Како да се исецка кромид

Постојат многу различни начини на сечење на кромид: парчиња, коцки, прстени. Специфичниот метод обично се определува со упатствата на рецептот што го користите. Ако го намалите кромидот не како што е потребно, тогаш садот не може да работи, бидејќи погрешното сечење е засегнато и на текстурата на лак и во времето на нејзината подготовка. За среќа, намалувањето на кромид не е апсолутно тешко, и веднаш штом ќе се осмелуваат темелите, можете да имате поголема доверба за сосема непознати рецепти.

Чекори

Метод 1 од 4:

Решење кромид слама

Еден. Исечете го кромидот по половина. Инсталирајте ја сијалицата на ризом. Исечете го преку јадрото одозгора и до корените. Ќе имате две половини, секој со свои врски и ризоми.

Оваа техника на сечење ќе бара кога сте во споменатиот рецепт "Француски сечење", "Сечење Julien", "Slicing слама" или "Тенок режење".

2. Исечете го испакнатиот врв на светилките. Не сече ризом. Тоа ќе ви помогне да ја држите сијалицата за време на сечење и нема да ја предадете пред време да се урнат.

3. Исчистете го кромидот од лушпата. Некои светилки веднаш можат да имаат неколку слоеви на лушпи. Продолжете го исчистениот кромид додека не стигнете до повеќе месести, сочен и деликатен слој.

4. Исечете ја првата половина од светилките на тенки парчиња.Земете една од половините на светилките и ставете го на рамна табла за сечење. Започнете сецкан кромид од еден раб на друг. Тоа може да се помести или заедно или преку. Колку тенки да се намалат парчиња, да те решат, но обично тие мора да бидат во рамките на 3-6 мм.

Крос-режење кромид (низ растот на влакната) му дава поизразен остри вкус.

Надолжниот уредување на кромид (по растот на влакната) ви овозможува да постигнете помек вкус.

Пет. Повторете го процесот од втората половина на светилките, а потоа поделите парчиња на слама. Ако го намалите лак по растот на неговите влакна, ризомот сè уште може да држи парчиња. Во овој случај, земете ја сијалицата за страните и пресечете го ризомот. Со помош на прстите, поделете ги парчињата на сламата. Исечени ризом фрлаат.

Метод 2 од 4:

Сечење на кромид парчиња, коцки или сечење

Еден. Исечете ја сијалицата во половина вертикална. Ставете ја сијалицата на ризом. Земете остар нож и пресечете го на половина од горе и до дното. Поделете две половини. Секоја половина треба да остане нивниот корен и испакнати врвот.

Лука парчиња парчиња, коцки и неговото мелење имплицира употреба на истата опрема, разликата се состои само за тоа како мали лакови треба да биде.

2. Исечете го врвот на лак. Ставете една од половините на сијалицата. Отсечете го испакнатиот врв и фрлајте го. Ризом не допира. Повторете го овој чекор со втората половина на лак.

3. Исчистете го кромидот од лушпата. Некои светилки можат да имаат до неколку слоеви тенки сушени лушпи. Исчистете го кромидот од лушпите додека не стигне до подебели и сочен слој.

4. Исечете еден од половините на светилките заедно. Внесете го ножот во кромидот од коренот и префрлете го кон врвот. Истите движења постојано го намалуваат кромидот од едната до друга страна. Стап кромид за ризом и обидете се да не го допирате со нож. Подолу е едно мало објаснување во врска со наводната големина на поклоните парчиња, во зависност од различните кулинарски термини.

Ако ти треба "Мелење или распаѓање" Кромид, пресечете го со парчиња ширина 3 мм.

Ако сакате да го намалите кромидот "Мали парчиња или коцки", Исечете го на парчиња со дебелина од 6 мм.

Кога се потребни парчиња "средна големина", Разбирливо е дека тие треба да бидат дебелина од околу 13 мм.

Ако е потребно "Грубо грубо сечење", Парчиња треба да бидат дебели околу 2 см.

Пет. Исечете го кромидот во попречната насока. Сега треба да ги намалите кромидот низ претходно направените надолжни намалувања. Почнете да работите на страната на сечењето и постепено се движите кон коренот. Колку повеќе густи ќе направите парчиња, толку побрзо ќе има парчиња лак.

Обидете се да го намалите кромидот со истиот чекор што го користевте со надолжното сечење, така што имате мазни коцки.

6. Исечете кромид со парчиња или коцки. Исечете ја сијалицата од врвот до дното како што правите кога беше исечено заедно. Започнете од врвот и се движите кон kornvichi. Кога ќе завршите, ќе добиете многу уредни мали парчиња!

7. Повторете го процесот на сечење со втората половина на светилките, а потоа поделете ги парчињата. Исечете ја душата на светилки како што ви треба. По завршувањето на работата, дели индивидуални парчиња на прстите. Треба да добиете многу одделни парчиња кромид. Кога сè е подготвено, пронајдете ги останатите парчиња ризоми и фрлајте ги.

Метод 3 од 4:

Сечење кромид прстени

Еден. Сече од страничните светилки со дебелина од околу 6 мм. Ставете ја сијалицата на таков начин што нејзиниот ризом и врвот се држат до страните. Исечете со остар нож со конвексни странични светилки со дебелина од 6 mm.

Додека не го отсечете ризом и на врвот на светилките.

2. Исчистете го кромидот од лушпата. Раце или со нож чиста сијалица од надворешниот слој на сува лушпа. Продолжи лушпа каде сече беше направено и отстранување. Можеби ќе треба да отстраните неколку слоеви на лушпи одеднаш.

3. Направете сијалица на страничниот дел. Тие ќе им дадат одржливост на најголемиот дел и нема да го предадат тркалање за време на сечење. Ризом и врвот на светилките треба да ги гледаат страните.

4. Помогнете на глупости (лево, ако сте десна рака, и обратно) за врвот на светилки. Оставете повеќе густ крај со ризом. Ќе започнете со сечење од него.

Пет. Пресечени кромид прстени од едниот крај на друг. Започнете со сечење од коренот, а завршете го на врвот на светилките. Бидете сигурни дека проверете дали употребениот нож е многу остра. Прстените може да се направат толку дебели колку што сакате. Дебелината во рамките на 3-6 мм ќе биде совршена.

Подебелите парчиња се совршено погодни за пржење, а средните прстени се идеални за сендвичи.

Ако сте салата за готвење, исечете го кромидот што е толку тенок што е можно.

6. Фрлајте го ризом со врвот на светилките и поделите ги прстените. По сечењето на светилките, фрлајте го врвот и преостанатите ризом. Тогаш прстите внимателно ги делат парчињата на прстените.

Метод 4 од 4:

Решење кромид Остроши

Еден. Исечете кромид на двата краја. Во повеќето случаи, за сечење кромид, неопходно е привремено да се остави ризом на светилки. Меѓутоа, кога кромидот мора да се намали во езерото, треба да ги исечете двата краја од сијалицата (и коренот и на врвот).

Овој метод на сечење е идеален за користење на кромид во пржење и скара.

2. Исечете ја сијалицата по половина. Ставете ја сијалицата една од краевите на сечењето. Многу остар нож, го пресечете на половина од врвот до дното.

3. Исчистете го кромидот од лушпата. Повеќето од сорти на кромид имаат само 1-2 слоеви на сува лушпа, но некои од нив може да бидат повеќе. Исчистете ја сијалицата од лушпата. Веднаш штом ќе стигнете до месести сочен слој, можете да одите на следниот чекор.

4. Земете една половина од светилки и уште еднаш го пресечете заедно на половина. Земете половина од светилки и го спушти. Исечете го на половина од исечениот врв до коренот на сечењето.

Ако е потребно, кромидот може да се сече на уште помали радијални парчиња. Во овој случај, продолжи да се намали, не заборавајќи да се осигура дека секциите одат во центарот на светилки.

Пет. Исечете ги добиените парчиња низ половина. Држете парче лак за конвексна страна. Ставете го вертикално пред себе, а потоа исечете половина од хоризонталата.

6. Кога сите чинии се сече на половина, поделете ги во посебни слоеви (ако е потребно). Колку да споделувате парчиња на слоевите, ќе одлучите. Ако кромидот треба да биде зацврстен, можеби ќе претпочитате целосно да го делите во одделни снегулки. Ако подготвувате кебаб, тогаш можеби веќе ви требаат дебели дебели во два слоја.

Исто така, едуците на светилките можат да бидат оставени како цели броеви и да ги реактивираат во оваа форма.

Совети

Чувајте го ножот правилно. Ја крие основата на ножот на ножот помеѓу големи и индексирани прсти.
Работајте остар нож. Тоа ќе ви помогне непречено и прецизно да направите сечење.
Кога држи кромид, пумпа во врвовите на прстите на помошната рака, како "Носат скут".
Ако го исечете кромидот не е доволно, ги собирате сите парчиња во неколку и повторно да ги затегнете со движењата на ножот за нишање.
Не исклучувајте го зракот на светилките веднаш. Тоа ќе им помогне на кромид да не се урнат при сечење. Исто така, ќе бидете за што да останете во исто време.
Лукот сечење може да предизвика солзи. Ако ви пречи, обидете се да претходно поставите кромид за 20 минути во замрзнувачот.
Работа под работна кујна или до вентилаторот може да доведе до страната на вас со испарување на Bower.
Носејќи ефтини заштитни очила додека сечење кромид може да го спречи појавата на солзи. Можете да носите очила за пливање.
Ако мислите дека сецкан суров лак има премногу остри за вас вкус, ставете го во сито и спуштете го во топла вода за неколку секунди. Потоа, што е можно поскоро, користете го за подготовка на јадења со избраниот рецепт.