Како да се подготват Lollipops "Jolly Ranchers": 13 чекори

"Jolly Ranchers" е еден вид "стаклени бонбони" подготвени од мешавина од шеќер и пченкарен сируп. Можете сами да креирате вкусови и бои со овој рецепт. Потоа можете да ги спакувате сите шекерче одделно или посипете ги сите бонбони шеќер во прав, така што рацете не се лепливи додека се хранат на маса.

Состојки

3 очила (600 гр) шеќер песок
1 1/2 чаши (355 ml) пченкарен сируп
3/4 чаши (177 ml) вода
Бои во храна
1 Уметност.Што. (15 ml) од вкусот екстракт од цреша, јагоди, лимон или било кој друг.

Чекори

Дел 1 од 3:

Готвење

Еден. Подмачкувајте го листот за печење со растително масло. Ставете го на рамна површина веднаш до шпоретот.

Сликата насловена Направете Jolly Ranchers Чекор 2

2. Стави тежок тенџере на горилникот. Додај шеќер песок, пченкарен сируп и вода. Вклучете го горилникот на средниот оган.

Ако имате слаби горилници, користете го просечниот силен оган.

Сликата со наслов Направете Jolly Ranchers Чекор 3

3. Нацртајте термометар на свеќа кон вашиот тенџере. Совет мора да биде ангажиран во мешавина со сируп.

Сликата со наслов Направете Jolly Ranchers Чекор 4

4. Континуирано мешање. Шеќерната мешавина треба да стигне до вриење.

Сликата со наслов Направете Jolly Ranchers чекор 5

Пет. Дајте мешавина да замине. Треба да се варат додека смесата не се загрее до 154 ° C. Бидете трпеливи бидејќи постигнувањето на оваа температура може да потрае некое време.

Важно е мешавината на бонбони да се загрее до 152-154 ° C, тогаш се смета за "силна". Во овој момент, шеќерот ќе ја промени својата конзистентност.

Дел 2 од 3:

Додавајќи вкусови

Еден. Отстранете го тенџерето од режачот. Држете за рачката и постојано промешајте.

Сликата со наслов Направете Jolly Ranchers чекор 7

2. Истурете го вашиот вкус екстракт. Jolly Rancher Lollipops вклучуваат цреша, јаболко, лимон, лубеница, јагоди и грозје, па можете да готвите неколку партии за да добиете бонбони избрани.

Сликата со наслов Направете Jolly Ranchers чекор 8

3. Додајте неколку капки боја на храна која одговара на вашиот вкус екстракт. На пример, зелено јаболко мора да биде зелено, и цреша црвено.

Сликата насловена Направете Jolly Ranchers Чекор 9

4. Продолжете да се промешува додека смесата не престане да варат и додека не престане да се појавува меурчиња на површината. Вашите слатки ќе добијат неспокоен ако дополнително ја спречувате мешавината - сепак, сепак мора да остане многу жешко кога ќе почнете да го истурете на лист за печење.

Дел 3 од 3:

Формирање на бонбони

Еден. Пополнете ја мешавината на топла бонбони на вашата подмачкана лента за печење. Оставете се на рамна површина додека не можете нежно да го допрете. Обидете го прстот. Тоа треба да биде малку цврсто, но флексибилно.

Сликата со наслов Направете Jolly Ranchers чекор 11

2. Свртете го тенџерето на сечилото. Обидете се да го направите тоа со едно брзо движење, така што мешавината не се протега.

Сликата под наслов Направете Jolly Ranchers чекор 12

3. Исечете ја добиената маса со нож за лента од 2,5 см дебелина. Свртете го таблата за сечење за 90 степени и исечете ги лентите во спротивна насока со интервал од 1,3 см. Значи, ќе имате правоаголни близалки "Jolly Rancher".

Сликата со наслов Направете Jolly Ranchers чекор 13

4. Повторете ги намалувањата повторно. Завиткајте ги сите бонбони во восочната хартија или целофан, додека таа сеуште е топла. Обидете се да чувате бонбони одделно и во херметички мембрана, така што тие не апсорбираат премногу влага од воздухот.

Совети

Посипете со прашок за печење наместо подмачкување. Откако ќе завршите со печете и ги исечете, посипете бонбони на врвот на шеќер во прав. Благодарение на ова, слатки ќе им биде полесно да се земе во рака, особено ако одлучите да не ги завиткате сите поединечни бонбони.