Како да се готви јајца во шкотски: 9 чекори

Јајцата во шкотскиот ќе стане одлична закуска на пикник и закуска за забава. Тоа е вкусно и лесно за готвење јадење, кое лесно може да се комбинира со вашата омилена колбас и зеленчук.

Состојки

На 6 порции

6 јајца за готвење
2 Дополнителни топки за Катлар
300 гр сурови колбаси "Blure" Или полнење на колбаси
300 гр свинско или дополнително колбаси мелено
60 g (1/2 чаша) брашно
120 g (2 очила) breadcrumbs
Сол и бибер по вкус
Растително масло во доволна количина за да се подготви во тава со висина од 2,5 сантиметри.
Зачини (опционално може да избере еден од предложените):
45 милилитри (3 лажици) сецкани свеж магдонос, мудрец и / или мајчина душица
15-30 милилитри (1-2 лажици) сенф или кари прав
15 милилитри (1 лажици) ситно сецкани ѓумбир и исечени сецкани пипер по вкус
15 милилитри (1 лажици) ким, коријандер и папрајка.

Чекори

Еден

Се вари шест јајца. Донесете вода во тенџере на вриење, а потоа намалете го огнот до тој степен за да продолжите со пупка. Пониски шест јајца и ги вари шест минути. Така што јајцата се исчистени, потребно е да ги ставите во топла вода.

Голем број на јајца во еден сад ќе се борат едни со други, така што за подобар резултат можете да ги подготвите во две страни.
Набавете висококвалитетни јајца од докажан добавувач. Овој метод на готвење не го убива салмонелата, па заразените јајца придонесуваат за појава на сериозни болести кај младите и старите лица.

Сликата со наслов Направете Шкотска јајца Чекор 2

2. Кул јајца. Ставете јајца во сад со мраз или сад со ладна вода во фрижидер за да го запрете процесот на готвење. Како по правило, разладените јајца се лесни за чистење.

Сликата насловена Направете Шкотска јајца Чекор 3

3. Измешајте месо со зачини. Можете да добиете со купување на 600 грама колбаси мелено. Сепак, може да биде премногу дебело, па некои готвачи преферираат мешавина од колбаси и свинско мелено месо во сооднос од 50/50. Вие не само што може да ги комбинирате различните вкусови на зачинети колбаси, туку исто така избирате обични колбаси, им кажаа со зачини и зеленчук. (Видете го погоре можна листа на состојки).

Или купување на сурова колбаси. Само пресечете ја школка за да го отворите пакувањето и вратете ја содржината во сад.

Обично во колбаси месо содржи доволна количина на сол и бибер, но во случај на сецкани месо, ќе бидат потребни зачини.

Сликата со наслов Направете Шкотска јајца Чекор 4

Чисти јајца. Студено јајце низ целиот обем со задниот дел на лажицата, а потоа отстранете ја школка.

Сликата со наслов Направете Шкотска јајца Чекор 5

Пет. Организирајте ги состојките на масата. Неопходно е да се насочат работната плоча сите потребни состојки во поединечни чинии:

Пржени јајца

Месо

60 g (1/2 чаша) брашно

Две дополнителни сурови јајца шлаг на хомогена маса

120 g (2 очила) breadcrumbs.

Сликата со наслов Направете шкотски јајца чекор 6

6. Заврши јајцата на компонентата за месо. Поделете ги мелените шестделни делови и формираат топки од нив. За подобра спојка со полнење, фрлете ја јајце во брашно. Thumb направи дупка во секоја топка, вметнете го јајцето и запечатете го месото околу неа.

Сликата насловена Направете Шкотска јајца Чекор 7

7. Пробие во шкотски јајца. Искористете ги предностите на комбинацијата на состојки за да добиете крцкава кора:

Слепи јајца во брашното завиткано со мелено месо

Ги фрлам во шлаг јајце

Внимавајте во лебници

Изберете повторно во шлаг јајца

Повторно резервирајте во лебници

Сликата насловена Направете Шкотска јајца Чекор 8

осум. СРЈ топло масло. Најсоодветно е да се пржете во Fryer, но можете да направите длабока тава и да го наполните со растително масло за 1/3 или 1/2 од вкупниот волумен. Топлина на масло до 170 ° C, а потоа пржете јајца за десет минути. Кога се користи тава поделете го времето за печење со две или три фази и постојано ги исклучувате јајцата, така што тие стануваат крцкави и златни од сите страни. Ставете ја јајцата во сад, скратена со хартиена крпа, така што ќе ги апсорбира вишокот на маснотии.

Ако немате кулинарски термометар, се фрлам во маслото на мал дел од леб за да можете да ја проверите температурата. Маслото достигна оптимална температура ако лебот и се здоби со кафеава боја, но не е изгорена во исто време.

Времето за готвење варира во зависност од количината на полнење на колбаси на површината на секое јајце и униформноста на овој слој. Ако подготвеноста на свинско месо предизвикува сомнеж, испрати јајца неколку минути до рерната загреана до 190ºC.

Сликата насловена Направете Шкотска јајца Чекор 9

Девет. Служи на маса или ставете во фрижидер. Шкотските јајца може да се користат во топла состојба или да се стави во фрижидер во датотека подоцна. Од безбедносни причини, не треба да го оставите ова јадење надвор од фрижидерот за некое време повеќе од два часа (или час со топло време). Ставете јајца во пренослив фрижидер ако ќе ги однесете на пикник.

Совети

Послужете ја оваа закуска со зачинет сос во кој можете да ги испуштите јајцата или да го поставите на грчката салата или салата од цезар.
Можете да подготвите корисна опција за садови и да го печете во рерната, но јајцата сигурно ќе се прекинат. Затоа, неопходно е да се намали количината на месо до 450 грама и да се пече јајцата на температура од 200ºC за 25-30 минути.

Предупредувања

Не користете свежи трошки од леб, бидејќи тие апсорбираат премногу масти. Потребни се леб дробење или смачкани cornflikes за да се создаде јасна текстура.
Свежи јајца се многу лоши чисти. Ако имате свои кокошки или ќе купите јајца на локалната фарма, користете ја јајцата најмалку пред една недела.

Што ви треба

Една голема сад
Три мали чинии
Пан
Пан