Како да се направи овес: 10 чекори (со илустрации)

Сакате да научите на различни начини за подобрување на квалитетите на вкусот на варените овесни громови, а не секое утро веќе лош веќе овес? Имате нетолеранција на глутен? Барате начин да се ослободите од бескрајни резерви на овесни снегулки? Овес е токму производ што ви треба. Оваа комунална универзална брашно може да се готви независно, така што не мора да трошите пари и да го купите во специјализирана продавница за здрава храна. За да го направите ова, ќе ви треба само една состојка и процесор за храна.

Состојки

Овес (Како и да е, е погоден: во форма на житни култури, смачкана или брзо готвење)
Блендер или кујна Комбинираат

Чекори

Дел 1 од 2:

Подготовка на овес

Еден. Мерење на дел од овес. Традиционално, за да се добие овес што се користи "Ранг" Зрна. Овес се многу евтини, може да се купат во продавници за храна, но не секогаш можете лесно да го најдете токму она што ви треба. За среќа, за вашите цели, можете да користите брзо готвење снегулки или смачкани овес - разликата ќе биде само во големината на зрната што сеуште ќе бидете префрлени.

Не користете овес со било какви адитиви, бидејќи нејзиниот мирис може да влијае на конечниот вкус на вашето јадење. Најдобро се чисти овес.
Кога се користи овес во одреден рецепт, неопходно е да се измери малку поголем дел од тоа од етициран во рецептот. По мелење, обемот ќе се намали, и ќе добиете приближно ¾ од почетната количина на овес.

Сликата со наслов Направете го овото брашно Чекор 2

2. Лични овес во кујнски процесор. Исто така, за овие цели блендер или било кој уред, како што е кујна комбинираат "Магичен куршум", Во екстремен случај можете да користите мелница за кафе. Не заборавајте да го измиете мелењето на кафето, во спротивно можете да добиете брашно со вкус на кафе. Мелење овес за 30 секунди или додека не се претвори во брашно. Овес мора да биде во форма на обичен пченичен брашно.

Немате блендер? Постојат многу начини рачно брашно, но тоа ќе потрае многу повеќе време. Можете да го користите за ова:

Машина за мелење месо: Инсталирајте остар нож и мелење овес со нишање движења на рачката напред-назад. Големината на добиената фракција ќе биде малку поголема од онаа на обичниот брашно, но тоа не е проблем.

Земја: Користење на малтер и печел мелење овес во прав.

ПРОЕКТ ОЕС: Ставете ги зрната во пакетот, ослободете го целиот воздух од него и започнете со мелење овес, како да сме избришани со облека со раце. Запомнете дека овој процес ќе потрае со голем временски период.

Сликата насловена Направете OAT брашно Чекор 3

3. Промешајте ги овесот и повторно поместете ги преостанатите големи честички. За да разберете дали големите парчиња останале, отворете ја кујната комбинираат или мешање на блендер и неколку пати измешајте го брашното. После тоа, мелете го повторно 10 секунди.

Сликата со наслов Направете го овото брашно Чекор 4

4. Користете брашно веднаш или оставете за подоцна. Можете веднаш да ја најдете употребата на овесна каша. Можете да го користите во рецепти на истиот принцип како пченично брашно. Условите за складирање се идентични. Чувајте го на суво ладно место во херметички контејнер. Овес може да се чува околу 3 месеци во плакарот или 6 месеци во замрзнувачот.

Но, ова се само препораки, бидејќи вистинскиот рок на траење на овес е помал од периодот на складирање на снегулки. Значи, тоа ќе биде соодветно да се подготви колку што можете да го користите за следните неколку недели.

Влажната и топла средина го намалува рокот на рокот. На ладно и суво место, вашето брашно ќе се чува многу подолго.

Дел 2 од 2:

Примена на овес

Еден. Користете го за да дадете нежна арома. Разликата помеѓу пченицата и овесната каша не е забележлива веднаш, но сè уште има. Овес дава вкус на орев за печење и тешка текстура отколку и различно од пченично брашно. Таа е идеална за некои јадења, особено ова се однесува на пекарски производи.

Класичен пример може да се припише на овес со суво грозје на кое овес придава посебен вкус.
Во повеќето рецепти треба да користите само ¾ очила од овесна каша за секое стакло од пченично брашно. Ако рецептот бара 2 чаши обични брашно, во кој случај треба да додадете 1 ½ чаша овесна каша. Исклучок е само квасец леб оценки, за производство на кои треба повеќе глутен.
Можете да измешате различни видови брашно ако не сте сигурни како резултат на тестот за печење. Наместо 1 чаша еден вид брашно мешавина ¾ овес и ¼ пченица, што ќе му овозможи на тестот да се земе поради зголемената содржина на глутен во таква клекначка (ова ќе ги направи вашите пекарски производи повеќе бујна), а во исто време нема да влијае на нивната тежина.

Сликата со наслов Направете го овото брашно чекор 6

2. Користете овесна каша за да го елиминирате глутенот од вашите јадења. Една од популарните предности на овес е тоа што е алтернатива без глутен за пченично брашно. Бидејќи пченицата содржи природен протеин, наречен глутен (или глутен), треба да користи овесни брашно за подготовка на пекарски производи без глутен.

Забелешка: Не секогаш во продавницата можете да купите овес на 100% без глутен. Понекогаш постои мала количина пченица во овес (како за обработка на пченица и овес, истата опрема ја користи истата опрема). Ова е многу важно за луѓето со целијачна болест или нетолеранција на глутен, па затоа треба да купат овесна каша без неговата содржина за заштита на оваа дијагноза.

Сликата со наслов Направете овесни брани Чекор 7

3. Користете овесна каша за да им дадете издигнувања. За разлика од пченицата, овес е полесна, што помага да се направи печење повеќе воздух. Може да се користи за печење ненадминливи деликатни мафини и колачиња, иако исто така е одлично за давање уникатна текстура на бухти и ирски сода леб.

За да го постигнете овој ефект, не треба целосно да ја исклучите употребата на обичниот брашно. Користете мешавина од брашно за да додадете безлешност без губење на вкусот.

Обидете се да користите овесна каша во рецептот за мапирање на пченица колачи за полесен појадок.

Сликата со наслов Направете OAT брашно Чекор 8

4. Користете брашно како врвни за производи. Како пченица, овес може да се користи како прав на различни прехранбени производи. На пример, кога месото гори во леб, можете да го покриете со овесна каша (наместо пченица), прво натопи парчиња месо во јајцето, а потоа и во брашно. Овес, исто така, може да попрска леб (кој веќе се приближува, но сеуште не е печен) за да се добие крцкава, руди кора.

Друга добра идеја е да се додаде овесна каша на тестото за да се спречи нејзината адхезија на работната површина. Поради повеќе воздух текстура тестото нема да биде премногу густа, дури и ако додадете количината на брашно повеќе поставени.

Сликата со наслов Направи го овесни брашно 9

Пет. Користете овес поради хранливи материи содржани во неа. Овес е одличен за вашето тело, дури и ако не толерира глутен. Овес богати со протеини и влакна и им помага на телото да гори масти. Тоа е помалку јаглени хидрати отколку во другите житни овес, исто така се познати по својата незначителна содржина на холестерол. Овес е одличен производ за вашите рецепти, дури и ако немате многу потреба да го користите.

Овес е богат со магнезиум, што го прави многу корисно за жените за време на менопаузата или менструацијата. Дефицитот на магнезиум се однесува на честа причина за изобилното менструално крварење.

Сликата со наслов Направете го полето за овесни бранови

6. Подготвен.

Совети

Глутен е протеин кој дава еластичност и еластичност на пекарски производи. Поради недостатокот на глутен, овес ќе ја промени конзистентноста на повеќето пекарски производи.
Многу мал процент на луѓе со целијачна болест се соочува со алергиска реакција на овес, дури и ако не содржи глутен. Ова е затоа што при обработка на суровини, честички од пченица може да се влезе во овес. Бидете сигурни дека купените овес не содржат глутен.