Како да ги пресвртувате завеси (со илустрации)

Прецеси се многу вкусни закуски, сакани од многу луѓе, особено ако се со сенф или други зачини. Посебна карактеристика на затепли, што ги нагласува меѓу другите предјадења, е нивната вителска форма. Поделете го завесата во неговата карактеристична форма е многу полесно отколку што може да изгледа на прв поглед. За да го направите ова, започнете со 1 чекор подолу.

Чекори

Дел 1 од 4:

U-облик метод

Еден. Рацете го тестото во долга дебела нишка. Ставете го тестото на површината, попрскувате со брашно. Katya тесто назад-назад, почнете да формира колбаси. Прилично тесто до саканата должина на темата.

Тестото за презлата има имот за да се намали по тркалање. Па се тркалаат со тесто половина и остави неколку минути да легне, а потоа се тркалаат до крај.
Совршената должина за презлата е 45-50 см, од оваа должина ќе добиете добар голем pretzel.

2. Форма од U-формата и пресврт на краевите. На површината, попрскана со брашно, свртете ја темата во буквата u.

После тоа пресврт на краевите околу едни со други двапати како што е прикажано на сликата.

3. Прикачете го вртливиот крај на основната форма. Земете го Vitua дел од Pretzel и преклопете го повторно, додека краевите не се сретнат во дното на у.

Замислете дека pretzel е часовник, треба цврсто да го поправите крајот на тестот помеѓу броевите 5 и 7.

Ако не можете да закачите крај на дното на пештерата, земете малку вода или млеко, навлажнете го местото на прицврстување и притиснете. Сега имате готови пештери, подготвени да го печете!

Дел 2 од 4:

Lasso метод

Еден. Превртете го тестото. Рацете го превртуваат тестото за грешка во колбаси со должина од 18 см и дебели со пура.

2. Земете еден крај на јажето во секоја рака. Подигнете го тестото од табелата, држете го на краевите. Левата рака треба да биде малку повисока од десното.

3. Користете го движењето Ласо. Со десната рака нежно го испуштите тестото во движењето Ласо, за да го опкружувате тестото околу себе.

Тестото треба да биде опкружено двапати. За да престанете да прислушувате, само фрлете го тестото на работната површина.

4. Прицврстете го вртливите завршувања на Pretzel. Во овој чекор мора да го задржите едниот крај на тестото во секоја рака.

Повторно ги завиткајте краевите на препел и прицврстете за основата, каде што ќе има број 5 и 7 на часовникот.

Дел 3 од 4:

Извртување на методот

Еден. Исклучете го тестот. Со помош на дланките, се тркалаат од вашиот тест 18 cm долго.

2. Пати и пресврт на тестото. Преклопете ја должината на тестото на половина и пресврт два дела околу едни со други пред да ги зацврстите краевите.

3. Повторно преклопете го тестото. После тоа, навој извртени завршува низ горната дупка. Стави на краевите за да ги обезбеди.

4. Повторете ги овие чекори со преостанатиот тест. Кога ќе завршите, треба да добиете од 8 до 12 кревети. Овој метод се карактеризира со фактот дека преторите се добиваат подебели и меки отколку во класичните верзии.

Дел 4 од 4:

Подготовка на совршени меки грешки

Еден. Измешајте ги состојките. За да добиете идеални меки насочувања дома, ќе ви требаат следниве состојки:

1 1/2 чаша топла вода
1 лажица шеќер
2 лажички кошер соли
1 пакет на активен сува квасец
4 1/2 чаша брашно
40 g стопен несолен путер
2/3 чаша храна сода
1 Голем јајце жолчка
Груб зафат сол

2. Измешајте ја водата, шеќерот, кошер сол и квасец. Во голема сад, измешајте топла вода, шеќер и кошер сол. Врвот истури торба со сув квасец и нека смесата стои 5-10 минути додека не почне пена.

3. Додадете брашно и масло. Додадете брашно и стопено масло. Добро сите мачкам за да добијам хомоген мазен тест кој нема да зафати сад.

4. Оставете го тестото да се крене. Отстранете го тестото од садот и подмачкувајте го со растително масло. Потоа ставете го тестото назад и покријте го садот на филмот за храна. Оставете сад со тесто на темно место додека не двојно двапати, треба да потрае околу 50-55 минути.

Пет. Врие вода со сода. Истурете во тенџере од 10 чаши вода и додадете храна сода, врие. Во тоа време, подготви две барови, ставете го пергамент на нив и го размачкајте растително масло.

6. Пресврт на креветите. Поделете го тестото на 8 еднакви делови. Користете еден од горенаведените методи и пресврт 8 удари.

7. Намалете ги зателите во врела вода. Намалете го секој препел во врела вода 30 секунди. Отстранете ја лопата или кујнски ножеви и ставете го фиоката.

осум. Подмачкувајте го жолчката на шеталиштето. Измешајте жолчка од јајце со лажица вода. Четка подмачкуваат оваа мешавина од секој удар, тоа ќе им даде убава кафеава сенка, веднаш штом ќе се пече. Посипете го секој препел со мала количина на сол.

Сликата е насловена како Прекин Чекор 20

Девет. Печете ги креветите. Печете ги преселите во рерната за загревање на 450 °, за 12-14 минути, додека не се затемнуваат и да добијат златна кафена боја. Поставете ги готови пиштоли на решетката и оставете да се излади пред употреба.