Како да се готви маринирани јајца

Маринираните јајца се популарна закуска во барови или пиво во САД и Обединетото Кралство. Овие се варени јајца маринирани со зачини. Можете да ги подготвите киселинските јајца дома и да ги чувате во фрижидер во рок од 1-2 недели.

Чекори

Метод 1 од 5:

Се вари јајцата

Еден. Внимателно одберете јајца. Следниве препораки ќе помогнат да се подобри вкусот на вашите домашни маринирани јајца.

Обидете се да купите свежи, органски јајца или рустикален. Колку е поголем квалитетот на јајцата, толку подобро вкусот на жолчката. Посетете го локалниот рурален пазар за да купите нови рустични јајца.

Бидејќи пред пиењето јајца ќе бидат зачувани во фрижидер, изберете најмногу свежи јајца. Размислете што да се исчисти целосно свежи јајца може да биде тешко, па осигурајте се дека тие биле уништени пред неколку дена. Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 1bullet2

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 1bullet2

Изберете мали или средни јајца. Зачините се полесни за навлегување во јајцата, па мирисот ќе биде подобар. Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 1bullet3

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 1bullet3

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 2

2. Стави во средниот сад 6-8 јајца.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 3

3. Покријте ја нивната вода. Бидете сигурни дека има 2,5-5 см вода над јајца.

Сликата со наслов Направете кисела јајца Чекор 4

4. Истурете во водата капка од оцет. Таа ги држи јајцата во школка ако таа пукна.

Сликата со наслов Направете кисела јајца Чекор 5

Пет. Топлина јајца до слаба вриење. Со премногу силни вриечки школки може да попуштат.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 6

6. Затворете го тенџерето, исклучете го огнот и поместете го тенџерето на друг режач.

7. Оставете јајца во топла вода 15 минути.

Некои луѓе претпочитаат готвење јајца варени, држејќи ги во врела вода за 15-20 минути. Тоа зависи од вашите лични преференции, бидејќи некои веруваат дека малку мека жолчка вкус. Сликата со наслов Направете кисела јајца Чекор 7Bullet1

Сликата со наслов Направете кисела јајца Чекор 7Bullet1

Добијте јајца со пукнатила за време на школка за готвење. Тие не се разбудуваат добро, па затоа треба веднаш да користат или да јадат. Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 7bullet2

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 7bullet2

Метод 2 од 5:

Стерилизирајте ја банката

Еден. Измијте голема стаклена тегла со капакот на топла вода со сапун.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 9

2. Загрејте ја рерната на 110 Целзиусови степени.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 10

3. Ставете ја банката на отворена страна на листот за печење. Стави до покривот наопаку.

Сликата со наслов Направете кисела јајца Чекор 11

4. Ставете лист за печење во рерната 35 минути. Отстрани и оставете да се излади на врвот на масата.

Метод 3 од 5:

Подготви мраз бања

Еден. Пополнете голема чинија од неколку чаши мраз.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 13

2. Истурете ладна вода во сад.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 14

3. Ставете ги варените јајца во ледената бања. Оставете ги нурнати во водата околу 5 минути.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 15

4. Добијте јајце од мраз бања. Поделете ја школка за работната плоча и чиста внимателно. Повторете со остатокот од јајцата.

Сликата со наслов Направете кисела јајца Чекор 16

Пет. Облечете го јајцето назад кон водата за да отстраните мали честички.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 17

6. Стави прочистени јајца во стерилизирана тегла.

Метод 4 од 5:

Направи марината

Еден. Истурете во голем сад 6 чаши (1,4 литри) вода. Додадете 1/2 чаша (0,1 литри) Епл оцет и 1/4 чаша (49 g) шеќер песок.

Можете исто така да го замени дел од водата со сок конзервирани цвекло, така што бојата е поинтензивна.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 19

2. Додадете зачини по ваш избор. Ако за прв пат се готви маринирани јајца, пробајте 1 Св. Што. (18 g) Сол, 3 Св. Што. (18 g) пипер со снегулки и 6 бибер грашок.

За да се подготви кисела јајца кари, додадете 1 ул. Што. (6 g) жолт кари прав, 1 h. Што. (2 g) Сенф семиња, 3 кардални парчиња и 1/2 стакло (100 g) шеќер.

Можете да го зголемите износот на оцет во саламура на соодносот на 1 чаша вода за 1 чаша оцет.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 20

3. Донесете ја смесата за вриење на висока топлина.

Сликата со наслов Направете кисела јајца Чекор 21

4. Додадете 1 мала, исечена, црвена репка. Можете да користите свежи или конзервирани цвекло.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 22

Пет. Намалете го огнот. Се вари мешавината на бавна топлина за 10 минути.

Сликата со наслов Направете кисела јајца Чекор 23

6. Отстранете ја саламурата од огнот. Затегнете го преку ситото.

Метод 5 од 5:

Изберете јајца

Еден. Пополнете јајца во стаклена тегла. Ако е можно, пополнете го садот до крај.

Сликата со наслов Направете кисела јајца чекор 25

2. Затворете го капакот цврсто.

Сликата со наслов Направете кисела јајца Чекор 26

3. Ставете ја теглата во фрижидер за 3 дена пред да служите на масата. Јајцата нема да бидат пресудени во рок од 1-2 недели.

Сликата со наслов Направете кисела јајца интро

4. Подготвен.

Предупредувања

Никогаш не чувајте кисела јајца на собна температура. Ова може да доведе до труење со ботулизам. Фрли јајца ако биле на собна температура подолго од еден час.