Како да направите шеќерна волна

Чекори

2. Инсталирајте го термометарот на карамел и загрејте ја смесата до 160 ° C. Потоа ја обложи течноста во контејнер отпорен на топлина. Додадете екстракт и боја на храна и измешајте ги и состојките. Иако овој рецепт бара употреба на екстракт од малина и боја на розова храна, ако сакате, можете да користите било кој друг.

3. Шири пергамент на работната површина. Можете исто така да го распадите пергаментот на подот за да го заштитите од капките на сирупот што паѓаат покрај табелата.

4. Повлечете ја темата. Преклопете ги роговите на корола и го фрлите во шеќерен сируп. Држете го во текот на саксии од неколку секунди, овозможувајќи сируп да се исцеди назад. Чувајте го на растојание од околу 30 cm пергамент, се ниша напред и назад, така што тенки теми падна на хартија. Повторете ја оваа постапка неколку пати додека не добиете свадбена слот. Запомнете дека производот ќе изгледа како не како што е направен со волна во заложба на автомобили на кој сте навикнати.

Пет. Заврши влакна околу бонбони стапчиња. Треба внимателно да го направите, така што шеќерот не се скрши и не се формираат грутки.

6. добар апетит! Оваа карамела е вкусна веднаш по готвењето, но исто така можете да го запечатите во запечатен сад за заштита од влага.

2. Донесе мешавина за да се вари. Користете го термометарот на карамел и следете ја температурата додека не достигне 131 ° C. Потоа отстранете го од огнот и оставете да олади до 100 ° C.

3. Подели карамел на четири пластични контејнери со волумен од 1 литар.

4. Кога смесата ќе достигне собна температура, отстранете ја мешавината на контејнери. Нежно притиснете го, постепено вртејќи го садот.

Пет. Великодушно попрскуван копиле со пченкарен скроб. Копиле мора да има странични ѕидови.

6. Исечете карамел во пченкарен скроб. Го изостри целиот вишок.

7. Подгответе карамел за да се водат. Направи во центарот на продлабочување на карамел. Со помош на големи и индексни прсти ја прават дупката.Постепено го зголемуваат добиениот прстен. Карамел околу добиената јамка треба постојано да остане иста дебелина. Кога прстенот станува доста голем, пресврт во форма на осум и свитка на половина.

осум. Рашири карамел. Земете карамел во двете раце. Држете ја карамелата со една рака, а вториот нежно го истегнувајте. Движете ги рацете во круг, истегнувајќи карамел од сите страни додека влакната не станат мазни и долги. Продолжи да се протега најмалку 10-14 пати.

Девет. добар апетит! Се препорачува да се користи карамел веднаш по готвењето.

• Пред да почнете да го подготвите вашето работно место. Ако мешавината станува премногу студена, нема да го добиете посакуваниот резултат.
• Опкружувачки работен простор со восок хартија, пергамент или весник за поедноставување на процесот на чистење.
• Ставете сад за топла вода (или работа во близина на мијалникот) во случај на палење.
• Мора да се разбере дека тоа не е запознаена со шеќерна волна. Нашата карамела е густа, џвакање и многу вкусна.
• Следете ги безбедносните барања дадени во делот "Мерки на претпазливост".
• На самиот крај, можете да додадете неколку капки есенцијално масло, кое ќе му даде на карамелскиот мирис.

• Топол шеќер може да предизвика сериозни изгореници. внимавај. Температурите за време на готвењето на карамел се блиску до температурата на маслото во Fryer, но, за разлика од маслото, шеќерот не тече од кожата, и цврсто држи на него, продолжувајќи да гори додека не се лади.Ова значи дека можете да добиете изгореници од третиот степен, ако не бидете внимателни. Изгорениците од третиот степен можат да бидат многу болни и можеби ќе треба хоспитализација.
• Производството на карамел е едноставно, но макотрпна работа. Дури и ако температурата е повеќе степени повеќе или помалку препорачана, точните теми не можат да работат.
• Не прави готвење карамели кога децата или животните се блиску до.
• Бидете особено внимателни при готвење бонбони направени од шеќерни влакна рачно, бидејќи може да биде многу опасно. Ако не се грижите за саксии, може да има оган.
• Бидете сигурни да се стави на престилка, за да не се замагли.

• Гранулиран шеќер
• Среден тенџере
• Растително масло
• Лесен пченкарен сируп
• Карамел термометар
• Антипроригарскиот кулинарски спреј