете за опција за замена на урда на која било од трите специфицирани сирења.
• Кога ќе готвите, не заборавајте фолија или пергамент хартија, инаку вашиот колаче може да го скрши.
• Ако колачињата не се зголемија, тоа значи дека премногу брашно за да се користи во рецептот.
• Солени ореви ќе стане одлична состојка за оригинални колачиња. Запрете го изборот на кикирики, ореви, ореви Пекан, бадем или кедровите ореви. Ореви - добар извор на протеини и растителни масти.
• Се вели дека колачето првично печеше за да провери како функционира рерната. Но со текот на времето, готвачите сфатија дека колачето само по себе е пријатно и вкусно јадење, и почна да ги пече неговите партии.
• Рецепти на празнични колачиња може да се најдат не само во Русија, туку и во САД, Германија, Норвешка и Англија.
• Лимон колачиња во голема мера ќе ги задоволи вкусовите на слатки-слатки љубовници, бидејќи тие имаат заситен цитрусен вкус.
• Секогаш покажете креативен пристап кон колачињата за печење. Секој рецепт за колачиња може да се промени, модифициран, за да се замени нешто, за да се намали нешто, за да се зголеми нешто. Вклучете ги децата во процесот на печење. Веројатно ќе го сакаат тоа!

• Готвење колачиња, проверете дали не јаделе алергија. Некои луѓе имаат алергии на ореви.