Како да ферибот кокошка: 7 чекори (со илустрации)

Готвење Целото пилешко е одличен начин за зачувување, хранење на целото семејство. Не само што е eress пилешко месо, можете да користите пилешки коски за да готвите прекрасна пилешка супа. Отсечени пилешко, го одделувате темното и лесното месо, имате 4 приближно еднакви делови што можете да ги пржете, печете на скара или да подготвите било кој друг начин.

Чекори

Дел 1 од 2:

Подготовка на пилешко

Еден. Добијте пилешко од пакување и извадете го цревата. Во продавниците за продажба на пилешко на палетата, цврсто спакувани во филмот за храна. Ќе треба да го пробиете филмот со нож, исцедете ја течноста над мијалникот. Следно, отстранете го филмот и фрлете го.

Чистењето може да се спакува во посебен пакет и лежи во шуплината на пилешкото, иако тоа не е типично за Русија. Добијте ја загубата и користете ги за готвење пилешко супа, или фрлете ги подалеку.
Спротивно на општо прифатеното мислење, суровата пилешко не треба да се мие пред готвењето. Можете да ги проширите бактериите низ кујната, зголемувајќи го ризикот од болести. Температурата на пилешкото во готвењето достигнува 74 ° C, ја гарантира смртта на сите бактерии. Ако ќе бидете во можност да подготвите пилешко, тогаш нема да има потреба да го мие пред готвењето.

Сликата под наслов Квартал А пилешко Чекор 2

2. Подгответе ја површината каде што ќе бидете пилешко. Ставете го пилешкото на солидна табла за сечење на кој го одделувате месото. По одвојувањето на пилешкото темелно ги измие сите површини кои го допреле суровата кокошка, само по тоа што се ставаат на други производи.

Сликата под наслов Квартал А пилешко Чекор 3

3. Користете остар и силен нож. Ќе ги исечете коските, па ножот треба да биде доволно силен, инаку нема да се справите со задачата. Добар нож за сечење месо или кујна топорист е сосема погоден. Остри кујнски ножеви Пред да продолжите со пилешкото сечење.

Дел 2 од 2:

Отсечени пилешки

Еден. Одвоени од пилешко двете нозе.Користење на кујна нож свеќа пилешка кожа во областа на ногата.Свеќа длабоко, но не отсечете ја ногата до крај, само треба да го исклучите заедничкиот.

Земете ја ногата во насока на телото, пресврт, така што зглобот скока, а потоа со користење на нож за целосно да ги оддели нозете на бутот.

Слика под наслов Квартал А пилешко Чекор 5

2. Поделете ја секоја нога на делови, shin и бутот.Ставете ја ногата на таблата за сечење на кожата надолу. Користење на кујна нож, кликнете на местото каде што Шин се приклучува на бедрото.Направи намалување за да ги исклучи.

Вие не може да го одделите штитот на колкот. Значи, ќе добиете големо парче пилешко.

3. Одделете ги градите, лево. Ставете го пилешкото, така што нејзиниот врат е поблиску до вас. Вметнете го ножот или кујнските ножици во близина на `рбетот, исечете го пилешкото низ ребрата. Следно, исечете го пилето по коската на градите, одвојувајќи го во два дела.

Отстранете ги вишокот на масти и коски, исечете ги оние области каде што коските на дојката се поврзани со месо.Фрли ги или заминуваат за правење супа. Отстрани `рскавица Поврзување на градите коски.

Некои веруваат дека пилешкото може да биде полесно ако започнете со градите.Притиснете ги прстите до центарот на дојката, кликнете со цврста `рскавица и заглавете го ножот во неа, а потоа исечете го пилето по` рбетот, поделете го во две половини. Отстранете ги непотребните коски.

4. Одделни крилја од градите, сечење на зглобовите, поврзување на нив.Цврсто притиснете го ножот на кожата на пилешкото, извлечете го крилото за да го пронајдете зглобот, заглавете го ножот во неа и да го исечете крилото од градите.

Совети

За супа, пресечете ја преостаната рамка на половина помеѓу градната коска и градите. Ова ќе ви овозможи да ставите две големи парчиња во тенџере и да готвите пилешки супа.
Може да се одвои со пилешко како порано и по готвење. Некои рецепти, особено рецепти за готвење на шпоретот, сугерирајте дека пилешкото ќе биде поделено и подобрено пред готвењето, така што слободно игра лист за печење.
Можете да ги ставите ракавиците за време на сечење на пилешко. Ако го одделите суровата пилешко, тоа ќе ги заштити рацете од бактерии. Ако пилешкото само излезе од рерната, тоа ќе ви овозможи да не изгори. Само не заборавајте да ги исплакнете ракавиците добро откако ќе завршите.