Како да го уништи лукот: 10 чекори (со илустрации)

Способноста за мелење лук е многу важна вештина во кујната, бидејќи лукот се користи во различни јадења. За среќа, Master Garlic Shedding техника! Малку пракса и многу наскоро можете да мелете лук како професионален готвач, само неколку минути!

Чекори

Метод 1 од 2:

Како да се исецка лук со нож

Еден. Поделете го главата на лук на одделни заби. Вие нема да бидете луд лук додека не ги подготвите забите. За да го започнете прстот, притиснете го главата на лук за да ги одделите забите едни од други.

Надворешната слободна сува кожа, надворешно слична на хартија, може лесно да се исклучи и да се фрлаат кога ги одделувате забите. Обидете се да не ги фрлате малите заби кои можат да се сокријат под кожата помеѓу големите.
Повеќето рецепти укажуваат на тоа колку се потребни глави на чевли или лук. Ако не постојат информации во вашиот рецепт, запомнете дека една средна големина на должина дава околу една лажица сецкан лук.

2. Чисти лук чешниња. Густа транспарентна кожа околу секој клолог мора да се отстрани пред готвењето. Постојат неколку начини да го направите тоа:

Метод Прво - намалување на цврста основа од долниот крај (каде што клологот беше прицврстен на главата) и ја притисне кожата на кожата (треба да се смачка, но упорно).

Вториот начин - закачете ја страничната површина на ножот во горниот дел на забите и притиснете за да ја отстраните кожата, а потоа да ја отстраните кожата со прстите. Обидете се да не го скршите чешпот целосно, инаку пулпата на лук е целосно измешана со непотребна лушпа.

3. Исечете го карант од лук во должина. На потенки ќе има парчиња, толку подобро. Тука е многу важно дека ножот е остра. Бидејќи каранфилчињата се многу мали, тоа треба да се направи многу внимателно, за да не се намали.

Постои едноставен трик, кој се користи од страна на професионални готвачи, за да не се намали: тие го задржуваат чешне лук со врвовите на прстите, како да ги ставаат напредните на прстите. Поради ова, страната на ножот лежи на зглобовите на прстот, а просторот останува помеѓу врвовите на прстите и ножот, па затоа е многу потешко да се намали.

За подобра контрола со нож, притиснете го на одборот и исечете ги движењата на замав и не се движите нагоре и надолу.

4. Пресечете го карант од лук. Проширете го сецкан каранфил на лук 90 степени и го пресечете повторно. Повторно, потенки што го сече, најмалите парчиња излегува. Користете техника за сечење на лук опишани претходно.

Кога сè е подготвено, ќе имате десетици (или дури и стотици) мали коцки од лук. Честитки! Сте го скршиле лук!

Пет. Ако сакате, продолжете да меле. Колку повеќе мелете лук заби, толку повеќе мали парчиња се, и тоа ќе ви овозможи да дадете сад посветлен вкус и мирис. Ако ова е потребно во рецептот, тогаш продолжете со мелење лук, така што во неа нема големи парчиња.

Мемо: Мали-обележани Лук - тоа е лук сече на многу мали парчиња. Груб Лук - тоа е лук, отсечени само неколку големи делови.

Метод 2 од 2:

Како да мелеш лук без нож

Еден. Подгответе го и исчистете го карантниот лук како и обично. Во овој метод, ние ќе ви кажеме за алтернативни начини за да се срушат лук ако немате нож при рака (тоа се случува). Во секој случај, неопходно е да се подготват чешниња на лук како и обично. Со други зборови:

Одделете го вистинскиот број на заби од главата на лук;
Отстранете го вишокот лушпа;
Исчистете ги сите заби, стегајќи ја секоја кожа од кожата и отстранување на кожата.

2. Обидете се со кршење на лук вилушка. Најлесен начин да го уништите лукот без нож е да ја користите вилушката, ќе ви треба само моќ. Овој метод е изненадувачки многу добро. За мелење лук вилушка:

Ставете го лукчевиот каранфил на сечкање и земете добар приклучок.

Притиснете го дното на вилушката на забите. Притисни доволно силно на забите се урна во лук.

Свртете го приклучокот и повторете го истото во друга насока. Продолжете со мелење на лук вилушка на саканата конзистентност.

Избришете го приклучокот и да добиете честички од лук ако се заглавени. Сите се подготвени!

3. Користете Garne прашина. Друг многу лесен начин за кршење лук - искористете го лук Катаке. Целта на оваа алатка е разбирлива од името. За да користите лук Катаке:

Ставете лук каранфилче во печатот.

Стиснете ги рачките. Благодарение на придружната сила, лукот ќе ги уништи и ќе излезе низ дупките на Давилка.

Плоштад лук кој излезе под притисок. Сите се подготвени.

Слично на тоа, лукот може да се смачка малтер со толчник.

4. Пробајте Microtk. Microterka (GRATTER за еструк или рентер за зачини) делува како многу мал рентер за сирење, овозможувајќи ви да добиете многу тенки парчиња лук и прилично брзо.

За мелење лук на микроротеката, само го пишуваат чешпот на лукот против сечилото. Многу суптилни влажни парчиња ќе паднат во садот.

Ако дел од карант лук е премногу мал за да продолжи да се фаќа, не штети прсти, а потоа едноставно да го наруши или отфрли и се меша со остатокот од лук.

Пет. Искористете ги предностите на кујната комбинираат. Вреди да се напомене дека речиси секој процесор за храна може да мелење лук. Само неколку секунди на работа сечила во бленден сад доволно за убав лук. Но, бидејќи лукот е толку мал, собирањето на целиот процесор за храна нема смисла за мелење само еден заби, сепак, ако треба да здроби неколку големи парчиња, тогаш овој метод треба да се разгледа.

Совети

Мелење или исечени на многу тенки парчиња лук (тоа е, лук или микроторики) има посилен вкус и арома во споредба со лук, смачкана на традиционален начин. Бидете внимателни: Поради ова ризикувате да направите исто така "камион".
Забележете дека финиот лук лесно може да изгори ако планирате да го исфрлите.