Како да направите маршмали (со илустрации)

Ако никогаш не сте направиле бел слез, обидете се да го направите. Тоа е многу вкусно од купени во продавницата, и многу е забавно да се направи. Домашен центар Партија - одличен подарок и вкусни гарнитури за печен сладок компир.

Состојки

½ чаша ладна вода
3 пакети желатин без мирис
2/3 чаша сируп од пченка
2 чаша шеќер-песок
¼ чаши вода
¼ В. Што. Сололи
1-3 чл. Што. екстракт од ванила или други вкусови (екстракт од бадем, нане и т. Д.)
1/3 чаша пченка брашно (пченкарен скроб)
1/3 чаша шеќер во прав
Боја на храна (опционално)

Чекори

Еден. Пред да започнете со работа, соберете состојки и апарати за кујна. Тие ќе им бидат потребни во текот на процесот на готвење.

Сликата со наслов Направете MarshMallows чекор 2

2. Подгответе мешавина од еднакви делови од шеќер во прав и пченкарен скроб или пченка брашно. Измешајте во сад една чаша или повеќе од секоја состојка и чувајте ја оваа мешавина при рака.

Сликата со наслов Направете MarshMallows чекор 3

3. Подготви медицински сестри. Маршмал е многу леплива.

Ќе етон со полиетиленски филм, восочен хартија или пергамент, за полесно да го отстрани бел мочуриштето.

Внимателно спреј барови или полиетиленски филм со кулинарски спреј или целосно ширење на листот за печење со растително масло. Осигурајте се дека целата површина е добро подмачкана.

Покрај тоа, можно е да се користи силиконски форма, бидејќи тоа е не-стап.

Посипете ја површината на обликот мешавина од пченкарен скроб и шеќер во прав. Собери дополнителна мешавина назад во сад и оставете го за подоцна.

Сликата со наслов Направете MarshMallows чекор 4

4. Истурете во сад од 3 пакет желатин.

Сликата со наслов Направете MarshMallows чекор 5

Пет. Додај во желатин ½ чаша ладна вода.

Сликата насловена Направете MarshMallows чекор 6

6. Оставете го желатин и вода 10 минути додека подготвувате мешавина од шеќер и сируп од пченка.

Сликата со наслов Направете MarshMallows чекор 7

7. Измешајте во мал тенџере од 2 чаши шеќер песок, ¼ чаша и 2/3 чаша сируп од пченка.

Сликата насловена Направете MarshMallows чекор 8

осум. Донесе мешавина во тенџере на вриење.

Сликата насловена Направете MarshMallows чекор 9

Девет. Ставете го термометарот за бонбони во мешавината и видете додека температурата не достигне точно 117 ºС (фаза на мека топка).

Сликата насловена Направете MarshMallows чекор 10

10. Додадете мешавина на вриење на шеќер во мешавина од желатин и користете го миксерот за да се меша со голема брзина. Кога мешање, додадете ¼ch. Што. Сол и победи најмалку 15 минути.

Сликата насловена Направете Marshmallows чекор 11

Единаесет. На крајот на камшикот, додадете екстракт од ванила или друг арома. Исто така, во оваа фаза, ако сакате, можете да додадете боја на храна.

Сликата со наслов Направете MarshMallows чекор 12

12. Подеднакво дистрибуирајте ја смесата на подготвениот лист за печење. Пред да започнете, подмачкувајте ги рацете, лажица и лопата со растително масло.

Сликата со наслов Направете MarshMallows чекор 13

13. Посипете со пченкарен скроб и, ако сакате, покријте го другиот парче полиетиленски филм или восочна хартија, а потоа притиснете ја смесата.

Сликата со наслов Направете MarshMallows чекор 14

Четиринаесет. Оставете го мочуриштето на собна температура околу четири часа.

Сликата насловена Направете MarshMallows чекор 15

петнаесет. Отстранете го големиот слој на белките од тавата и ставете го таблата за сечење, а потоа посипете го со мешавина од пченкарен скроб. Посипете страни, кои сега се отворени.

Сликата насловена Направете MarshMallows чекор 16

Шеснаесет години. Исечете го мочуриштето на плоштадите со кујнски ножици или пица нож. Можете исто така да користите калапи за колачиња за да им дадете на различни различни форми. Сподели парчиња, така што тие не лепи заедно.

Сликата со наслов Направете MarshMallows чекор 17

17. Посипете со шеќер во прав, така што тие не се придржуваат едни на други на исечени страни.

Сликата со наслов Направете MarshMallows чекор 18

18. Преклопете го мочуриштето до контејнерот, ставајќи лист од восочен хартија помеѓу секој слој. Ако не го сторите тоа, мочуриштето ќе се држи и ќе претставува топка.

Додека капацитетот има прилично права линија, можете да го измерите дното на контејнерот со помош на восочна хартија и да исечете неколку слоеви одеднаш.

Деветнаесет.

Совети

Маршмаловата ќе се обликува. Ако сакате, наместо борба можете да го пополните маршмано во одредена форма. Осигурајте се дека е добро залепено со масло и го покрива со мешавина од пченкарен скроб.
Машината подготвена маршмано во стопен чоколадо, и тој ќе биде повеќе вкус!
За да го направите вашиот белтер, внимателно да ја гледате температурата.
За да ги исчистите чиниите и другите јадења, впие сè во топла вода за сапуница.
Подмачкувајте го растителното масло и покријте ги рацете на скроб и какви било садови кои ќе допрат со бел мочуриште. Тој е многу леплив.
Оган дифузери ќе им помогне на мешавината на шеќер и пченчен сируп рамномерно загревање.

Предупредувања

Бидете внимателни кога вриениот шеќер, како што можете да го изгорите.

Што ви треба

22-cm. Bastard
Полиетиленски филм
САД
Електричен миксер со клин
Термометар за бонбони
Мал тенџере
Оган дифузер (опционално)
Кујна ножици или пица нож
Хартија за хартија или кујна пергамент
Банки или други резервоари за складирање