Како да се готви риба топки (улична храна)

Ако сонувате за совршени рибни топки, тогаш треба да подготвите малку за да ги готвите во вашата кујна. Иако самите топки се прилично лесно да се најдат на продажба, ќе треба да подготвите специјален сос сами за да добиете уникатен вкус. Улични продавачи на Филипини се познати, бидејќи тие нудат рибни топки со остар кисело сос, и за аматери на остри јадења на продажба постои остри оцетни сос со чили пипер. Подгответе еден од овие сосови или одеднаш и двете опции за да уживате во вкусот на рибните топчиња во целост!

Состојки

Слатка и кисело сос

4 чаши (940 милилитри) и 3 лажици вода
3 лажици пченкарен скроб
¾ очила (175 грама) кафеав шеќер
4 лажици соја сос
1 мала парична казна сецкан црвен лак главата
2 мали сецкани лук каранфилче
1 ладен чили пипер
1 лажичка сол

Зачинета оцетна сос

1 ½ чаша бел оцет
1 пушеле средна големина црвена лук
4 смачкани лук каранфилче
2 лажици соја сос
1 лажичка сол
1 лажичка шеќер
¼ лажичка пипер
1 лажица зелен кромид (опционално)
Ѕ лажичка Чиле снегулки (опционално)

Чекори

Метод 1 од 3:

Слатка и кисело сос

Еден. Прво треба да го распуштите скроб на пченка. Измешајте 3 супени лажици вода и 3 лажици пченкарен скроб во средна големина. Мала вилушка, лажица или клин микс пченка скроб со вода. Како резултат на тоа, треба да биде мешавина од течна конзистентност во бела боја.

Пченкарен скроб го прави сос повеќе дебел и го спречува појавата на грутки.

Совет на специјалист

Вана Тран

Искусен кулинарски римски дом кулинарски. Почна да се готви на многу рана возраст заедно со мајката. Организира настани и вечери во областа на заливот Сан Франциско над 5 години.

Вана Тран
Искусен кулинарски

Вана Тран, искусен кулинарски, додава: "Кога готвам мешавина на скроб за сос, полека се мешам со ладна вода во пченкарен скроб - се формира помалку грутки".

Сликата со наслов Направете Fishball сос (уличен стил) Чекор 2

2. Топлина вода, кафеав шеќер и сос сос. Додај во тенџере со средни 4 чаши (940 милилитри) вода, ¾ чаша (175 грама) кафеав шеќер и 4 лажици сос од соја. Измешајте го сосот, а потоа префрлете го интензитетот на оган со висок на средината. Нека се врие.

Периодично измешајте го сосот, така што шеќерот целосно растворен.

Сликата со наслов Направете Fishball сос (уличен стил) Чекор 3

3. Разбуди течен пченкарен скроб. Чувајте го намигнување со една рака и победи го сосот. Постепено истурете раствор на течен скроб во сосот, постојано мешајќи го. Испуштете го огнот со минималната вредност и продолжете да го погодувате сосот додека не го дознаете целиот течен скроб.

Сега сос губери. Важно е постојано да го тепате, така што нема грутки.

Сликата со наслов Направете Fishball сос (уличен стил) Чекор 4

4. Додај зачини. Неопходно е да се намали огнот штом сосот ќе се згусне. Исечете 1 црвен лак главата, 2 мали чешниња лук и 1 чили пипер. Додадете кромид, лук, бибер и 1 лажичка сол, по што темелно се меша.

Можете да го прилагодите бројот на адитиви по ваша дискреција користејќи кромид, лук и бибер во количината погодна за вас.

Сос може да се чува во фрижидер и употреба во рок од 1 недела. Овој рецепт е дизајниран за околу 3 чаши сос.

Метод 2 од 3:

Зачинета оцетна сос

Еден. Сече или пресврт на месо мелница кромид и лук. Мелење 1 средна големина и 4 чешнички од лук. Можете да ги исечете во парчиња соодветна големина. Стави кромид и лук во средната големина.

Ако планирате да му служите на зелениот лак сос, да го исечете веднаш и непцето.

Сликата со наслов Направете Fishball сос (уличен стил) Чекор 6

2. Додајте ги останатите состојки. Додајте ги во сад со кромид и лук:

1 ½ чаша (355 милилитри) на бел оцет

2 лажици соја сос

1 лажичка сол

1 лажичка шеќер

¼ лажичка пипер

Сликата со наслов Направете Fishball сос (уличен стил) Чекор 7

3. Обидете се и сос од сезона. Измешајте го сосот, така што состојките се рамномерно распоредени, а шеќерот беше растворен. Обидете се со сос и прилагодете го вкусот по ваша дискреција. Може да се сервира со 1 лажица на исечени зелени кромид или ½ лажичка чили снегулки. Веднаш служат сос.

Можете да складирате сос во фрижидер и да ги доставите подоцна. Имајте на ум дека сос острината со текот на времето ќе се зголеми само, бидејќи ќе апсорбира кромид, чили и лук.

Метод 3 од 3:

Риболов риба топки со сос (улична храна)

Еден. Дознајте рибни топки на плескави. Земете 4 или 5 пре-печени риби топки и ставете на долг бамбус скелет. Служат сосови одделно, така што секој од гостите може да избере да вкус.

Служат сосови во мали купови до skewers или шишиња, од кои можете да спреј јадење.

Сликата со наслов Направете Fishball сос (уличен стил) Чекор 9

2. Служат риба топки со ramen тестенини. Подгответе глупак Ramen, Udon или SOBA во согласност со упатствата на пакетот. Исцедете ја течноста и извадете ги тестенините во мала сад. Додадете печени риби топки до глупак, а потоа истурете од над вашиот омилен сос.

Тестенини со рибни топки подобро јадат што е можно поскоро. Со текот на времето, топки стануваат меки и престанат со криза.

Сликата со наслов Направете Fishball сос (уличен стил) Чекор 10

3. Служат рибни топки со ориз или пелети. Ако сакате да готвите срдечна антена, дајте варен ориз или неколку пелети како гарнир за риба топки. Можете исто така да поднесете топки со салата.

Можете да попрскате риба топки и ориз сос.