Како да се намали Saltin

Солонин е солен говедско месо, кој се служи како пржено месо или колбаси. Обично се служи во Јудејските, ирските кујни, како и во кујните на Карибите земји. Можете да научите од Saltin за да го максимизирате својот мирис.

Чекори

Метод 1 од 3:

Дел еден: време

Еден. Подгответе солонин во вашиот рецепт. Бидете сигурни дека се подготвува полека, како и внатрешната температура треба да биде 74 Целзиусови степени или повеќе.

2. Отстранете го месото од рерната или друг елемент за греење. Стави на топла површина.

3. Покријте ја месната алуминиумска фолија. Нека се скрши 10-15 минути пред сечењето.

Метод 2 од 3:

Дел Две: текстура влакна

Еден. Го остри вашиот нож за сечење ако не сте го заостри долго време.

Сликата со наслов Исечете го говедско месо Чекор 5

2. Ставете го солонинот на таблата за сечење.

3. Ставете го со задебелена страна надолу.

4. Погледнете во фиброзната текстура на месо. Ова е текстура на видливи долги мускулни влакна, паралелно едни на други.

Месовите гради се подолги, тврди мускулни влакна, бидејќи ова парче месо од такви делови од говедско месо, мускулите чии постојано беа под товарот за време на животот на животното.

Зрнеста текстура не е траги од скара. Ако сте користеле скара за готвење месо, запомнете дека трагите на скара често се произволни и немаат никаква врска со влакна од мускулите.

Метод 3 од 3:

Дел три: сечење

Еден. Ставете го месото на таблата за сечење, така што можете да го исечете против влакна. Твојот нож треба да работи нормално на влакната, а не паралелно.

Ако го намалите текстурата, ќе ги исечете мускулните влакна, така што тие се кратки и одделени. Ако ги оставите мускулните влакна со долго, тогаш тие ќе останат тешки и ќе бидат многу тешко да се џвакаат.

2. Користете надолно движење од работ на сечилото на врвот на сечилото.