Како да го фрлите тестото за пица: 14 чекори

Трикот е да се добие тестото за пица, која потоа може лесно да се фрли. Без соодветен глутен, тестото нема да биде доста истегнување и носење. Откако ќе се покаже соодветно тесто, можете да ја практикувате вашата техника за скролување користејќи чекори-напишани.

Состојки

1 чаша вода
½ Св. Што. Сололи
1 Уметност. Што. Сахара
1 Уметност. Што. маслиново масло
1 Уметност. Што. Сув квасец
Малку повеќе од 2 чаши брашно.

Чекори

Метод 1 од 2:

Подготовка на тесто

Еден. Измешајте ги погоре состојките. Истурете топла вода во сад и додадете квасец, потоа сол, шеќер и масло. Постепено додавајте брашно додека мешате мешавина. Сте имале доволно брашно ако тестото стана толку дебело што е тешко да се меша.

Сликата со наслов Фрли пица тесто Чекор 2

2. Проверете го тестото. Тестото е подготвено ако е сјајна и еластична, но не леплива - и мала количина на тесто може да се отстранат и да се протегаат доста тенки, на проѕирен слој.

3. Дајте тест за зголемување во рок од еден час на собна температура или 5 часа во фрижидерот.

Сликата со наслов Фрли пица тесто Чекор 4

4. Ставете го тестото на површината на брашно и попрскана со брашно.

Сликата под наслов Фрли пица тесто Чекор 5

Пет. Исечете го тестото во две кружни топчиња и повторете ги следните чекори одделно за секој од нив.

Сликата со наслов Фрли пица тесто Чекор 6

6. Се тркалаат една топка со рака до дебелина 2-4 см.

Сликата со наслов Фрли пица тесто Чекор 7

7. Земете проклето тесто и направете го на работ од околу 1.3 cm. од работ. Проверете и истегнете кога ќе го исклучите, повторете го преку обемот.

Сликата под наслов Фрли пица тесто Чекор 8

осум. Кога беше доволно за да се водат браните од тестото, почнете да го фрлате.

Метод 2 од 2:

Тест Фрлање

Еден. Стиснете ја раката во тупаница и ставете го тестото на неа.

Сликата со наслов Фрли пица тесто Чекор 10

2. Стиснете ја втората рака во тупаницата и пост до првата рака.

3. Внимателно поделени тупаници, се протега на тестото уште повеќе.

Сликата со наслов Фрли пица тесто Чекор 12

4. Промена на тупаници на некои места (лево тупаница за себе, и правото од себе) за да го претвори тестото да се сврти за време на истегнување.

Сликата под наслов Фрли пица тесто Чекор 13

Пет. Кога тестото станува околу 20 см. Во дијаметар, можете брзо да направите движење на левото тупаница кон себе. Во исто време назначи ја вистинската тупаница од себе. Ако малку притисни со вистинската тупаница, тестото ќе ротира како фризби (летачки диск). Пракса за рамномерно балансирање на моќта на пресвртниците. Ова ќе им помогне на пицата да не лета во аголот (или уште полошо).

Сликата со наслов Фрли пица тесто Чекор 14

6. Бидете сигурни да ги фатите двете тупаници што паѓаат ротирачка пица толку внимателно, како што можете, така што тоа не се скрши.

Совети

Можете да дадете дополнително време за да го подигнете тестот ако бројот на квасец е намален.
Користете толку многу брашно како што ви треба додека го направите тестото.

Предупредувања

Тестот фрлање премногу висок може да има катастрофални последици. Тестото или многу расте и паузи, или се држи до таванот.
Важно е долго време да го измешате тестото, но не и претерано. Ако користите моќен електричен миксер, можете да го претерате со месење, - како резултат на тоа, се добива фиброзното тесто, кое ќе се распадне.