Како да замрзнете грашок

Чекори

2. Исчистете го грашок. Како со парчиња, фрлајте ги сите зрна со точки или мувла.

3. Исплакнете го грашок. Patch polka точки во colander. Исплакнете под проточна вода, фрлајќи го целиот ѓубре што ќе забележи.

Бланшинг грашок

1. 
   Еден. Blanch грашок. Polka Dot мора да биде бланширан, така што изгледа свежо и зелено. Без бланш, тој се врти и ќе го изгуби вкусот. На Блан:
2. Се вари голем тенџере со вода. Пополнете голема сад од мраз вода и фрлајте неколку коцки за мраз таму. Заменик на веќе бланширан грашок.
3. Парчиња додаваат грашок. Ако имате многу грашок, треба да бланширајте со делови. Polka dots треба да се стави во сито повеќе во дијаметар од тенџере или во Luslin / друг ткаенина пакет и пониски во врела вода. Инаку, ќе биде многу тешко за вас да го извадите од тави по бланш.
4. Блан повеќе од 3 минути. Внимавајте на садовите така што водата не бега.
5. 
   2. Извадете го грашок. Веднаш ставете го во сад со мраз за да го запрете процесот на готвење.
6. 
   3. Оставете ги точки пола. Нежно притисни за да се отстрани вишокот на влага.

Пакување грашок

1. 
   Еден. Овој дел треба да се направи брзо. Колку побрзо, грашок влегува во замрзнувачот, толку е поголема шансите дека ќе остане свеж и цврст. Ако е премногу долго на собна температура, тој ризикува да стане премногу мека. Ставете ги бланшираните точки во пакувања или соодветни контејнери за замрзнување. Спакувајте го толку тесно колку што е можно за да се намали количината на воздухот во пакетот. Остави околу 1/2 инчи / 1.5 см слободен простор за компензација за зголемување на волуменот за време на замрзнување.
2. Нежно притиснете за да го отстраните вишокот воздух од пакување. Истурање на мраз во пакет, можете да отстраните повеќе вишок воздух.
3. SEARATE, март и наведете го датумот.
4. 
   2. Место пакети или контејнери во замрзнувачот.

2. Исплакнете ги парчињата. Ставете ги парчињата во сито и исплакнете под проточна вода. Отстранете го целиот скокач. Исплакнете темелно неколку пати.

3. Отстранете ги рабовите на парчињата и одделно лепење на влакна.

Бланшинг на жиците

Исто како со зрна, бланзирањето ви овозможува да ја зачувате свежината, вкусот и заситената боја на парчиња.

1. 
   Еден. Се вари голем тенџере со вода. Подгответе голема сад со мраз вода и коцки за мраз за да ги изладите парчиња по бланшинг.
2. 
   2. Поставете грашок парчиња во пакет на Luslin / Tabric или colander / кошница на жица. Уживајте во пакет или кошница во врела вода. Блан во следниов редослед:
3. 1 минута за снег грашок
4. 1 1/2 - 2 минути за слатки парчиња.
5. 
   3. Отстрани од оган. Веднаш ставете во мраз вода за веднаш да го запрете процесот на готвење.

Пакување и замрзнување на парчиња

1. 
   Еден. Исушете ги парчињата. Дајте дополнителна вода за да влечете од сито. Исто така можете да ги исушите со хартиена крпа, но не ги оставајте парчињата долго време во воздухот, така што тие не стануваат тешко.
2. 
   2. Пакет во пакетни пакети или соодветни густи контејнери за замрзнување. Цврсто пакет и нежно притиснете, така што вишокот на воздухот останува пред да печат. Оставете мал јаз, приближно 1/2 инчи / 1/5 см во дел од пакетот за јамка за да се компензира за зголемување на волуменот за време на замрзнување.
3. Или ставете во еден слој на листот за пекарница, покриен со пергамент хартија. Заврши во филмот и замрзнување. Потоа пакувајте веќе замрзнати парчиња.
4. 
   3. Означете го и наведете го датумот на пакетот или контејнерот.
5. 
   4. Ставете ја комората за замрзнување.

2. Заварување во врела вода. Ако готвите како независно јадење, треба да се готви од 3 до 10 минути во зависност од количината на грашок. Можете исто така да готвите за неколку, за неколку подолго време.

3. Додадете директно на храната што готви. Замрзнати грашок може да се додаде во супи, чорба, тепсија, печење, и т.Д. За време на готвењето. Замрзнати Polka dot може да се додаде директно во чорба и печење.

• Замрзната полска точка се одржува до 8 месеци.

• Чаши за празни парчиња
• 2 dorshhand
• Голем тенџере за готвење
• Вода
• Ткаенини пакети (Муслин, газа и така натаму) или сито со широк рачки да бидат поставени во тенџере.
• Пакетите за еднократна употреба погодни за замрзнување или запечатени контејнери за мраз.
• Маркер за етикети