Како да направите комерцијална домашна пиварница

Внимание: Оваа статија е наменета за лица над 18 години.

Многу од домашните пиварници се само неколку чекори од комерцијални. 22,7 литри домашна пиварница може да се претвори во комерцијални. Иако се препорачува да се земат најмалку 45,46 литри за подобри перформанси. 250 литри котли може да се користат за големи пиварници, чиј оперативен капацитет е околу 158,9 литри.

Ако планирате да започнете со комерцијални активности или дури и да го стартувате производството на растение за пиво за полнење со линија за полнење, разумно ќе користи голема фабрика за подготовка за домашна подготовка како првична опрема за комерцијални активности.И кога проектот ќе биде одобрен, вашата домашна пиварница е магично да се претвори во комерцијална. Вистината е дека често пиварницата не може веднаш да произведе доволна количина на пиво за да добие голем профит и можеби нема да го продавате пивото надвор од вашиот град, сепак, можете да го проширите вашето производство со текот на времето, за да ги реализирате сите ваши соништа и да уживате во процесот Креирање одличен пиво!

Чекори

Еден. Определете што сакате да ја користите вашата пиварница. Се разбира, сакате да направите пиво што ќе ги сака другите. Има смисла да започне со мала, бидејќи може да помине една година пред проектот за создавање на проектот да биде одобрен, и секогаш постои ризик дека можете да бидете одбиени поради локацијата или состојбата на зградата во која вашата фабрика ќе Биди. Мора да имате систем за производство на пиво пред да биде одобрен вашиот проект. Значи, зошто ризикуваат илјадници долари за комерцијална пиварница и инфраструктура поврзана со инфраструктурата, како што се пареа котел, гликол систем за снабдување и индустриски електронски системи за управување кога можете да користите домашна инсталација за почетно одобрување? По вашата пиварница е одобрена, можете да го ажурирате во волја. Можете да заминете за многу месеци за да создадете импресивна пиварница. Ако ја разгледате оваа идеја добро, мора да разберете дека не можете едноставно да ги земате и повлечете RIMS (рециркулирачки систем за инфузија), повеќе скулптура или вашата домашна инсталација на комерцијален објект и покани инспектор за проверка. Постојат одредени технички пречки кои ви се потребни за надминување и најверојатно не сакате дополнителни проверки, бидејќи тоа значително ќе ја забави изјавата за одобрување.

Сликата со наслов Направете домашна пиварница Комерцијални Nanobrewere Чекор 2

2. Пронајдете ја собата за вашата пиварница. Пиварницата треба да се наоѓа во областите погодни за ова, во согласност со локалните правила. Малку е веројатно дека законски законски ќе се стави пиварница во вашиот дом. Лесни индустриски зони се совршени за пиварница. Главната работа е дека во близина не постојат училишта и цркви. Зградата треба да биде жици и системи за одводнување, како што е неопходно за производство на производи.

Сликата со наслов Направете домашна пиварница Комерцијална Nanobrewere Чекор 3

3. Се прилагодува на поплавата. Потопот на зградата е значаен фактор. Задолжителна состојба е бетонски подови. Пиварницата во која течењето тече во подот треба да се грижи дека подот е под одредена склоност за да се исцеди течноста за исцедување во канализацијата. Но, ако користите домашна инсталација на мали големини, тогаш нема потреба од комплексен систем за одводнување. Само знајте дека ако ја ажурирате вашата инсталација, веројатно треба да го ажурирате системот за дренажа. Проверете кои видови на дренажни системи ви се потребни пред да купите зграда или да направите заем. Некои пиварници поставија дренажни системи по купувањето на собата, но пред да ја инсталирате вашата опрема за подготовка. Дозволено е така што под наклонот беше само заговор под самата инсталација. Овој заговор исто така треба да биде опремен со канализација. Во дел од пиварницата, каде што клиентите ќе бидат собрани, подови, се разбира, треба да бидат обични.

Сликата насловена Направете домашна пиварница Комерцијална Nanobrewere Чекор 4

Четири. Вашата пиварница мора да ги почитува санитарните стандарди. Пиварницата му припаѓа на прехранбената индустрија, но, се разбира, вели дека пивото не ги носи истите ризици како храна. Не може да содржи патогени бактерии и вируси. Сепак, мора да имате два мијалници од нерѓосувачки челик кои имаат воздушен јаз помеѓу мозокот и подот (треба да има место за отпадни води) и посебна школка за миење на рацете. Ако сакате да избегнете инспекции на санитарни инстанци и да ги минимизирате правилата кои треба да се конфигурираат, не планирајте да го поднесете пивото во пиварница.

Сликата со наслов Направете домашна пиварница Комерцијална Nanobrewere Чекор 5

Пет. Користете материјали за производство на пиво, веќе одобрени FDA. Опремата што се користи треба да биде направена од безбедни материјали, како што се нерѓосувачки челик. Бакар е прифатлив материјал за употреба во подготовка, иако може да има некои ограничувања кога во процесот на ферментација пиво доаѓаат во контакт со бакар. Мора да го избегнувате таков материјал како месинг, бидејќи содржи олово, но во мали инсталации тоа не е толку фундаментално. Прехранбените материјали, како што се: полиетилен, пластика, гума, силиконска гума на високи температури се доста дозволени. Не ги надминувајте температурните норми за сите материјали, освен метал. Кога користите ПВЦ или винил цевки, осигурајте се дека тие се одобрени од FDA. Употребата на обични градинарски црева е неприфатлива. Стаклени шишиња, исто така, веројатно не се одобрени со инспекција или клиенти.

Барели од изолациониот материјал не се соодветни и мора да се заменат, бидејќи кога се користат гасни горилници, овој материјал е едноставно стопен. Подобро да не се користи изолација. Се верува дека материјалот на рефлексито е одобрен за температури до 117,7 S, и Armaflex (и слични видови на изолација) за температури до 140 степени. Изолација на рефлексите одобри FDA за контакт со прехранбени производи. Ова е првенствено поради неговата површина е покриена со алуминиумска фолија. Така, други видови на изолација, чија обвивка е покриена со фолија, исто така може да се користи за подготовка. Armaflex и слични изолациски визи се покриени со еластомерната пена и имаат одлични перформанси. Обично таков материјал се користи за изолација на цевки и може да се користи во прехранбената индустрија додека не биде одобрена од страна на ФДА. Дрвото исто така може да биде прифатлив изолациски материјал. Иветот и третираното дрво се исклучок, бидејќи овој материјал кој беше покриен со нешто во прилог на природни масла (минерално масло е широко користен, ФДА го одобри дрвото третирано со нафта). И ако дрвото гори, тоа нема да биде повеќе штетно и токсичен отколку, на пример, скара. И, ако е потребно, дрвото може да биде покриено со метал за да го заштити од пламенот (премногу топлина може да доведе до производство на јаглен). За невработени бродови, дрвото исто така може да се користи како обложување и други видови на изолација како armaflex. Дрвото е подобро од изолаторот на рефлексито, додека Armaflex е подобар од дрво. Бор има повисоки карактеристики од многу други видови дрво, особено во споредба со листопадни карпи. Дрвени штици можат да бидат прикачени на надворешната површина на бродовите од нерѓосувачки челик користејќи метални ленти.

Сликата насловена Направете домашна пиварница Комерцијална Nanobrewere Чекор 6

6. Користете одобрена комерцијална или NEMA кабинет водоотпорни електрични компоненти и системи. Пиварница создаде влажна околина, и може да биде опасно во комбинација со електрична енергија. Постојат различни видови на објекти за NEMA. Тип 4 и 4x се водоотпорни и, по правило, се користат за подготовка фабрики. Дигитални температурни контролори најчесто Греј покриени NEMA домување. Електронските уреди често може да бидат приложени во домувањето на NEMA и се поврзани со гасоводот NEMA. Дури и ако го користите NEMA домувањето, но окружниот инспектор гледа електрични компоненти и системи кои не ги исполнуваат целосно стандардите, тоа не може да го одобри проектот. Осигурајте се дека сите електрични уреди и системи, вклучувајќи ги и штекерите, осигурувачите и жиците во согласност со стандардите.

Многу домашни пиварници, особено гравитационите инсталации од 3 ешалон, не користете електрични компоненти. Ова е сосема прифатливо. Сепак, големи или посложени инсталации, како што се 45,46-литарски бандажи и други 90,92 литарски поставки можат да користат електрични грејни елементи, електронски системи за контрола и електрични пумпи. Ако вашата домашна инсталација на подготовка има електронски компоненти кои не се во случај на NEMA, тогаш е подобро целосно да ги отстраните. Да, вашиот систем ќе биде изложен на ризик, но можете да го направите тоа.

Некои модели на пумпа како што се март пумпа 409 се дизајнирани за високи температури, чиј мотор не е покриен со NEMA домување, може да биде исклучок, во зависност од гледиштето на локалниот инспектор. Сепак, тие мора да бидат сигурно заземјување и се користат во согласност со безбедносните стандарди. И покрај ова, подобро е да се користат пумпи со мотори во водоотпорни случаи на NEMA.

Сликата насловена Направете домашна пиварница Комерцијални Nanobrewere Чекор 7

7. Ставете ги соодветните горилни горилници и користете ја точната вентилација. Несоодветната употреба на горилникот за гас може да ја потенцира смртоносната концентрација на јаглерод моноксид и да предизвика пожар. Најверојатно треба да користите покриени горилници, па заменете ги вашите горилници ако е потребно и бидете сигурни дека тие можат да бидат поврзани со моќ во вашата соба. Ако инсталацијата за подготовка се наоѓа веднаш до голем вистински отворот, која е во состојба да обезбеди доволно вентилација, отворени горилници поврзани со резервоарите со пропан (тип на скара) исто така се совршено соодветни. Користете специјални плочи како во ресторани ако не можете да ги замените горилниците и немате доволно вентилација. Ако товарот на товар не е доволно, важно е да имате дупка за пропустливост, што ќе биде доволно за сите горилници. Ова значи дека во собата треба да има дупка што ќе го покрие целиот систем за подготовка. Исто така е важно за да се повлечат паровите добиени од врелакот.

Сликата со наслов Направете домашна пиварница Комерцијална Nanobrewere Чекор 8

осум. Спречете експлозии на жито. Некои едноставни пиварници едноставно користат екстракт од слад наместо жито, но како огромно мнозинство на комерцијални пиварници најверојатно ќе го користат житото храна. Познат факт дека прашината на жито предизвикува експлозии. Кога ќе се потопи пиво, отворен пламен може да претставува потенцијална закана од експлозија. Значи, најдобро е да имате посебен вентилиран мелење дел, и посебна област за подготовка. Тоа треба да биде место за складирање на жито, бидејќи секое зрно лесно може лесно да функционира од искрата од горилникот. Ако вашата мелница е автоматски, ќе треба да користите затворен, заштитен од мотор од експлозија, или морате да го мелете житото со рака. Ако вашата соба не е доволна за посебна просторија со житни резерви, инспекторот може да одлучи да го ограничи количеството на жито што можете да го зачувате на територијата на вашата пиварница.

Сликата насловена Направете домашна пиварница Комерцијална Nanobrewere Чекор 9

Девет. Реализација на стратегијата за ферментација. Ако сакате да ги минимизирате трошоците, процесот на ферментација може да користи специјални фрижидери од нерѓосувачки челик за да создаде домашна пиво. Blichmann и повеќе Brodle, како и други производи за подготовка, како контракции и ладилни плочи треба да работат совршено. Друга опција, покрај 34 литри конуси и фрижидери, може да стане кулер во облик на конус, но осигурајте се дека е поврзан во согласност со сите потребни стандарди. Тоа е сосема прифатливо да се користи пластична ферментација, тоа е поевтина опција од не`рѓосувачки челик конуси. Третата опција е мал конус, со гликолично ладење со автономен пренослив гликол систем, наменет за употреба во пиварница и вински растенија. Преносливите гликолични ладилници можат да бидат директно поврзани со Баку без потреба од сложени системи на гликол линии. Ако користите 476,9 или 794,9 литри ферментација, осигурајте се дека можете да го пополните. Ова значи да се постават последователни новороденчиња за долг ден.

Ако сакате да инсталирате голем, не преносен гликол систем на различни компоненти, подобро е да почекате додека вашиот проект не е одобрен. После тоа, можете да купите ладилни средства, компресори, гликолични тенкови, пумпи и електромагнетни вентили. Мал светла резервоарот или фидоцен брод ќе стане одлична идеја, и можете брзо да додадете карбонат на вашиот пиво.

Сликата насловена Направете домашна пиварница Комерцијална Nanobrewere Чекор 10

10. Пакет пиво со едноставни и ефтини начини. Вие нема да истурите голема количина пиво на шишето, па пак, како што би го направиле дома. Добра идеја ќе користи резервоар за вино, 750 ml. Шишиња кои ги исполнуваат сите стандарди. Користете едноставна тегла со капак за домашна пиво или 22, 73 литри барели. Се разбира, 794,9 литри се многу повеќе од пиварница за еден или два дена. Пумпата која се исклучува, на пример, мембрана, може да се користи за да го задржи полето за вино полн кога е поврзан со црни или до Баку. Запомнете дека специјалните кегови мора да се исчистат со скапа машина за чистење која користи центрифугална пумпа и резервоар за чистење.

Размислете колку простор треба да зачувате пиво во шишиња и кегс, како и за празни шишиња и буриња. Шише и лисица пиво (кое е дозволено за складирање во шишиња и буриња), ќе треба да зачувате три недели.

Сликата со наслов Направете домашна пиварница Комерцијална Nanobrewery Чекор 11

Единаесет. Практика на правилно отстранување на отпадот. Отстранувањето на отпадот може да биде скап и проблематично бизнис. MiniPivans често не е дозволено да се спојат поголемиот дел од течниот отпад во градската канализација. Ова не е само затоа што пиварниците користат голем број на хемиски детергенти. Квасец, кои се испуштаат во канализацијата во големи количини, имаат голем притисок врз канализациониот систем. Често, единствената опција е да се задржи резервоар за отворен отпад. Таков резервоар е исполнет со течен отпад и периодично се спојува во камионот за отстранување. Дополнително, треба да инсталирате скала што ќе доведе до Баку. За среќа, тоа е сосема прифатливо за подготовка за спојување на отпадот во канализацијата додека тие користат одобрени хемикалии. Сепак, бидете подготвени да ги извршите овие активности ако вашиот инспектор ќе го бара ова.

Совети

Пред да побарате да го одобрите вашиот проект, пронајдете соодветна зграда за да ја сместите вашата пиварница, целосно да ги испитате локалните закони за подготовка и процесот на одобрување од страна на Владата. Добијте ја целата потребна документација и консултирајте се со владините претставници.

Ако има пиварница до вас, посетете го и побарајте од сопственикот да го споделите со вас искуство во процесот на одобрување на проектот. Исто така, разговарајте за одобрената опрема и процесот на подготовка воопшто.
Во некои случаи, мора да се направи работа во согласност со сертификација (на пример, мора да биде одобрена од овластен електричар) за да биде одобрен од страна на локалните власти или инспектори. Секогаш наведете дали работата треба прво да биде одобрена од професионалец.

Предупредувања

Не менувајте, не избришете и не додавајте ништо во пиварницата, ако не знаете како да го направите ова на безбеден начин, кој ги исполнува локалните стандарди. Доколку е потребно, користете ги услугите на сертифицирани електричари и други специјалисти кои ги знаат правилата.