Како да се оддели риба

Дали сте фатени риба себе или купи во продавница, тоа ќе мора да биде одделена пред готвење. Ова е направено на еден едноставен начин, без оглед на видот на риба. Ако сакате да ја научите оваа едноставна уметност, тогаш овој напис е за вас.

Чекори

Метод 1 од 3:

Подготовка за сечење риба

Еден. Потребен ни е нож. Купи специјален нож дизајниран за сечење риба. Па, ако не сакате да одите на шопинг, тогаш секој долг и тенок нож со остар нож ќе се вклопи. Само тој може целосно да го оддели месото од коските.

Не користете го ножот со љубоморни рабови - тоа ќе го повреди филе.
Пред почетокот на ножот.

2. Подгответе место за сечење. За да не се валкаат сè наоколу, подгответе го место однапред. Ќе ви треба голем одбор. На врвот на неа е подобро да се постават хартија или весник. Исчистете ја чистата плоча за месо во близина.

3. Подгответе риба на пенетрација. Исплакнете го во ладна вода. Ако сакате, можете да го исушите со хартиена крпа. Ставете ја рибата на сечилото Хоризонтално, така што опашката те гледа.

Метод 2 од 3:

Отсечени риби

Еден. Исечете ја главата. Пети неа под жабри и намалување на малку дијагонално (во насока на главата) преку коската. Потоа свртете ја рибата и направете друга дијагонална инцизија. Сите се подготвени!

2. Исечете ја опашката. Почнете да го правите од местото на спојување на опашката со телото надолу.

3. Вметнете нож зад покрив за џвакање. Внимателно се движи надолу додека ножот не се чува во `рбетот. Свртете го ножот за да ги допре градите, а потоа ја пресечете рибата во средината. Вратете се на предниот дел за да го одделите месото од ребрата.

4. Сега сече риба преку анусот. Тоа е блиску до дното. Продолжете да го пресечете по коските до опашката.

Пет. Посебни филети. Отфрли го од градите со помош на нож. Јас го одложи месото на чинија.

6. Свртете ја рибата и вметнете го ножот зад капакот на гума. Користење на истиот метод, го пресечете додека не го допрете гребенот. Свртете го ножот така што е на исто ниво со градите, кликнете на него. Додека врвот е подот на рибата, повлечете по градите за да го одделите месото од ребрата.

7. Преку аналната дупка, поминете го ножот по коските за да ги намалите остатоците од месото.

осум. Посебни филети. Внимателно отфрлете го од градите и коските користејќи нож. Стави месо на чинија.

Метод 3 од 3:

Завршување на сечењето

Еден. Отстранете ги ROY коските. Чувајте цврсто филети на чинија со една рака. Со помош на плусфета со истакнати сунѓери, повлечете мали коски од таму. Месо Некои риби се многу нежни, па бидете внимателни.

2. Исечете риба. Тоа не е задолжително. Отстранете ја тенка и масна лента на стомакот на риба. Можете да се ослободите од ова месо или да го користите за готвење супа.

3. Отстранете ја кожата од рибата. Ова е исто така по волја, некој го сака со кожата. За да ја отстраните кожата, го закачите преку работ и полека повлечете ја должината на рибата, цврсто држејќи ја со друга рака. На ист начин дејствуваат понатаму.

Совети

Користете ракавици, така што рацете не се натопени од мирисот на рибата.
Обидете се да изберете свежа риба. Лесно е да се утврди: стави на тоа - ако се врати во претходната држава - смело. Свежа риба не треба да мириса силно.
Чувајте риба во фрижидер не можете повеќе од два дена. Ако не планирате да го готвите, подобро е да ставите риби во замрзнувачот.

Предупредувања

Бидете внимателни кога ракувате со остар нож.

Што ви треба

Квалитетна кујна нож
Даска за сечење