Како да се готви меки пицели

Нема ништо подобро од голем, мек пепел покриен со сол кора. Мекиот запрс се класична улична храна, но лесно можете да ги подготвите дома. Прочитајте за да научите како да готвите меки прецеди.

Состојки

1 1/2 чаша топла вода
1 лажица шеќер
2 лажици сол
1 пакување сува квасец
4 1/2 чаша брашно
2 лажици стопени крем масло
10 чаши вода
Растително масло
2/3 очила сода
2 шлаг јајца
Сол за Пештери

Чекори

Метод 1 од 3:

Подготовка на тесто

Еден. Повлечете го квасецот. Измешајте 1 1/2 чаша топла вода, шеќер и 2 лажици сол во голема сад. Отворете го пакувањето на квасецот и додајте ги во мешавината. Почекајте додека квасецот не започне пенење, околу 5 минути.

2. Додај крем масло и брашно. Кога квасецот започнува со пена, истурете го путерот и додадете 4 1/2 чаша брашно. Промешајте ја смесата со дрвена лажица пред да добиете хомогена маса. Започнете брзо мешање, преклопување на тестото додека неговата текстура не стане мека, и нема да заостанува зад ѕидовите на садот.

Ако имате миксер, користете тешки млазници наместо рачно мешање.

Рачното мешање ќе трае околу 10 минути, и со миксер околу 5.

3. Дајте тест за пораст. Подмачкајте голема чинија нафта. Стартувај од тестото Kolobok и ставете го во ракетен сад. Покријте го садот од полиетиленски филм и ставете го топлото место во кујната. Почекајте додека тестото не се удвои, околу еден час.

Ако сакате да го користите истата сад во која го измешате тестото, земете го тестото од садот и исчистете го, а потоа подмачкајте го со масло и ставете го тестото назад.

Ако сакате, можете да го напуштите тестото за ноќ во фрижидер, така што ќе се крене.

Метод 2 од 3:

Формирање на pretzel

Еден. Поделете го тестото на еднакви делови.Во зависност од тоа која големина сакате да подготвите pretzel, можете да го поделите на 8 - 12 еднакви делови. Колку повеќе презрели, на сетателот тие ќе бидат внатре. Малку прецеди ќе бидат солидни и крцкави.

2. Се тркалаат од парчиња тесто. Ставете парче тесто на површината на работна површина од брашно. Раце за форма од тестото. Се тркалаат додека темпераментот нема да биде околу 50 сантиметри во должина. Повторете со остатокот од тестото парчиња.

Должината на искористеноста од тестот целосно зависи од вашите лични преференции. Ако сакате изговори со тенки петелки и големи дупки, направете ги приливот подолго и потенки.

За Chubby Setzels, се тркалаат на прицврстувањето од околу 45 сантиметри.

3. Форма од тестот на измет. Ставете го грбот од тестот на работната површина пред себе, формирајте го буквата u. Crilete на краевите на темпераментот и притиснете ги на основата u. Прстите притиснете ги советите и бидете сигурни дека тие не заостануваат. Повторете ги со останатите прицврстувања од тестото.

Метод 3 од 3:

Печење Пепел

Еден. Подгответе се да готвите и пржете ги зателите. Загрејте ја рерната на 230 Целзиусови степени и незадоволство од лист за печење со пергамент хартија. Покријте ја хартијата за пергамент со мала количина на масло за да се спречи лепењето на измет. Во голем тенџере, донесе 10 чаши вода и сода на вриење.

2. Носете јајца. Стави јајца во сад и малку ги земам.

3. Scariate Cresphoto. Ставете го пресекот 30 секунди во врела вода, а потоа повлечете ги количините од водата и ставете го листот за печење со хартија за пергамент. Повторете со други прецеди.

4. Подмачкувајте ги шлагните јајца и посипете сол. Кулинарна четка за драги секоја мешавина на јајца. Посипете ја нивната сол за прецеси. Можете исто така да користите лук сол, сусам, црни пиперки и други зачини за ваш избор.

Пет. Плажа на пиштоли. Поставете ги зателите во рерната и печете околу 15 минути додека не станат златни кафеави. Ако сакате солидни пицели, намалете го огнениот до 175 степени и печете ги затегнувачите уште 15 минути.

6. Послужете ги затегнувачите. Меките пиштоли се многу вкусни со сос од мед-сенф, сос од сирење или само сами. Им служат топло. Можете да ги замрзнете, а потоа да се загреете во рерната за да ги уживате подоцна.

7. Подготвен.

Совети

Не користете премногу брашно, тоа ќе ја скрши текстурата на преселите.
Можете да купите груба сол во било која самопослуга.