Како да ги исчистите праските: 9 чекори (со илустрации)

Кога peach flairing е во полн замав, нивното чистење често е првиот чекор кон создавањето на светли, мирисни cobblers, пити и џемови. Така, меки текстурата на кожата на праска нема да биде пречка кога ќе подготвите било какво вкусно јадење. Чистење на праска е едноставна работа ако го знаете вистинскиот начин да го направите тоа! Цм. Чекор 1 За да научите да донесувате праски, така што кожата веднаш ќе се готви.

Чекори

Еден. Изберете зрели праски. Праски што зреат, чисти многу полесно за оние кои се уште се малку зелени. Кога праски зрее, кожата има тенденција да ослабне. Избор на праски, изберете многу мирисна, кога ќе кликнете на кој мал прст останува помал Дент.

Ако праска е тешко како камен, тој сè уште не е созреен.
Ако лесно ја оштетите кожата на праска со притискање на прстот на неа - тој е преценет. Презир праски се уште се добри за готвење cobballs и други јадења - само бидете сигурни дека праските што ги користите не се расипани.

2. Исплакнете праски. Ако имаат видливо загадување и други ѓубре, исплакнете ги брзо под ладна вода пред да продолжите со процесот. Вие не сакате нечистотија да заврши со пулпа за праска по процесот на бланширање?

3. Се вари голем тенџере со вода. Тоа треба да биде доволно големо за да се вклопи во 3 или 4 праска во неа. Не се обидувајте да бланширајте повеќе од 3-4 парчиња на едно време - еден куп праски во вода ќе ја намали температурата, што го прави процесот на бланширање е помалку ефикасен. Мора да дојде Блезиер или голем тенџере. Пополнете го со вода на 3/4 вода и доведете вода за вриење.

4. Подготви мраз бања. Пополнете голема сад на мраз коцки и вода. Оваа ледена бања ќе се користи за брзо ладење на праски по бланширањето, така што тие не се подготвуваат и не стануваат меки.

Пет. Направете завеси на праски во форма X. Користете остар нож за да направите форма "X" На врвот на секоја праска (не од страната на замрзнатиот - долниот врв). Кога праски почнуваат да бидат бланширани, топлината ќе помине под кожата, слабее, така што ќе биде многу полесно да се исчисти.

Не правете ги засешувањата X на праски премногу длабоки или премногу големи, бидејќи постои ризик дека праски се распаѓаат во топла вода. Миење x средна големина - се што ви треба.

6. Табеларни праски. Стави 3 или 4 праска во врела вода. Нека се подготват за 30-40 секунди (во зависност од тоа каква зрелост тие беа од самиот почеток). Во ова време, кожата на праски ќе биде драго многу брзо.

Зрели праски не треба долго време да останат во врела вода, - да ги отстраните по 30 секунди.

Не оставајте праски повеќе од 40 секунди, или тие ќе бидат меки.

7. Трансфер праски до мраз бања. Користете бучава за да ги повлечете праски (еден по еден) од врела вода и ставете ги во ледена бања. Чувајте ги во ледена бања за една минута, а потоа ставете ги на работната површина.

Во исто време, можете да го стартувате процесот на бланширање со останатите праски.

Не излади мразот на праски - само треба да ги изладите за една минута. Подолгите праски за ладење можат да влијаат на нивната текстура и вкус.

осум. Чисти праски. Земете ја ладна праска и фатете ја кожата во еден од аглите формирани "X", што сте го направиле. Повлечете ја кожата малку - треба лесно да се исуши. Исчистете се додека не ја исчистите целата кожа, тогаш фрлете го.

Чистете внимателно и постепено, за да не го отстраните месото со кожата.

Девет. Процесни праски како што е наведено. Сега тие се подготвени да бидат исечени парчиња, коцки или нанесуваат во согласност со рецептот. Исто така, прочистените праски се лесни за отстранување на коската. Еве неколку вкусни начини на кои може да се користат прочистени праски:

Праска cobbler. Ова е класичен летен десерт, особено прекрасен кога се служи топло, директно надвор од рерната, па дури и со топка од ванила сладолед.

Peach Pie. Ако сте подготвени да прифатите предизвик, овој домашен десерт мора да биде хит за семејство и пријатели.

Праска џем. Подгответе праска џем за да можете да уживате во вкусот на летото неколку месеци кога праски веќе истекуваат.

Праска chutney. Ова вкусно зачини е добро комбинирано со риба и свинско месо.

Праска Салса. Обидете се следниот пат кога нешто малку поинаку ако имате вишок пакет со чипс.

Peach Puree. Овој здрав пијалок е совршен за појадок или светло десерт.

Совети

Користете конвенционален нож за чистење на зеленчук, нож за чистење на нож или друга алатка за чистење на која сте навикнати и со кои можете да работите удобно.

Што ви треба

Врела вода
Евреин
Трепер со пенкало или клешти
Нож за чистење на зеленчук