Како да се оддели пилешко (со илустрации)

Пилешко вештини ќе ни се најде на готвачи кои зависат од буџетот, бидејќи целиот труп е поевтин од месо сече во делови.

Чекори

Дел 1 од 5:

Подготви пилешко

Исплакнете пилешко и да се ослободите од GROATS пред да продолжите.

Еден. Измијте го пилешкото под ладна вода. Не заборавајте да го направите тоа внатре и надвор од птицата.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 2

2. Ставете го пилешкото на плочата за сечкање на градите. Користете сечка за сечење на која се справувате со сурова храна од животинско потекло.

Сликата под наслов Исечете го пилешкиот чекор 3

3. Отстранете го вратот и трупот. Фрлете ги или оставете во соодветен случај.

Сликата под наслов Исечете пилешки чекор 4

4. Исечете големо парче масти, кое се наоѓа помеѓу шефовите на пилешкото.

Дел 2 од 5:

Исечете го штитот и колковите

Уништи феморалниот зглоб, потоа коленото, на ист начин одделени нозете и колковите на двете страни на трупот.

Еден. Исечете ја кожата што ја поврзува ногата со телото.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 6

2. Веднаш штом ќе ја пронајдете локацијата на феморалниот зглоб, ставете слободна рака на телото на пилешкото, и свртете ја ногата. Ова движење мора да го дислоцирате заедничкиот.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 7

3. Исечете ја ногата и бутот од пилешкото со едно големо парче, преку колкот.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 8

4. Земете една рака за бутот, а вториот за Шин. Рашири ја ногата додека коленото не се појавува од зглобот.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 9

Пет. Пресечете го коленото за да го одделите штитот на колкот. Повторете го истото со другата нога пред да се преселите на крилјата.

Дел 3 од 5:

Одделни крилја

Најдете го зглобот што го поврзува крилото со градите и го пресекува за да го оддели крилото од трупот.

Еден. Свртете го кокошката назад.

Сликата со наслов Исечете го пилешкиот чекор 11

2. Ја одредуваат локацијата на зглобот помеѓу крилото и градите и го пресекуваат. Повторете го истото со друго крило.

Дел 4 од 5:

Посебно назад

Вие не треба да се вратите назад, можете да готвите супа од неа.

Еден. Вметнете го ножот во дупката во која имало.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 13

2. Стави нож со труп во областа каде вратот беше.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 14

3. Сече од суптилни места кои се околу ножевите на надворешноста на пилешкото.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 15

4. Исечете ги коските на градите паралелно со `рбетниот коски.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 16

Пет. Исечете ги рамените зглобови и градите од спротивната страна на пилешкото.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 17

6. Подигнете го грбот над градите и исечете ги лопати. Значи, го одделувате грбот на градите.

Дел 5 од 5:

Намалување на градите

Доградба инцизија се подели на две одделни парчиња.

Еден. Исечете го градната коска заедно за да добиете две идентични парчиња.

Сликата под наслов Исечете го пилешкиот чекор 19

2. Користете пилешки парчиња според препораките од вашиот рецепт.

Сликата под наслов Се исецка пилешко чекор 20

3. Крај.

Совети

Можете да го зачувате советите на грбот, вратот и крилјата за последователно да готвите супа. Следете ги препораките од рецептите.

Предупредувања

Во сурова пиле, може да има опасни бактерии наречени салмонела. Па ги миете рацете по трупот. Покрај тоа, измијте и дезинфицирајте го таблата за нож и сечење пред да го користите следниот пат.

Што ви треба

Целосно пилешко
Даска за сечење
Нож