Како да се готви fettuccini alfredo

Fettachini Alfredo е класично јадење на италијанската кујна која лесно може да се подготви. Иако садот е тешко да се расипе, најверојатно, нема да го готвиш секој ден. Fettuccini Alfredo е крем, сирење, што секој мора да се обиде барем еднаш. Тоа е како да се готви.

Состојки

200 грама fettachini
35 грама крем масло
1 исечен силеџија Шало
1 смачкан лук каранфил
180 ml мрсна крема
60 g рендан Пармезан сирење
120 g рендан романо сирење
Сол и црн пипер
Магдонос за декорација

2 порции

Чекори

Еден. Започнете со готвење тестенини. Донесе до вриење полн со вода тенџере и излив малку. Стави тестенини во врела вода и се вари за време на препорачаното време. Подготвени тестенини мора да бидат живи (меки, но сепак малку тешко кога се каснат). Не се вари.

Ако сакате, можете да готвите тестенини дома, но искусни готвачи не препорачуваат тоа конкретно за овој рецепт. Свеж фетокцини не е толку добра за одржување на обликот, колку е сува, но, се разбира, може да се обиде.

2. Ставете го тавата на средниот оган и топлина. Додадете го маслото и почекајте додека не се топи.

3. Откако маслото се топи, додадете шалови и пржете додека не се мека. Не треба да трае подолго од една минута.

4. Една минута подоцна, додадете сецкан лук и подгответе околу 30 секунди. Постојано се разбуди на лукот не изгорени.

Пет. Додај крем. Зачувај, бибер и готви 3-4 минути додека мешавината не се задуши. Цело време се промешува мешавината, така што не е изгорена.

6. Пред да го отстраните сосот од огнот, додадете сирење на Пармезан и Романо и се меша, така што состојките се обединети. Отстранете го сосот со оган.

7. Исцедете од подготвена вода за вода над мијалник користејќи сито. Ставете ги тестенините назад кон тенџерето. Стави тенџере на средниот оган.

осум. Истурете го сос од тестенини. Мешајте темелно и извадете го од огнот.

Девет. Украсете и служат. Непосредно пред служењето на табелата додадете целото лисја од магдонос и се меша. Се шири на делови за формирање. Можете да аплицирате тестенини со цврст, италијански леб. Уживајте!

Ако сакате, посипете fettuccini со дополнителен број на пармезан или романо.

10. Подготвен.