Како да се јаде br

Brie е меко француско сирење кое е направено од кравјо млеко и има деликатна текстура на крем. Ако никогаш не сте јаделе ова сирење, запомнете - цврста кора на ова сирење исто така е јастива. Традиционално, мала глава на ова сирење ќе се сече на мали парчиња, јадете со леб или крекери. Ова сирење може да се сервира со различни адитиви и пијалаци. Ако ви се случува да се готви со Brie, веројатно ќе ви се допадне уникатна лепило конзистентност на стопена сирење.

Чекори

Метод 1 од 3:

Како да се исецка Брикс

Еден. Исечете ги парчињата од врвот на кората. Обрежувањето на врвот е голема грешка, бидејќи тоа е највкусниот дел, и ако го пресечете за себе, тоа е еквивалентно на тоа како го изедите целиот дел. Чувајте триаголна форма, пресекувајќи парче Бри долж на работ.

Ако не ви се допаѓа кората, а потоа исечете го сирењето под малку поинаков агол за да го максимизирате износот на внатрешните, меки парчиња сирење. Никој нема да забележи дали ја зачувате триаголната форма на Бри.
Со правилно сечење на секое парче мора да има мала количина на кора. Ако го намалите тоа за да оставите кора, тоа неизбежно ќе остане парче само со кора.

2. Јадете го сирењето на Brie со кора. Некои луѓе не знаат што да прават со дебела кратка Брие. Нема потреба да се плашиш - Бри Бри! Не обидувајте се да го избришете мекото сирење одвнатре. Тоа е како земање на плескавица месо и фрли пунџа. Броди Бри малку фирма и горчлив, но тоа не го расипува кремниот деликатен вкус на сирење.

Ако никогаш не сте расипале брат, тогаш не плашете се да се обидете! Не секој сака кора, и се сеќавам дека кората станува многу вкусна на старата Бри, па секогаш треба да избирате свежо сирење.

3. Отстранете ја брокадата, ако не сакате да ја јадете. Некои луѓе не ми се допаѓа неговата кора, и во ова нема ништо страшно, но најдобро е да се отстрани веќе во својата чинија. Најдобро е да ја отстраните кората со вашите раце. Brie сирење мека и леплива, па не е лесно да се оддели кората. Обидете се да го исечете врвот за да го олеснате или да добиете мека средина.

Хранење на Brie сирење дома, можете да ја намалите горната кора однапред. Ставете го сирењето во замрзнувачот околу 30 минути, а потоа исечете ја кората со остар нож. Ако сте доставуваат сирење за гости, подобро е да не се сече кора, бидејќи многумина можат да ја сакаат.

4. Фрлајте ако мириса на амонијак. Обично Brie може да се чува до две недели пред откривањето, а потоа уште една недела или помалку. Crust сирење станува сива и лушпеста кога сирење лета. Ако на сирење спотови на зелена и роза мувла, и внатре е леплив и мириса непријатно, тоа значи дека тој расипан.

Невариран Brie сирење цврсто на допир. Тој има солидна надворешна кора и еластична внатре. Perezreni Brie станува мека, па дури и течност.

Бри престанува да зрее по сечењето, па обидете се да ја јадете што е можно поскоро за да не се влоши. Ако треба да ја напуштите Brie за складирање, потоа завиткајте го во хартијата за пергамент и отстранете го од влага до фрижидерот.

БРИ замрзнување не се препорачува ако нема да го користите во јадења, каде што текстурата на ова сирење не е важна, на пример во супи или тепсија. Во замрзната форма Brie може да се чува до 6 месеци. Пред употреба, нека се закачи во фрижидер, во ладна вода или одмрзнување во микробранова печка додека не стане мека.

Метод 2 од 3:

Служат BR

Еден. Оставете го сирењето на Brie на собна температура за 1 час. Земете мито сирење од фрижидерот и заминете за некое време. Тоа ќе стане повеќе крем, и подобро може да уживате во неговиот вкус. Ако сирењето е малку загрее, тогаш мирисот на амонијак (кој може да се појави за неколку дена додека сирењето лежеше во фрижидер) исчезнуваат.

Brie сирење може да се грее, така што станува леплива внатре. Само искривете го во микробранова печка со висока моќ за 1 минута, така што станува мека внатре. Ако сакате да го направите тоа во рерната, потоа поставете ја температурата на 175-180 ° C и ставете ја главата на сирењето за 5 минути или додека сирењето не достигне посакуваната конзистентност.

2. Служат Brie, сечење со парчиња. Ако купивте парче од глава во облик на тула со голема саламура, тогаш таквото парче може едноставно да се стави на табла со нож. Но, најчесто Брие се продава цела мала глава што треба да се сече на парчиња. Slit Brie од работ до центарот со тенок нож за сирење. Обидете се да го исечете сирењето со тенки парчиња околу 2,5 см дебели или дури и потенки ако сакате.

Исечени brs нешто слично на сечење на торта. Кога тој е целина, сите срамежливи за да го отсечат парче. Само исечете неколку парчиња и оставете го ножот, така што гостите можат да го отсечат парче за себе.

Ако го намалите парче од склоп во облик на клин, тогаш секогаш отсечете ја страничната страна од центарот до работ. Не отсечете го врвот.

3. Ставете го сирењето на едноставен леб или крекери за целосно уживање во неговиот вкус. Се откажува од дел од багета или друг леб со крцкава кора и ставете го на него. Ова е традиционален француски начин да јадете Brie, овозможувајќи ви целосно да го почувствувате вкусот на сирењето, бидејќи едноставниот леб не го прекинува. Само ставете парче сирење на леб и јадете го добиениот сендвич.

Нема потреба да се обиде да го размачкаш сирењето. Бри благ и крем, па само обидете се да парче леб да биде предложен од парче сирење, и сите.

4. Јадете Brie со слатки плодови или ореви за да го надополни неговиот вкус. Ако можете да одолеете на искушението за да ја затегнете целата глава во устата, тоа ќе биде уште вкусно во комбинација со други вкусни производи. Најчесто, Brie се служи со малку кисело овошје, како што се јаболка, круши или грозје. Бри е совршено комбинирана со свежи и сушени плодови. Обидете се да поднесете Brie со Pacan солени ореви, захаросани ореви или мала количина на мед.

Џем и џемови се комбинирани со Brie. Обидете се да поднесете Brie со било каков вид на кисело џем или џем, како што се цреша, Бери или инженеринг.

Голема партиска опција - Направете сечење на месо (користете различни видови на месо и колбаси, како што се салама и PROSCI) и намалување на сирењата (Brie, сино сирење и така натаму).

Пет. Изберете овошје или кисела павлака за Brie. Ако јадете француско сирење, не можете да направите без француски шампањ. Слатка курва вина, како што е Пино Ноар, се добро комбинирани со Brie, но ако сакате, можете да се обидете Brie сирење со пиво. Ако не пиете алкохол, обидете се со овошен сок, како што се грозје или јаболко - таквите сокови добро го надополнуваат деликатниот вкус на сирење.

Меки сирења, како што се Brie, се добро комбинирани со сува вина, како што се Riesling, Marsannai или Vionier. Полесни црвени вина, како што се Пино Ноар, се добро комбинирани со него поради нивната тенка, но богата арома, која е во спротивност со нежното сирење.

Ако сакате бело вино, изберете сува и кисело. Тревни мириси Совињон-Блан е исто така добро комбиниран со Brie.

Што се однесува до пивото, кратката е погодна како силни видови пиво, како што се шкотскиот Ел, витко и портер и полесни и овошје, како што е Пилснер.

Метод 3 од 3:

Готвење бр

Еден

Земете BR, па тој станал мек и урива. Постојат многу начини да се пече градник како закуска, но во секој случај за почеток, ставете мека Бри на лист за печење, покриен со пергамент хартија и однапред ставете на 3,75-180 ° C однапред. Почекајте сирењето да биде меко и да почне малку меур. Ако го напуштите сирењето во рерната долго време, тој може да тече, што го загрозува хаос, па внимателно го гледајте сирењето.

Изберете адитиви на сирење на вашиот вкус. Тоа може да биде џем и џем, мед, свежи билки или ореви.
Така што можете да направите други состојки во сирење, само пресечете го горниот дел од главата на сирењето. Намалете ги крекерите на вкусното возење со топена Бритна или само јадете со лажица.

2. Подгответе вкусна закуска "Brie-en-Cool". Bri-en-steps - ова е цела глава на Brie сирење, затворен со тестото печива или тесто "Фило" и печен до златна кафеава кора. Постојат многу адитиви кои можат да се стават во Brie пред да се претворат во тестото. Само пресечете го главата на главата на сирењето и додајте ги. Кога сè ќе биде подготвено за печење, се вари јајцето и ги раздвојува тестото затворање на Бри.

На пример, можете да додадете малку сос од брусница во сирење - ова е одлично јадење за ладни денови. Служи таква бри, сечење на парчиња или натопи на крекерите во неа.

Можете да земете различни адитиви, со што се менува вкусот на целото јадење. Промешајте ⅓ стакло (42 g) сецкани ореви Пекан со 1 лажица (14 g) на стопено масло, ¼ чаша (50 g) кафеав шеќер и ¼ лажичка (0,6 g) цимет.

3. Готви полнети рак лосос за вечера! Мекиот крем вкус на БИ е совршено комбиниран со морска храна. Исечете 4 парчиња салмонски филе заедно за да добиете џебови. Потоа пополнете го овој џеб од 170 гр ракови и ракчиња, како и 170 гр. Brie сирење, исечете ги коцки околу 1-1,5 cm. Печете ја рибата околу 10 минути во рерната, загрева до 200 ° C, така што садот излегува дека е брендирано како топена Бри.

Бри не треба да биде слатка. Тие можат да бидат полнети со бугарски пипер, ореви и други остри или зачинети состојки. Можете исто така да го направите сос од Блан како потрадиционален начин, има Brie сирење.

4. Користете го сирењето на Brie како закуска. Песто е еден од многуте сосови кои можат да се додадат на леб или крекери со Brie. Таквите закуски се идеални за забава. Само пресечете ја главата на Брита на половина, шири убав слој на песто на неа. Додајте повеќе крекери, прецеди или леб.

Pesto е лесно да се готви: само треба да се меша свеж босилек во блендер, крем сирење, кедровите ореви и други состојки. Додадете малку brie во сос, ако сакате да добиете нешто повеќе слично на сос.

Пет. Само ставете го Brie на сендвич. Тешко е да се излезе со поедноставен начин да уживате во Brie, отколку да ставите добро парче на сендвич. СРЈ Сендвич со Бри на скара, Да уживате во вкусно сирење. Можете исто така да додадете некои тесто и други состојки, како што се сланина, авокадо или шунка. Бре во комбинација со повеќето состојки.

Сакаат да пробаат нешто необично? Потоа додадете брусница Бери стопена на скара, џем или џем. И можете да додадете Турција.

6. Користете Brie наместо други видови на сирење во вашите јадења. Кога ќе научите да користите Brie, ќе разберете како може да се користи. Тоа може да биде едноставно така што е додадено во салата. Тоа е многу вкусно на сендвичи или со помфрит!

Совети

Brie сирење е релативно богата со заситени масти, па затоа е подобро повремено повремено.
Кога ќе го отсечете парче сирење, обидете се да не ја менувате општата форма и изгледот на останатите. Најдобро намалување на парче од работ до центарот. Во секој случај, не треба да оставите друг со кора.
Помладиот Бри помек во текстура. Повеќе зрели Brie создава малку и има посилен мирис и вкус.
Бри не е ширење на сирење, но лесно станува како да се шири, ако го загреете во рерната. Оригиналната Brie може да се стави на леб, крекери или лебови.

Предупредувања

Бидејќи постои ризик да се зарази со бактериска инфекција, не користете Brie од непастеризирано млеко, освен ако ова не е поставено сирење за 60 дена. Некои гурмани веруваат дека младите brie од непастеризирано млеко е вкусна, но таквото сирење не се продава во продавници поради безбедносни причини.