Како да се готви кафе желе

Рецептот за кафе желе Желе измислени во Јапонија во ерата на царот Таисо (1912-1926), но наскоро овој десерт стана популарен во другите азиски земји, а потоа и целиот свет. Тоа може да биде подготвено од неколку едноставни начини.

Состојки

Јапонски кафе желе

Излез: 4 порции

  • Пакување (7 грама) желатин без адитиви
  • 30 милилитри (2 лажици) топла вода
  • 40 грама (3 лажици) бел шеќер песок
  • 500 милилитри (2 очила) свежо црна кафе

Јапонски кафе желе (алтернативен рецепт)

Излез: 4 порции

  • 600 милилитри (1/2-2 очила) вода
  • 3 грама (1-1 / 2 лажички) агар-агар во прав
  • 70 грама (5 лажици) бел шеќер песок
  • 30 грама (2 лажици) гранулирано растворливо кафе

Виетнамски кафе желе

Излез: 4-6 делови

  • 3 пакети желатин без мирис, 7 грама секој
  • 125 милилитри (1/2 чаша) ладна вода
  • 500 милилитри (2 очила) силно свежо кафе
  • Банка (400 грама) на кондензирано млеко со шеќер

Исклучителна кафе желе

Излез: 6-8 делови

  • 70 грама (5 лажички) желатин без адитиви
  • 125 милилитри (1/2 чаши) кафе ликер
  • 750 милилитри (3 очила) свежо кафе
  • 160 грама (3/4 чаши) бел шеќер песок
  • Ноќ на сол

Чекори

Метод 1 од 4:
Јапонски кафе желе
  1. Сликата со наслов Направете кафе 1
Еден. Растворете го желатин во топла вода. Истурете топла вода во мала сад. Нежно се меша со желатин, така што е целосно растворен.
  • За да добиете хомогена желе, нека желатин замав во топла вода 1-2 минути, а потоа се меша. Кристалите треба време да пијат вода.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    2. Се меша кафе со шеќер. Истурете ја мешавината на желатин во топло кафе. Додај шеќер и победи на размахване, додека не е целосно растворен.
  • Неопходно е да се користи многу жешко (речиси вриење) кафе. Ако го земете веќе ладениот пијалок, тогаш желе станува леплива или со грутки.
  • Да се ​​направи желе од ладно кафе, измешајте го со шеќер и растворен желатин во мал тенџере. Топло на шпоретот на силна топлина и донесе до вриење.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    3. Одлучи во делови кои служат јадења. Едноставно дистрибуирајте ја смесата на саупер, чаши за кафе или други форми за десерт.
  • Можете да го исечете кафето на коцки. За да го направите ова, потребно е да се прелива во подмачкана форма на нафта за печење со големина од 20 x 20 сантиметри.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    4. Кул желе и почекајте додека не се замрзне. Ставете форми со десерт до фрижидер и почекајте го резултатот.
  • Ако ви се случува да се јаде желе директно од калапи, тоа треба да остане во фрижидер 3-4 часа.
  • Да се ​​добие коцки, почекајте најмалку 6-7 часа, така што желе на.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    Пет. Служи на табелата. Беше подготвен желе желе.
  • Украсете го шлаг.
  • Да се ​​направат коцки од кафе желе, да го пресечат на еднакви квадрати со топол нож. Нежно свртете го контејнерот и истурете ги во голем сад за планирање.
  • Покријте ги и ставете ги остатоците од кафето во фрижидер за 3-4 дена.
  • Метод 2 од 4:
    Јапонски кафе желе (алтернативен рецепт)
    1. Сликата со наслов Направете кафе 1
    Еден. Топлина вода и агар-агар. Ставете ги состојките во мал тенџере. Земете до државата на хомогена маса и ставете го шпоретот за силен оган.
    • Се вари и оди на следната фаза.
    • Алги во прав (сеуште познати како "прав канне") е најдобро одговара, или користат 3/4 стапчиња на агар-агар. Се разоружа агар-агар на неколку парчиња и впие во вода 20 минути. Вирус и употреба наместо прашок.
    • Заменете го агар-агар во иста количина на прашок желатин без адитиви. Забележете дека желатин не Тој е вегетаријански производ.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    2. Додај шеќер и кафе. Веднаш штом мешавината почнува да фрла, намалете го огнот до средината на ниво. Додадете ги состојките во тенџере и ги победите со размахване за да го завршите растворот.
  • Се вари 2 минути или додека сите состојки не се растворат. Од време на време се промешува за да го забрза процесот на готвење.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    3. Отстранете го тенџерето од оган. Дајте ѝ да застане на собна температура околу 5 минути.
  • Во тоа време, течноста ќе почне да губи. Во исто време, не треба да се зацврстува. Агар-агар брзо замрзнува. Значи, ако ја напуштите смесата долго време, ќе биде тешко да го поминете.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    4. Истурете во делови кои служат јадења. Почекајте 5-10 минути, а потоа покријте ја секоја форма на филмот за храна.
  • Истурете ја смесата до чаши, земете лажица и да ги соберете сите меурчиња од површината.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    Пет. Кул во рок од 4-5 часа. Ставете ги пополнетите чинии во фрижидерот. Дајте желе на замрзнати и кул.
  • Желе готви со агар-агар обично замрзнува дури и на собна температура, но тоа остава за повеќе време. Во секој случај, ладен желе е многу повеќе вкус.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    6. Служи на табелата. Беше подготвен желе желе.
  • Обидете се да поднесете желе со шлаг или додадете 15-30 милилитри на секој дел (1-2 лажици) крем за пиење со масни 10%.
  • Остатоците од кафето треба да се чуваат во фрижидер 1-2 дена.
  • Метод 3 од 4:
    Виетнамски кафе желе
    1. Сликата со наслов Направете кафе 1
    Еден. Измешајте го желатин со вода. Истурете течност во сад со средна големина. Истурете го желатин без адитиви и нека се издува 10 минути.
    • Желатин отекува како кристали за вода апсорбира. Овој процес, познат како хидратација, може да се забрза ако додадете топла течност.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    2. Истурете го топлото кафе во мешавината на желатин. Мешајте темелно за неколку минути додека состојката не е целосно растворена.
  • Мора да се запомни дека кафето треба да биде многу жешко, инаку желатин нема да се раствори.
  • Исто така, треба да биде силна за разредување на слатко кондензирано млеко и да се создаде уникатен вкус на виетнамски пијалак.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    3. Додадете конденции. Истурете слатко кондензирано млеко во растворлив желатин. Мешајте темелно за да добиете хомогена маса.
  • Кондензирано млеко треба да биде слатко. Не Користете концентрирано млеко без шеќер, бидејќи нема вкус и густина.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    4. Внимателно скрши го кафето микс во плоштад стакло сад од 20 x 20 сантиметри.
  • За да добиете тенок кафе железни коцки користете стаклена јака од 18 x 28 сантиметри или 23 x 33 сантиметри.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    Пет. Кул желе, така што тоа е целосно замрзнат. Ставете го садот во фрижидер. Кул 2-4 часа додека не се зацврсти.
  • Малиот желе коцки ќе стане тешко побрзо од големите.
  • Почекајте додека десерт не стане доволно цврст. Препорачливо е да го оставите 8 часа или цела ноќ.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    6. Стави желе на маса. Исечете го готовиот десерт на кафето на коцки со дебелина од 2,5 сантиметри и ги ставате во големо планирање сад. Сега можете да уживате во нивниот вкус.
  • Чувајте ги остатоците од кафе желе во запечатен контејнер во фрижидер не повеќе од 3-4 дена.
  • Метод 4 од 4:
    Исклучителна кафе желе
    1. Сликата со наслов Направете кафе 1
    Еден. Подмачкувајте калапи за печење. Земете 6-8 калапи за печење брикети и посипете со анти-стик кулинарски спреј. Чиста хартиена крпа го дистрибуира со тенок слој на дното и страни на садовите.
    • Идеално, треба да користите форми со дијаметар од 10 сантиметри или капацитет од 125 милилитри (1/2 чаша). Формуларите за печење на велосипед се најдобро прилагодени, бидејќи во нив желе ќе изгледа привлечно, но можете да земете уште една садови како слична големина.
    • Користете 125 милилитри креми (1/2 чаша), ако нема потреба да се отстрани желе од калапи пред да служи на табелата. Во овој случај, кулинарскиот спреј нема потреба.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    2. Измешајте го желатин со кафе ликер. Истурете пијалок во мала или средна сад и додадете прашок. Нека се одгледуваат во рок од 5 минути.
  • Желатин ќе издува и ќе стане мек. Нејзините кристали ќе ја апсорбираат влагата и лесно ќе се растворат во топло кафе.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    3. Додадете топло кафе, шеќер и сол. Мешајте темелно додека желатин не е целосно растворен.
  • Кафе треба Бидете жешки. Ако користите ладно кафе, желе станува леплива.
  • Продолжи да се промешува така што мешавината станува целосно хомогена. Тоа ќе потрае околу 2 минути.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1 21
    4. Стави го во јадења. Подеднакво дистрибуирајте ги претходно подготвените форми за печење.
  • Исполнети калапи лабаво покриваат храна филм.
  • Сликата со наслов Направете кафе
    Пет. Оставете желе во фрижидер ноќе. Кул калапи со желе, така што десерт е малку зајакнат.
  • Желот ќе стане многу солиден ако го оставите во фрижидер за 8 часа или цела ноќ. После тоа, желе ќе биде многу полесно да се извлече.
  • Десерт, кој ќе јаде директно од калапи, подготвени по 4 часа. Подолго кул, толку повеќе густа ќе излезе.
  • Сликата насловена се направи кафе 1
    6. Отстранете го зацврстениот желе од калапи. Отстрани од фрижидерот. Нежно притиснете го желе од рабовите на судот, свртете ја секоја форма и ставете ја на десертната плоча.
  • Ако десерт на кафето е прикачен на формуларот, брзо се движи до дното во топла вода. Ова ќе го олесни отстранувањето на желе.
  • Сликата со наслов Направете кафе 1
    7. Служи на табелата. Беше подготвен желе желе.
  • Желе совршено во комбинација со шлаг или чоколадни чипови.
  • Кафе десерт е подобро да се јаде веднаш по готвењето. Остатоците треба да се чуваат во фрижидер за 4 дена.
  • Совети

    • Кафе желе, исто така, користи во подготовка на млечен чај со меурчиња.

    Што ви треба

    Јапонски кафе желе

    • Мала сад
    • Средно стакло сад Или Малку тенџере
    • Лажица
    • Venchik
    • Фрижидер

    Јапонски кафе желе (алтернативен рецепт)

    • Мал тенџере
    • Venchik
    • 4 Сосови
    • Храна филм
    • Фрижидер

    Виетнамски кафе желе

    • Средна сад
    • Venchik
    • Стакло јадење од 20 x 20 см
    • Фрижидер
    • Нож со мазна нож

    Исклучителна кафе желе

    • 6-8 форми за печење брикети, 125 милилитри (1/2 чаша) секој
    • Антипроригарскиот кулинарски спреј
    • Мали или средни садови
    • Venchik
    • Храна филм
    • Фрижидер
    • Десертни плочи
    Слични публикации