Како да се готви тестенини: 15 чекори (со илустрации)

Способноста да се вари тестенини - една од најкорисните кулинарски вештини, кои мора нужно да го совладаат. Тестенини е ефтин, варено брзо, и можете да ги доставите до табелата во различни. Затоа, ако не знаете што да се готви за вечера, заварување на тенџерето на Макарони! Во меѓувреме, тестенините се варат, проверете ја содржината на фрижидерот за сосови, како што е песто или повеќе или зеленчук што може да се надополни со тестенини. За околу половина час ќе имате полноправна тестенини за вечера.

Чекори

Дел 1 од 3:

Готви тестенини

Еден. Пополнете голем тенџере со вода за ⅔. Бидејќи макаронамот во процесот на готвење е потребен многу простор, така што тие можат да се мешаат, користете голем тенџере. На пример, ако подготвите цела пакет макарониум со тежина од околу 450 g, земете тенџере од најмалку 4 литри. Потоа истурете вода во неа за ⅔ ѕид височини.

Ако земете премногу малку јадења за готвење, најверојатно, тестенини ќе се држат заедно за време на готвењето.

2. Покријте го тенџере со капак и донесете вода за да зоврие. Ставете тенџере со вода на шпоретот и покријте го со капак. Вклучете го горилникот на големиот оган и оставете го водата. Дека водата варено, можете да научите од изгледот на двојката одење од под капакот.

Присуството на капак на тенџере ќе им овозможи на водата да донесе вода за да се вари побрзо.

Совет: И покрај фактот дека треба да се додаде вода за макарон, не додавајте сол пред вода врие. Во спротивно, може да се појават места од сол на површината на пан или корозивни процеси.

3. Додадете сол и 450 гр маарон во врела вода. Веднаш штом водата е активно вриење, отстранете го капакот со тавата за да додадете 1 лажица сол во вода (околу 17 g) и пакет на тестенини (450 g). Ако подготвувате долги тестенини (на пример, шпагети), кои едноставно не се вклопуваат во садот, ги ставате во тенџере, почекајте околу 30 секунди и лажица или вилушка за тестенини во водата.

Тестенини ќе бидат натопени во сол во процесот на готвење, што ќе го направи нивниот вкус повеќе заситен.

Ако не сте сигурни колку макарони треба да се преземат за да се добие одреден број на порции, да научите информации за пакетот во однос на препорачаните делови.

Совет: Бројот на пристрасност на Макарон без никакви проблеми може да се намали за два или четири пати. Ако сакате да готвите околу 100 гр макарон, користете тенџере од 2-3 л.

Слика со наслов Готвење тестенини Чекор 4

4. Поставете го тајмерот за 3-8 минути. Измешајте тестенини за вилушка за тестенини, не им давајќи да се држат заедно, и повеќе не го покриваат тенџеренот. Проверете ги информациите за препорачаното време за готвење директно на пакетот од тестенини и поставете го тајмерот со минималната вредност наведена таму. На пример, ако кутијата вели дека времето за готвење е 7-9 минути, поставете го тајмерот за 7 минути.

Тенка тестенини, како што се вермијлс, се полни побрзо од дебели или долги тестенини, како што се fettuccini (дебели тестенини) или пени (цевки-пердуви), што трае околу 8-9 минути.

Пет. Периодично измешајте тестенини за време на готвењето. Водата треба постојано да се вари додека тестенините не се варат. Сепак колачи на секои неколку минути, така што тие не се држат заедно.

Ако водата е за да избега низ работ на тавата, намалување на огнот во просек.

6. Обидете се со тестенини за да го проверите степенот на нивната подготвеност. Кога тајмерот работи, внимателно избира тестенини од вода со лажица и ставете малку кул на плочата. Потоа отстранете ја примерокот за да дознаете дали тестенини останале напорно или веќе станале доволно меки, како што ви треба. Повеќето луѓе претпочитаат да подготват тестенини до степенот на "Ал Денте", кога ќе останат малку тешко во средината.

Ако тестенини е премногу тешко за вашиот вкус, продолжете да ги готвите за уште една минута пред да го проверите степенот на подготвеност.

Дел 2 од 3:

Исцедете вода

Еден. Деклара од тавата од околу 1 супа (240 ml) и одложи. Внимателно спуштете голема кригла во тава и скокнете во неа супа во која тестенини се готви. Ставете ја криглата настрана додека не се споите тестенини.

Можете исто така да ја пополните криглата со супа со хемист, наместо да го спуштите во врела вода.

Дали знаеше? Супа може да се користи за да ги истурат тестенини откако ќе ги засадите со сос ако излегува премногу дебели.

2. Инсталирајте го мијалницата и ставете го ознаката за митото. Поставете го во мијалникот на голем сито и ставете ги рацете на касети од белезници за заштита од врела вода. Можете да изгорите, и покрај исклучениот горилник, на пример, ако топла вода се распрскува на вашата кожа.

3. Истурете тестенини за да се колебате и да го ослободите. Полека ја обложи содржината на тавата во сито до вишокот на стакло во мијалникот во мијалникот. Потоа преземете ги двете страни на сито и внимателно го потресете од страна на страна на шок во школка на остатоци од вода.

4. Не додавајте масло во тестенини и не исплакнете ги со ладна вода ако планирате да користите сос. Веројатно ја знаете препораката за вода тестенини со маслиново масло или исплакнете ги со вода, така што тие не се држат. За жал, овој чекор може да го спречи сосот со квалитативно покритие на самите тестенини.

Пет. Прогоун тестенини назад во празен сад и истурете го избраниот сос. Отстранете го сито од мијалникот и истурете тестенини од неа назад кон тавата во која биле варени. Потоа истурете тестенини за вкус со вашиот омилен сос и измешајте ги со кујнски цигла за дистрибуција на сос.

Ако сосот се покаже како премногу дебел, додадете морска супа до тестенините за да го разредите сосот и да го дистрибуирате.

Дел 3 од 3:

Комбинација на разни видови тестенини со сосови

Еден. Сезонски кратки тесто песто или зеленчук сос. Кук Пене Пен (Пјето цевки), fusilli (спирала) или саѓи (пеперутки) и микс тестенини со сос од песто со босилек. Да им даде на Torcarons уште поновиот вкус, додадете сецкани цреша домати во нив, рендан пиперка и тиквички тиквички.

За да го цица ова јадење како ладна салата со тестенини, ставете тестенини најмалку еден час во фрижидерот пред да ги служите на масата - во ова време тестенините се натопени во сос.
Ако не ви се допаѓа вкусот на традиционалниот сос на Песто, не заборавајте да го пробате сос од песто од суви домати. Тој има помек вкус кој е добро комбиниран со заситени сирење, на пример со Пармезан.

2. Додај сирење Б рогови Или школки за да се добие тестенини со стопено сирење. Да се даде сад од најмногу заситен вкус на тестенини и сирење мешајте заедно крем масло, брашно, млеко и сирење, Да се готви сос од сирење. Потоа додадете рогови или школки до сосот и веднаш се применуваат тестенини на маса или пред печење, така што сосот ќе врие и ќе почне пена.

Експериментирајте со разни сирења за да изберете оптимална комбинација на вкус за себе. На пример, обидете се да го земете Монтереј Џек, Фета, Моцарела или пушеле Гауд Сирење.

Рецепт варијација: Подгответе многу големи школки и почнете со мешавината на Рикота и Пармезан. Истурете го садот со сос од марината и го поставите додека сирењето не врие и не започне со меур.

3. Служат сос од месо до тубуларен или широк макаронам. Кук Пагарт пакет (широк рамен Макарони), Пенне (Pennev парчиња) или bukatini (шпагети во форма на цевки). Ставете лажица во сос од тестенини, како што се Бологони, и нежно се мешајте така што е рамномерно распоредена. Посипете го садот со мала количина рендан пармезан и служи жешко.

Не заборавајте да разредувате тестенини гранулирани супа, ако сосот е премногу дебел.

Сликата со наслов Готвење тестенини Чекор 15

4. Измешајте долги тестенини со сос од Алфредо. Да се дистрибуира заситен сос од Алфредо на долги тестенини, како што се шпагети, феттучини и масни тестенини, користете кујнски циганси. За да добиете класичен сос Алфредо, загрејте го мрсна крема со путер и лук. Обидете се да поднесете такви тестенини со пилешко или пушеле лосос.

Така што сосот се покажал малку полесен, се топи путерот со лук и магдонос. Потоа додадете тестенини на ова Едноставен сос.

Совети

Ако немате пристап до шпоретот, пробајте да готвите тестенини во микробранова печка.

Предупредувања

Обидете се да не промешате тестенини со метална лажица, бидејќи металот може да биде казнет и лажицата ќе биде тешко да се задржи во рака.
Бидете сигурни да ги носат ознаките за белезници и да очекувате претпазливост кога макароните се исцеди преку сиво. Врела вода може да се испрска и да предизвика изгореници.

Што ви треба

Сила
Макарон или лажица вилушка
Gauntlets-tackers
Тајмер