Како да се намали патка во место

Знаејќи како да го исечете патката, можете да избегнете оштетување и да го намалите отпадот, и исто така ќе ви помогне уште повеќе да уживате во убиеното срце, бидејќи можете правилно да го подготвите. Во зависност од тоа што ќе направите со месо, можете брзо да го резервирате полето со метод на полето, отстранете ја кожата на куќата по изложеноста на месо со цел да го подобрите својот квалитет или можете да го пресметате времето за да го приклучите патката со парафински восок и заштеда на кожата - во кујната ќе мора да биде сосема патем. Одете на 1 ставка за повеќе информации.

Чекори

Метод 1 од 5:

Подготви патка

Еден. Дознајте кои правила за идентификација на играта се валидни на територијата на вашиот престој. Во некои области, инспекторот за заштита на Dići може да бара целото лево крило за идентификација, а во други области ќе им биде дозволено да ги одделите главите и внатрешноста за идентификација. Како што влијае на тоа како ќе ги исечете птиците, важно е да дознаете како ќе бидат проверени, и кога огромниот.

Правилата за лов за патки се многу различни едни од други. Некои територии им е дозволено да убијат само одреден број патки дневно, па би било убаво да се биде свесен за сите најнови правила што работат во вашата област. Федерални инструкции може да се најдат Овде, И локални закони на веб-страницата на Министерството за природни ресурси или комитет за лов и риболов вашата држава.

Сликата насловена Теренот Облечи Патка Чекор 2

2. Исплакнете ги патките веднаш по наоѓање на нив. Додека ја кревате патката, таа веќе плива во езерцето вода, фрла во калта, и, веројатно, ќе биде во забите од вашиот златен ретривер неколку минути пред да стигнете до неа. Со други зборови, таа е прилично валкана, и треба да поминете неколку минути за да го исчистите пред да го пакувате или да го исечете, така што месото не е расипан.

Чисти пердуви од нечистотија и измет, особено областа околу опашката на патка. Темелно исушете го и ставете го во фрижидер или веднаш почнете да го сече - во зависност од вашите намери. На температури под 5 степени Целзиусови од автомобилот на патка, ништо нема да се случи 3-5 дена во чисти услови без надворешни влијанија.

Најдете место застрелан и ја следи неговата траекторија. Месо во областа на премин на куршум (б) ќе биде изгорена и не многу вкусна. Ќе треба внимателно да го повлечете фракцијата на трупот, а потоа да го исечете целото месо околу оваа област, па исплакнете игра сега - добра идеја.

Слика насловена Теренот Облечи Патка Чекор 3

3. Патка треба да издржи 1-2 дена на температура од најмалку 5 Целзиусови степени. Дозволете месо да се исуши - тоа ќе го зајакне пријатен вкус, намалување на распределбата на непријатен мирис и ја прави вашата патка повеќе вкусна. Во соодветни услови, ова може да се направи без намалување на птицата или откако ќе ја земете кожата од птицата или на трупот свежо. За чисти птици ќе одговараат на било кој начин.

Ако температурата е нормална, можете да ги обесувате птиците зад твоите нозе по главата, така што прекумерната течност во мрена или гаражата ќе тече, ако има доволно кул. Во спротивно, можете да ги ставите во пластични контејнери и да се бутам во фрижидер ако има доволно циркулација на воздухот таму.

Секој ловец претпочита да ги намали птиците во различни фази на овој процес. Ако отидовте да ловат за да снимате многу птици, тогаш, најверојатно, сакате да ги платите на теренот што е можно побрзо за да ги додадете во вашиот багаж. Алтернативно, можете да ги напуштите патките во целина, брзо да ги замрзнете и да заминете неколку дена додека не ги делите во соодветни услови.

Слика насловена Теренот Облечи Патка Чекор 4

4. Одлучи дали ќе ја снимате вашата кожа или ќе ги нацртате вашите патки. Отстранете ја кожата многу побрзо и полесно, особено во полето. Тоа зависи од тоа како ќе се готви вашата патка. И покрај ова, некои луѓе претпочитаат да ја напуштат кожата, а тоа значи дека тие ќе мора да поминат многу време во процесот на виси птици. Двата методи се прилично прифатливи и ќе бидат опишани подолу.

Понекогаш е подобро да се отстрани кожата со водни птици и прикажани патки во солена вода. Понекогаш мрсна кожа може да биде портокалова и вкус за потсетување на свинско месо ако патка јаде многу мекотели.

Можете да плукате било каков вид на патки ако имате време. Гурмани и оние кои знаат многу за храна, се согласуваат во еден: правилно варен пржена патка со крцкава кора е една од највкусни јадења. Кожата е особено масна, што значи дека може силно да се натопи со мирис. Ако можете да потрошите време за да ја задржите кожата - направете го тоа, многумина мислат дека вреди.

Метод 2 од 5:

Отстранете ја кожата

Еден. Исечете ги нозете со брадавици. Започнете со намалување на двете нозе што е можно поблиску до телото користејќи крлежи и остар нож. Најчесто е најдобро да се користи алатка која работи на принципот на ножици, така што ќе можете брзо и нежно да ги одделите.

Некои луѓе фрлаат нозе, но не можете да ги исфрлите, туку да ги користите за да подготвите супа и измамници, ако сакате да покажете специјална генијалност.

Слика насловена Теренот Облечи Патка Чекор 6

2. Одделете едно или двата крила, ако не ви треба. Ставете го лидерот на зглобот, со што крилото е прикачено, како поблиску до телото. Потоа користете остар нож со цел да поминат заедно со заедничкиот и одделете ја преостанатата кожа која го поврзува крилото со телото. Тогаш го стори истото со друго крило.

Алтернативно, можете исто така да ги намалите крилјата во средишниот дел од заедничкото право каде што долги пердуви завршуваат, ако сакате да го задржите врвот на врвот на крилото помеѓу крилото и телото. Не постои толку многу месо, но сеуште има. Ако сакате да го направите ова, исечете го зглобот, потоа поминете низ вашиот нож по крилото, кон птицата "пазуви".

Ако сакате да ја отстраните кожата од вашата птица на теренот, но треба да ги напуштите крилјата за да го идентификувате, прочитајте го делот "Брзо испадете ги патките". Можете лесно да ја отстраните кожата од патка, оставајќи ги крилјата.

Сликата насловена Теренот Облечи Патка Чекор 7

3. Раши го прстот на градите. Ставете го задниот дел од грбот на цврста рамна површина и возење на градите. Најлесен начин за отстранување на кожата е да започнете со снимање со прстите со кликнување директно на коската.

Не е неопходно да се нацртаат пердуви пред да направите, но некои ловци претпочитаат да ги отстранат доенчињата, така што тие не се мешаат пред да почне да ја отстранува кожата. Сето ова е одлично, но ќе мора да изостри малку пердуви пред да почнете да ја прескокнете кожата со прстот - тоа ќе го олесни за вашата задача, и веднаш ќе го имате сето тоа.

Слика насловена Теренот Облечи Патка Чекор 8

4. Силно и рамномерно ја одделува кожата со вашите раце, постапувајќи во спротивни насоки. Многу е веројатно дека ќе треба да ставите рака таму или, можеби ќе потрошите неколку пердуви пред да успеете. Тоа е во ред, само обидете се да добиете прст под кожата и да го започнете. Повлечете ја кожата во спротивни насоки како да снимате јакна од птици.

Како алтернатива на некои претпочитаат да се задржи патка назад кон градите и да користат прст совети за да ги собереш кожата и да го повлече назад, како да пука кошула. Обично овој метод е погоден во случај кога сте во областа, бидејќи можеби нема да можете да ставите птица на земја.

Сликата насловена Теренот Облечи Патка Чекор 9

Пет. Стани кожата. Бидејќи веќе сте ги отсечени крилјата и нозете, можете да ја наведнувате кожата од целата труп, освен во областа околу вратот на птицата. Откако ќе ја одделите кожата од градите, продолжете да го свиткате во областа "рамо зглобовите", каде што крилјата се поврзани и на крајот, околу опашката. Опашките пердуви треба да останат на место.

Вие не мора да користите нож, и покрај фактот дека кожата на повеќето патки е повеќе леплива од зајакот крзно. Обидете се да ја затресете кожата како внимателно.

Метод 3 од 5:

Откажи пердуви

Еден. Одделни нозе и крилја, како што беше претходно. Користете Nippers и нож за да ги намалите нозете и крилјата - ви треба мал простор за да ја истурите птицата. Ако треба да оставите крилја или други делови од патки за понатамошна идентификација, направете го тоа.

Ако сте приклучувале во птицата, тогаш како алтернатива, некои ловци не сакаат да ги намалат нозете за да се задржи во процесот на приклучување. Ти одлучи. Ако сакате, секогаш можете да ги одделите подоцна.

Слика насловена Теренот Облечи Патка Чекор 11

2. Повлечете го големата мува и управувачки пердуви во насока што растат. Нема ништо тешко во одвојувањето на отворено големи пердуви: само почнете да ги расфрлате. Тие ќе седат цврсто, па можеби ќе треба да ги пренасочите сите во право или неколку прати, кои ќе ги умираат директно од трупот.

Слика насловена Теренот Облечи патка чекор 12

3. Повлечете ги малите пердуви на телото низ насоката на раст. Помалите пердуви може да се извлечат малку истовремено, што го прави од дното на птицата до вратот, против насоката на нивниот раст. Ако имате доволно силни раменици, и вие сте добро справи со рачна работа, со малку пракса од рамената, можете многу побрзо да ги издишувате овие пердуви. Користете големи и индексиски прсти за да ги извлечете и да ги искинете.

Постапувајќи на овој начин, нема да можете да се справите со сите пердуви. Ќе имате тенок слој од многу меки пердуви, кои се речиси невозможни за пренасочување. Соберат остатокот од пердувите во торбата, така што тие беа полесно да се отстранат. Тие се совршено погодни за пакување перници и други предмети.

Слика насловена Теренот Облечи патка Чекор 13

4. Загрејте вода и парафински восок на глупави птици и отстранете ја пената. Одборот на доволна количина на вода во голем сад, во кој ќе ја натопите патката и ќе го распуштите парафинската восочна единица во неа - може да се најде во речиси сите продавници за храна и други места. Во топла вода, тој мора да плови тенок слој на врвот. Кога сте подготвени, отстранете ја водата од огнот.

Користете еден пакет или парафински восок за секоја патка. Најверојатно, не мора да донесете вода до вриење за да го распуштите восокот, па внимателно го гледате. Кога восокот е растворен, водата ќе биде подготвена за употреба, и можете да почнете да ги натопите вашите птици таму.

Сликата насловена Теренот Облечи Патка Чекор 14

Пет. Пулк патка. Брзо и внимателно исушете ја птицата во слојот во восок, лебдејќи во водата одозгора, потоа веднаш спуштете ја патката во корпата за ладна вода, така што восокот е заглавен. Не треба да падне патка повеќе од неколку секунди, и најдобро го прави тоа брзо. Додека не ги отстраните внатрешните внатрешни работи, важно е да не се прегрее carcass премногу, инаку ризикува да го расипе месото.

Откако ќе извлечете патка од када со топол восок, фрлете ја во кофа со ладна вода, така што восокот е залепен. Можете да ја напуштите патката во ладна вода на една или неколку минути или додека не се поправи восокот, но не грижете се.

Слика насловена Теренот Облечи патка Чекор 15

6. Исечете го восок со кожа. Сега патка мора да биде покриена со силен восок слој, кој можете да размислите да се ослободи од меки пониски пердуви. Држете ја птицата во абдоминалната мускулна област за да го уништите восокот и да го восоте восокот со големи парчиња. Кожата под пердувите треба да биде многу мазна, како пилешко купено во продавницата.

Метод 4 од 5:

Отстрани внатре

Еден. Одделете ја главата. Од отстранување на кожата, се движите кон вратот, ќе мора да ја отсечете главата пред да дојде кожата целосно. Повлечете ја кожата назад до точка каде вратот е поврзан со телото, и користете ги вашите nippers колку што е можно поблиску до телото за да ја исечете главата.

Слика насловена Теренот Облечи Патка Чекор 17

2. Одделете ја опашката. Откако ќе ја исечете кожата во абдоменот на патки, опашките на опашката, најверојатно, ќе висат наоколу, држејќи мало парче масти околу основата на телото. Користете ги вашите приклучоци за да ги исечете пердувите, сечење и одвојување од птичјиот круг на маснотии.

Сликата насловена Теренот Облечи Патка Чекор 18

3. Направи инцизија под работ на птицата. Јужно од ребрата нема месо, затоа обично најдобриот начин за извлекување на внатрешноста е да се направи инцизија во основата на градите под работ за да се оддели празнината со органите од добро месо. Поминете го ножот долж дното на градите, правејќи мазни и плитки парчиња. Кога ќе стигнете до внатре, цврсто стискајте една половина од птицата и нежно повлечете го за да ги повлечете внатрешните. Храброст мора да излезе во исто време.

Можете да го извлечете срцето и црниот дроб, кој може да биде прикачен на абдоминалната празнина, поединечно и одделете го мускулниот стомак, кој е погоре. Можете да го јадете црниот дроб ако го отстраните жлебот - тоа е зеленикава боја и изгледа како таблета во форма на капсула. Срцето исто така може да се јаде, но тоа е помало во големина.

Алтернативно, некои ловци претпочитаат да отстранат мускулен стомак низ горната дупка и да ги извлечат преостанатите интернации од абдоминалната празнина. Во овој случај, ќе имате помалку простор, но вие сте со помала веројатност за цревата, која мора да се одвои многу внимателно, за да не се расипе месо.

Сликата насловена Теренот Облечи Патка Чекор 19

4. Сече месо околу областа на снимки. Проверете го месото од живина. Каде што фракцијата влезе во телото треба да биде сегмент кој има тресок. Треба да се отсече, бидејќи вкус "не" многу. Екстремно внимателно одвоени од месо сите области оштетени од шут, и се ослободи од плен месо.

За да ја завршите партицијата на трупот, исплакнете го месото и отстранете ги останатите пердуви и лепење на нечистотија. Можете да го измиете месото со ладна вода или само да го избришете со чиста крпа. Сечење пердуви може да седат цврсто.

Слика насловена Теренот Облечи патка чекор 20

Пет. Чувајте го месото правилно. Патката треба да се складира на ладно, суво место, по можност на температура не е повисока од 5 степени Целзиусови. Слободно го завиткајте месото со крвна хартија и ставете го во фрижидерот на патот кога сте на терен, додека не стигнете до фрижидерот. За една недела со него, ништо нема да се случи.

Ако имате многу месо, и сакате да го замрзнете дел токму сега, најдобро е за овој пакет со низа заклучување за замрзнување. Поделете го месото за вечера и се шири слободно со лепење на пакетот. Под соодветни услови, замрзнато патка месо треба да се чува 6 месеци.

Метод 5 од 5:

Брзо скокнете ги патки

Еден. Брзо отстранете ја кожата од патки во полето за да заштедите простор. Ако отидовте на сериозен лов, веројатно не сакате да носите целосен пакет на мртви птици со вас, од повеќето од кои планирате да се ослободите. Ако ви треба само месо, брзо ги плаќате, одвојувајќи ги градите и оставајќи ја кожата во полето, пердувите и другите ѓубре. Користејќи го овој метод, исто така можете да оставите крилја за да се усогласат со правилата за лов во таа област каде што лов.

Ако имате време, тогаш е подобро да ги резервите вашите патки повеќе темелно. Потоа ќе има повеќе месо погодно за храна, а кожата е прехранбената состојка, која многу готвачи сонот. Овој метод треба да се користи во полето кога немате каде да го наполните екстракцијата.

Сликата насловена Теренот Облечи Патка Чекор 22

2. Исечете ја кожата на градите. Започнете ја кожата на градите, како да ја отстраните кожата од целиот патка. Следете ги прстите и повлечете ја кожата во спротивни насоки, отстранувајќи го од градите како кошула. Вклучете го во него, така што градите целосно се појавија, а потоа ставете патка назад на земја.

Слика насловена Теренот Облечи патка Чекор 23

3. Заврши една нога на главата, а другиот - на нозете на патки. Чувајте ја патката на самото место со нозете, ставајќи една нога на вратот, друга - на нозете. Треба да ја извлечете тагата и да заминете на земјата остатокот од патката - тоа ќе биде полесно ако го задржите отпадот на лице место со нозете.

Сликата насловена Теренот Облечи Патка Чекор 24

4. Продолжува коската на градниот кош со два прста - одозгора и подолу. Picker со два прста од една рака на градите коска, која е до вилушка кон вратот на патка. Двајца прсти на друга рака пикајте ја коската на градите во близина на абдоминалната празнина.

Мора многу јасно да ги почувствувате градите патки, бидејќи тоа е најголемиот и хранлив дел од месото - тоа е малку вашиот стомак и малку потемни на околните ткаенини во боја - темно црвено.

Слика насловена Теренот Облечи Патка Чекор 25

Пет. Повлечете го. Откако цврсто ги ставате прстите, повлечете, полека ја повлекувате кожата назад и напред, така што градите полесно се излегуваат. Крилјата, исто така, треба да се одложи, бидејќи тие имаат силен зглоб. Ако стори сé што е во право, можете слободно да ги извлечете градите на месо заедно со крилјата, оставајќи ги сите внатрешни, кожата, главата, опашката и пердувите на земјата. Месото е идеално за готвење, а инспекторот за игра ќе може да ја идентификува птицата.

Совети

Металните детектори чинат околу 20 долари и многу полесно за пребарувањето за местото каде што куршум падна.

Предупредувања

Секогаш проверувајте ги птиците за присуство на знаци на болести. Карактеристични карактеристики вклучуваат грутки на пердуви, присуство на паразити или габични осип и други абнормални израстоци на градното месо или други органи. Ако забележите некој од овие знаци, не јадете месо.

Што ви треба

Нож
Запечатени пластични кеси