Колку се пече Бри (со илустрации)

Брие е меко француско сирење, кое се произведува во одделот за Сен и Марне. Brie може да се хранат топло како едноставни закуски. Тоа исто така може да се пече во тестото печиво. Зачинета вкусот на играта е исто така добро комбиниран со слатки сосови, овошје и ореви. Во оваа статија ние ќе ви кажеме како да подготвите едноставна печена Brie, како и да се пече Brie во тестото на тесто (таканаречениот Brie en Croute - "Brie со кора").

Состојки

Едноставно печен BR

250-грам глава мимбарски сирења
2-3 лажици (30-45 милилитри) мед
Ореви, сушени боровинки, рузмарин или мајчина душица (опционално)

Бри во тесто

1 Frostbed лист на Puff тесто
250-грам глава мимбарски сирења
2-3 лажици (30-45 милилитри) мед
Ореви, сушени боровинки, рузмарин или мајчина душица (опционално)

Подмачкување од јајца (опционално)

1 скршено јајце
1 лажица (15 милилитри) вода

Чекори

Дел 1 од 3:

Едноставно печен BR

Еден. Загрејте ја рерната на 180 ° C. Отворете ја рерната и ставете ја решетката на средната полица. После тоа, затворете ја рерната и поставете ја температурата од 180 ° C. Тоа ќе трае 5-10 минути, така што рерната ќе се загрее до оваа температура.

2. Подготви лист за печење. Испратете го листот за печење со лист хартија за пергамент. Ако немате банер, наместо тоа можете да користите стаклена или керамичка плоча соодветна за рерната. Плочата мора да биде доволно голема за да одговара на главата на сирењето на Brie.

Сликата насловена како Печете Бри Чекор 3

3. Изберете мека Бри и распоредете го. Побарајте помлада сирење или оној на кој е направен од "Двојниот крем". Не купувајте Brie од "Triple Cream", бидејќи може да здроби кога печење. Ако сирењето е завиткано во хартија или пластика, извадете го и фрлете го. Остави бела кора на сирење.

Печена Бри обично јаде мали парчиња, кои се отсечени со нож од главата на сирењето и размачка на крекерот. Можете исто така да го отсечете сирењето пред да го печете врвот на кора, така што крекерите потоа можат да бидат катастени. Оставете ја вашата кора на страните и подолу, така што сирењето не е ретко кога печење.

4. Истурете го сирењето. За да го направите ова, ќе ви треба 2-3 лажици (30-45 милилитри) мед. Медот треба да биде доста транспарентен и течен. Можете исто така да го исечете сирењето на половина на два тенки кругови. Истурете мед (и ако сакате други состојки) горната страна на долниот круг. После тоа, ставете го горниот круг на него - како резултат на тоа ќе добиете сличност на сендвич.

Наместо мед, можете да го користите Maple или Agar сируп, отпуштање или друг овошен џем.

Пет. Размислете за додавање на нешто друго. Можете да ги користите другите адитиви за да му дадете оригинален вкус на Brie. На пример, можете да ја исечете главата на сирењето на половина и да ги ставите овие адитиви помеѓу половини заедно со мед. Ги стави на врвот на мед. Еве неколку опции:

Неколку гранчиња на свежиот мајчина душица и неколку исечени ореви;

Неколку гранчиња од свеж рузмарин и неколку смачкани ореви;

Пред да го ставите Brie во рерната, додадете неколку гранчиња на мајчина душица - откако ќе го добиете сирењето од рерната, ставете го на малку намалување на 4 парчиња смокви;

Наместо мед можете да додадете јаворов сируп, како и кафеав шеќер, неколку смачкани ореви пекан и неколку сушени боровинки.

6. Земете BR. Ставете го сирењето на послужавник и ставете го во рерната. Печете сирење за 10-12 минути. Кога Brie печени, тоа ќе биде мека на допир.

Сликата насловена како Печете Бри Чекор 7

7. Дајте сирење да се излади околу 5 минути, по што веднаш служиме на масата. Бачен БИ најдобро е топло. Ако сте користеле еден мед кога печење, можете да додадете уште повеќе зачини кои не треба да се загреваат. Често се додаваат свежи билки (на пример, рузмарин и мајчина душица), смачкани ореви или пекан ореви, сушени боровинки или овошен џем. Можете да служите печена Brie со крекери или леб. Ова е подетално опишано подолу во делот "BR порција".

Дел 2 од 3:

Бри во тесто

Еден. Загрејте ја рерната на 190 ° C. Пред да се следи дека решетката лежеше на средната полица. Тоа ќе трае 5-10 минути, така што рерната ќе се загрее до оваа температура.

2. Подготви лист за печење. Испратете го листот за печење со лист хартија за пергамент. Ако немате банер, наместо тоа можете да користите стаклена или керамичка плоча соодветна за рерната. Плочата треба да биде доволно голема за да го собере Brie сирење.

Сликата насловена како Печете Бри Чекор 10

Сликата насловена како Печете Бри Чекор 11

4. Се тркалаат со тестенини. Пред-истурете малку брашно на маса на маса или друга работна површина. Малку попрскајте ја површината на тестото печиво и превртете го со тркалање. Во исто време, големини на тестот ќе се зголеми.

Ако тестото е замрзнато, прво е потребно да се одмрзне. Тоа ќе потрае 15-20 минути. Не се обидувајте да го распоредите замрзнатото печиво, инаку може да се скрши.

Сликата насловена како Печете Бри Чекор 12

Пет. Ставете го Brie во средината на тестото на тесто. Ако тестот лист е многу поширок од главата на сирењето, можете да го исечете со нож. Остави колку тест, така што можете слободно да ја завиткате главата на сирењето.

Размислете за користење на прекинатите остатоци од тестенини. Можете да ги користите калапите за тестот за намалување на мали парчиња од него и да ги ставите на Brie пост како го завиткате.

Сликата насловена како Печете Бри Чекор 13

6. Подгответе полнење и покријте ги сирењето. Откако ќе одберете соодветен филер, дистрибуирајте го на врвот на сирењето. Не применувајте мешавина на целата површина и оставете 1-1,5 сантиметри бесплатно, инаку може да исцеди и да го скрши тестото. Подолу се неколку опции.

Да се подготви едноставно полнење, користете малина или друг овошен џем, кафеав шеќер и чаша (60 милилитри) на сируп од јавор.

Да се подготви слатко и зачинета Brie сирење, измешајте 2 лажици смачкани ореви Пекан, ¼ чаша (30 грама) сушени боровинки и 2 лажици (30 милилитри) мед.

Можете исто така да го започнете Brie сирење. Исечете ја главата на сирењето на половина во два круга. Стави во долниот круг неколку исечени црвено грозје без коски. Додај над грозје 1 лажичка свежа смачкана мајчина душица и ½ лажичка свеж кршен рузмарин. После тоа, малку притиснете го целиот врв на сирење, така што го извади привидот на сендвич, и ставете ја главата на сирењето на лист со тесто печиво.

Исечете ја главата на сирењето на половина и подмачкувајте еден од половина овошен џем. После тоа, комбинирајте две половини и ставете го сирењето на лист со тесто.

Сликата насловена на наслов Бат Чекор 14

7. Sattail puff тесто со јајца. Се скрши 1 јајце на чашата, додадете 1 лажица (15 милилитри) вода и мешајте вилушка. Земете четка и тенок слој нанесете ја добиената мешавина на лиснато печиво. Како резултат на тоа, тестото е подобро за сирењето на Brie. Не применувајте премногу лубрикант, инаку тестото добива.

осум. Завиткајте Бри во тестото печиво. Ставете ги рабовите на тестото на врвот на главата на сирењето. Можете да ги поврзете и да направите мали набори или само пресврт над сирењето, како парче хартија на бонбони. Ако одлучите да го пресвртувате тестото, врзете ја својата пекарница.

Ако случајно исечете премногу тесто и не можете да го завршите целото сирење, не го истегнувајте. Наместо тоа, наметнете ги изложните тесто блокови над главата на сирењето.

Со цел да се олесни кога печењето, пареата излезе, можете да го пробиете врвот на тестот за вилушка.

Сликата насловена како Печете Бри Чекор 16

Девет. Сутиритираат врвот на тестото со лубрикант на јајца. Како резултат на тоа, тестото ќе излезе повеќе брилијантен. Земете четка и нанесете тенок слој на лубрикант на горните набори на тестото.

Сликата насловена се натопени Бат Чекор 17

10. Размислете за украсување на врвот тесто јазол. Ако имате дефект издувате тесто, тие можат да се намалат со калапи за тестото. Можете да го исечете тестото и на други начини, ако само тоа имаше соодветен изглед. Стапки парчиња тесто над добиениот конволуција и на нив се применуваат некое јајце за подмачкување.

Единаесет. Ставете го Brie на листот за печење и ставете го во рерната. Печете го сирењето 15-20 минути или додека тестото не стане златно кафеава боја.

12. Почекајте 5-10 минути додека сирењето не се излади, тогаш служете го на масата. Печени БРИ сирење најдобро е да се јаде топло. Може да се служи како лесна закуска со крекери или исечени леб. Повеќе информации може да се најдат за ова во следниот дел.

Дел 3 од 3:

Вистинска услуга

Еден. Обидете се да готвите едноставен печен сирење без ништо и да додадете на крајниот сос од брусница. Печете Бри без мед, полнење и издувам тесто 10 минути. После тоа, добијте го сирењето и истурете го со сос од брусница. Печете Брик уште 5 минути. Пред да служите готово сирење на масата, додадете некои портокалови кора на него и неколку исечени ореви.

Оревите можат да бидат заменети со ф`стаци или исечени ореви пекан.

Сликата насловена како Печете Бри Чекор 21

2. Додадете некои пикантни или акутни зачини за сирење. Можете да истурете мед или јаворов сируп и да додадете исечени пекан или ореви, исушени боровинки, исечени бадеми или ф`стаци. Можете дури и да истурите сирење овошје или брушување џем.

Сликата насловена како што се пече Чек 22

3. Додадете некои слатки: Јаболка, смокви или грозје ќе одговараат на ова. Исечете ја јаболко со парчиња или коцки и го ставате до печењето на сирењето на Brie. Слатка, кисело или друго сочно јаболко. Можете исто така да ги исечете смокви во парчиња и да се распаѓате на сирењето пред да го служите на масата. За поголема убавина, можете да го ставите веднаш до печен брат на грозје.

4. Служат печена Brie со крекери. Едноставни крекери се најдобро погодни, иако можете да ги користите крекерите со ароматични адитиви и билки. Послужете го ножот, така што гостите можат да шират сирење на крекери. Ако го пресечете врвот на сирењето пред да го печете, ножот не е потребен.

Можете исто така да поднесете Brie со исечен леб. Изберете леб со крцкава кора, како што е француската багетка и пресечете ја со тенки парчиња. Не користете сецкан леб за сендвичи.

Сликата насловена како Печете Бри чекор 24

Пет. Користете печена Brie како лесна закуска. Печен мирско сирење е совршено како закуска во студеното зима време. Кога ќе се соберат за да го прослават Божиќ или Нова Година, размислете за печење Бри.

6. Завиткајте ги остатоците на сирењето во пластичен филм или восок хартија и ставете го во фрижидер. Печена Брие може да се чува во фрижидер неколку дена.

Сликата насловена како што се пече Чек 26

7. Доколку е потребно, лечи печено сирење. Пред пиење сирење, почекајте додека не се загрее до собна температура. После тоа, ставете го Brie на листот за печење и покријте го со алуминиумска фолија. Ставете го листот за печење, загреан до 180 ° C. Држете го сирењето во рерната 5-10 минути или додека се загрева.

Совети

Не купувајте Брон со кафени точки или силен мирис на амонијак. Овие знаци укажуваат дека сирењето падна.
Не купувајте цврсто или збрчкано месо од Brie. Ако Brie е фирма на допир, тој не доза и не се подобри со текот на времето. Brie сирење престанува созревање откако ќе се намали.
Купи само таков број на сирење што можете да јадете за 2 недели, инаку може да се расипе. Бри сирење се продава и со цели глави и одделни парчиња.

Предупредувања

Почекајте неколку минути додека печењето ќе се излади пред да служи или да го има. Откако ќе го земете сирењето од рерната, тоа ќе биде топло и стопен, и тие можат да бидат изгорени.

Што ви треба

Хаспрат и пергамент хартија
Рерна