Како да се зачувате варени јајца

Навртување јајца - тоа е едноставно, вкусно и хранливо лекување. Јајцата се добар извор на протеини и други хранливи материи, и занает јајцата можат да послужат како едноставен закуска или светло појадок. Важно е да знаете како да ги чувате јајцата правилно, така што тие ќе останат свежи и не расипани. Ладењето, замрзнувањето и марината ви овозможуваат да го продолжите рокот на јајцата без да е во спротивност со нивниот вкус.

Чекори

Метод 1 од 3:

Ладно складирање

Еден. Пониски само заварени јајца во ладна вода. Кога јајцата се ладат, избришете со хартиена крпа и извадете во фрижидер. Ова ќе го спречи растот на бактериите и другите микроби на јајца.

Сликата насловена Магазин Варени јајца Чекор 2

2. Отстранете ја јајцата во фрижидер два часа од моментот на готвење. Ако е можно, отстранете ја јајцата во фрижидер веднаш штом ќе се изладат.

Ако јајцата не се изладат веднаш, тие нема да можат да јадат без ризик за здравјето. На умерени температури, јајцата стануваат ранливи на бактеријата на родот Салмонела. Фрли јајца ако биле на собна температура за два или повеќе часа.

Чувајте јајца во фрижидер додека не дојдете да ги доставите до табелата. Ако јајцата се пробиваат од фрижидерот повеќе од два часа, тие ќе мора да ги фрлат.

Сликата насловена Магазин Варени јајца Чекор 3

3. Излади ги заварени јајца со школка. Шел нема да даде јајца да се расипе. Ако школка остане на јајца, ставете ги во картонска кутија за јајца или во запечатен контејнер. Чувајте јајца на полица за фрижидер.

Не чувајте ги заварени јајца во вратата на фрижидерот. Постојаното отворање и затворање на вратата ќе доведе до промени во температурата, поради што јајцата ќе бидат уништени побрзо.

Чувајте ги јајцата подалеку од производите со силен мирис. Јајца апсорбираат вкусови и ароми кои лежат во близина на производи. Чувајте производи како лук или сирење, далеку од јајца, така што нивниот вкус останува ист.

Сликата насловена излупете тешко тешко варено јајце чекор 4

4. Подигнете без школки во фрижидер во сад со ладна вода во фрижидер. Заварени зајакнати јајца без школки можат да се исушат. Ставете јајца во сад со ладна вода, така што тие се на постојана ниска температура.

Промена на вода секој ден. Дневната замена на водата ќе ви овозможи да ги задржите јајцата свежи и да го спречите појавата на микроби во вода и на јајца.

Јајцата без школки, исто така, можат да бидат поставени во запечатен контејнер. Не го пополнувајте со вода, и само ставете ги јајца влажни хартиени крпи. Така тие ќе останат свежи и нема да бидат сушени. Промени хартиени крпи секој ден.

Сликата со наслов Продавница варени јајца чекор 5

Пет. Користете јајца во текот на неделата. Без оглед на тоа дали тие се во школка или не, заварени зајакнати јајца остануваат свежи не повеќе од 5-7 дена. Ако тие ги чуваат подолго, тие ќе почнат да изгние, и тие веќе можат да се јадат.

Варените јајца исчезнуваат многу побрзо од суровата. Најочигледен знак дека исчезнато варените јајца, е гнилен мирис на сулфур. Ако јајцата се уште се во школка, нема да го почувствувате непријатниот мирис додека не ја скршите школка.

Греј или зелен жолчка не секогаш укажува на тоа дека јајцето го нема. Како по правило, бојата на жолчката укажува колку долго јајцето е варено. Ако јајцата се готвиле многу долго време, жолчките би можеле да станат сива или зелена.

Метод 2 од 3:

Замрзнување на Јајц

Еден. Замрзнете само жолчки варени со варени јајца. Тие можат да се користат како гарнитури во салати или други јадења. Не замрзнувајте го јајцето целосно, бидејќи поради замрзнување на протеините ќе стане тешко како гума. Покрај тоа, кога јајцето исчезнува, може да се промени во боја.

Наведете го датумот на контејнерот или пакетот за замрзнување. Значи, точно ќе знаете колку дена од жолчките се во замрзнувачот. Жолчки во замрзнувачот може да се чуваат не повеќе од три месеци.

Слика насловена Магазин Варени јајца Чекор 7

2. Ставете го жолчката во запечатен сад или пакет за замрзнување. Исчистете ги варените јајца, одделни жолчки и ставете ги во запечатен контејнер.

Жолчки треба веднаш да се замрзне откако ќе ги заварувате јајцата. Ова ќе го намали ризикот од инфекција со жолчка.

Сликата насловена Магазин Варени јајца Чекор 8

3. Размислете за одвојување на жолчки пред готвење јајца. Многу луѓе се полесно да ги одделат жолчките од протеини додека јајцата се уште се сурови. Значи жолчките можат да бидат замрзнати и протеини - употреба во други јадења, на пример во чоколаден мус.

Ако одлучите да готвите само жолчки, ставете ги во тенџере, а потоа додадете доволно вода за да ги покриете сите жолчки. Брзо донесе вода за да се вари. Отстранете го тенџерето од огнот, покријте го со капак и почекајте 11-12 минути. Отстрани жолчки за лопата и напишете ја целата вода пред да ги ставите во запечатен сад или пакет за замрзнување.

Сликата со наслов Продавница варени јајца чекор 9

4. Жолчки може да се чуваат во замрзнувач до три месеци. Фрли жолчки ако има непријатен мирис од нив, бидејќи, најверојатно, тие веќе исчезнале.

Метод 3 од 3:

Марини Јајц

Еден. Стерилизирајте банки во рерната. Јајцата полесно се морски во стаклени тегли со капак. Тие можат да се купат онлајн или во одделот за кујнски додатоци. Покрива на овие банки цврсто затвори и не дава бактерии да навлезат внатре. Бидете сигурни дека на рецитните банки за да го спречите ризикот од инфекција.

Измијте ги банките во топла вода за сапуница, по што ги проповедаат. Ставете ги на послужавник и отстранете го во рерната за 20-40 минути на температура од 140 ° C.
Веднаш штом ќе добиете тегли од рерната, додадете јајца и тресне.

Сликата со наслов Продавница варени јајца чекор 11

2. Заварување и чистење на јајцата. Стави јајца во тенџере и додадете ладна вода. Над јајцата треба да биде околу 2,5 см вода. Донесете вода до вриење, а потоа отстранете го тенџерето од оган и покријте го капакот. Оставете јајца во вода 14 минути. Ако јајцата се многу големи, оставете ги за 17 минути.

Кога јајцата ќе бидат подготвени, исплакнете ги под кран за да се изладите. После тоа, исчистете ги од школка.

Сликата со наслов Продавница варени јајца чекор 12

3. Подгответе саламура. За најдобри резултати, додадете саламура што е можно поскоро.

Вообичаениот пик-ап рецепт вклучува чаша стакло (360 ml) вода, половина чаша (360 ml) на дестилирана бела оцет, 1 смачкана каранк од лук, 1 лажица (15 ml) зачини за солење и 1 залив лист.

За да подготвите саламура, треба да се мешате во средината на вода, оцет и зачини за солење и да ја донесете мешавината за вриење. Потоа додадете ли лист и лук. Капка оган и 10 минути врие саламура на слаба топлина.

Сликата насловена Магазин варени јајца чекор 13

4. Ставете ја јајцата во стерилизирана тегла, истурете ги со саламура и цврсто затегнете го капакот. После тоа, веднаш отстранете ги банките во фрижидер. Јајцата мора да се чуваат во фрижидер за 1-2 недели пред да можат да се јадат.

Околу 12 средни јајца се ставаат во еден пилант.