Како да се подели протеините: 13 чекори (со илустрации)

Па, ја фатив, а потоа што? Прочитајте совети за тоа како да го поделите протеините (отстранете ги нечистотиите за отстранување на внатрешноста)

Чекори

Метод 1 од 2:

Подигнете ја кожата со верверички

Еден. Започнете со влажни протеини. Така што протеините не се држат до месото, влажна нејзината кожа. За да го направите ова, или да го фрлите во кофа со вода, или истурете го со црева вода.

Сликата со наслов Чистете го верверица 2

2. Направи инцизија под опашката. Ставете го протеинскиот стомак надолу на рамна површина. Со помош на остар нож или брич, направи хоризонтална инцизија околу 4 см во основата на опашката. Овој инцизија ќе оди хоризонтално под анус протеини. Инцизијата не треба да биде длабоко, само да се шири кожата, но не сече месо.

Не прави ништо со опашката, ќе ви треба подоцна за да ја отстраните кожата.

Сликата со наслов Чистете го верверица Чекор 3

3. Направете намалување на задните екстремитети. Чувајте ја верверицата и внимателно продолжете го оригиналниот засек на задната шепа (ебат). Намалувањата не треба да бидат длабоки, само пирсинг на кожата, но не сече месо. Сега ќе имате долг инцизија, одење понатаму на две нозе и низ задниот дел на протеинот под нејзината опашка и анус.

Сликата со наслов Чистете го верверица Чекор 4

4. Отстранете ја кожата. Ставете ја верверицата на мазна чиста површина без кал и лисја. Чувајте го цврсто за задните шепи, застанете на нејзината опашка и повлечете го протеинот од нејзините кожи за задните шепи. Замислете дека пукате џемпер. Кожата треба да оди надвор од телото со едно парче. Стоп кога ќе стигнете до предната шепа.

Сликата под наслов Чистете го верверицата Чекор 5

Пет. Отстранете ја кожата од задната шепа. Чувајте ја верверица зад опашката, одделете ја кожата од месо на задните нозе. За да го направите ова, трошете ги прстите под кожата за да ги одделите мускулите од кожата. Тоа може да замине за некое време, само да биде тврдоглав. Не обидувајте се да го забрзате процесот со која било алатка. Значи, најверојатно, ќе ја оштети кожата, па направете го тоа.

Сликата со наслов Чистете го првиот верверица 6

6. Отстранете ја кожата од предните шепи. Одделете ја кожата од месо на предните шепи. За да го направите ова, трошете ги прстите под кожата за да ги одделите мускулите од кожата. Тоа може да замине за некое време, само да биде тврдоглав. Не обидувајте се да го забрзате процесот со која било алатка. Значи, најверојатно, ќе ја оштети кожата, па направете го тоа.

Сликата под наслов Чистете го верверица 7

7. Продолжете да ја пукате кожата. Продолжете со повлекување на кожата додека не стигнете до вратот на верверица.

Сликата со наслов Чистете го верверица 8

осум. Исечете го главата и протеинот на екстремитетите. Искористете го предностите на остар масивен нож за да ги исечете мускулите и лигаментите на екстремитетите и главата на протеинот. Потоа, со помош на рацете, пресврт и ги пречи. Можеби ќе користите клешти за отстранување на главата и екстремитетите. Не обидувајте се да ја исечете коската. Значи, го пополнувате ножот, а фрагментите на коските можат да влезат во месо.

Сликата со наслов Чистете го верверицата 9

Девет. Успешно ја отстранивте кожата со верверица. Сега отстранете го внатрешноста.

Метод 2 од 2:

Отстрани внатре

Еден. Направете инцизија . Свртете ја верверицата за да те погледна. Истурете го стомакот и прво малку инцизија. Искористете ги предностите на остар нож или брич, не длабок инцизија. Вметнете го ножот во оригиналната инцизија, остар раб и повлечете од карлицата до дното на градите. Не возете на мускулите и мембраната, но не ги допирајте внатрешните, особено цревата и мочниот меур, од ова може да го расипе вашето месо. Ако стори сé што е во право, тоа речиси ќе биде.

Сликата под наслов Чистете го верверица Чекор 11

2. Отстранете ги внатрешноста со долната абдоминална празнина . Се шират задните нозе, како да крилјата на пеперугата, да ја отворат абдоминалната област. Земете и повлечете го цревата, црниот дроб, стомакот, бубрезите и висцералните масти од долната абдоминална празнина.

Проверете го црниот дроб пред да почнете да готвите месо. Ако црниот дроб изгледа бледо, безбоен или во однос, тогаш не јадете месо. Ако црниот дроб е темно црвена богата боја, и изгледа како здрава, тогаш таквото месо може да се јаде.

3. Отстранете ги внатрешноста со горната абдоминална празнина. Потоа вратете се на главната рамка. Земете го ножот или кулинарски ножици за да ги исечете ребрата по градната коска. Отворете ги ребрата за да падне во градината - отстранете го срцето, светлината и дијафрагмата.