Како да се готви црвен вински сос за тестенини

Црвеното вино може да се додаде на други состојки кога подготвувате сос за тестенини од нула за да додадете сатурација и длабочина на Aroma готови производот. Алкохолот во виното ќе исчезне, бидејќи смесата е засилена, и ќе остане само дебел сос.

Состојки

1 банка банка (790 грама) смачкана домати
2 лажици маслиново масло
2 чешниња на лук смачкана
1 лажичка сол
1 лажичка црн пипер
1 лажичка црвена пиперка или вкус
1 лажица сушен оригано или по вкус
1 лажица сушен босилек или вкус
1/2 чаша црвено вино, по можност chianti или barolo

Чекори

Еден. Топлина масло во тава.

Загрејте во длабока, не-стап тава на средна топлина. Додадете маслиново масло, и нека маслото се загрева во рок од неколку минути.

Сликата со наслов Направете црвен вински сос за тестенини Чекор 2

2. Прст лук во масло.

Додај сецкан лук за загреан маслиново масло. СРЈ 2-3 минути, постојано мешање, додека лукот не омекнува и нема да стане транспарентен.

Намалување на високата температура ако лукот почнува да се загрее или се појави мирисот на Гери. Ова значи дека лукот се подготвува премногу брзо и почнува да гори, може да го направи вашиот сос горчлив вкус.

Сликата со наслов Направете црвен вински сос за Чекор 3

3. Додајте смачкани домати.

Истурете ги кршените домати во тавата. Промешајте за да се меша со лук. Подгответе домати на средна топлина за 10 минути или додека не се загреат.

Сликата со наслов Направете црвен вински сос за тестенини Чекор 4

4. Додај зачини.

Додај сол, бибер, босилек, оригано и црвени пиперки на домати. Измешајте ги доматите добро за рамномерно измешајте зачини низ целиот сос.

Пробајте го сосот и прилагодете ги зачините за вкус. Додајте црвен пипер за да направите остар или повеќе сос од босилек и оригано за да го подобрите хербалниот вкус.

Сликата со наслов Направете црвен вински сос за тестенини Чекор 5

Пет. Промешајте го виното со сос.

Внимателно истурете вино во сос од домати. Внимателно промешајте ја смесата за да работите со сос.

Сликата со наслов Направете црвен вински сос за Чекор 6

6. Готви сос на бавен оган.

Покријте ја тавата.

Намалете го огнот под тава до ниско ниво.

Подгответе се на бавен оган со сос од црвено вино за тестенини 30 минути.

Сликата со наслов Направете сос од црвено вино за Чекор 7

7. Готви тестенини.

Подгответе било која паста додека готвачите сос. Добро видете ја пастата и се шири на плочите или го поставите на сад за планирање.

Сликата со наслов Направете црвен вински сос за Чекор 8

осум. Покријте го сос од тестенини.

Истурете го паста готови црвени вински сос. Служат со Пармезан.

Што ви треба

Голем тежок нерѓосувачки челик сос
4 лажици маслиново масло (не екстра девица)
1 среден сладок кромид кромид
3 чешниња лук, здроби
2 лименки (790 или 820 грама) со добар квалитет италијански домати
Снегулки на црвен пипер, смачкана (околу 1 лажичка)
1 Лорел лист
Сушен оригано (околу 1 лажичка)
1/2 чаша вода
1 чаша црвени вино вина
На средна топлина, фрижидерот и лук заедно со смачкани црвени пиперски снегулки, ловороден лист и оригано пред транспарентност и златна боја - внимавајте да не горат и да го вклучите огнот на минимум. Додадете 1/2 чаша вино, и нека сос врие. Додадете и тегли на смачкани домати ...
Додадете околу 1/4 од водата до секоја од 2 лименки, тресете и истурете во сосот. Додај сол и бибер по вкус, нека мешавина се врие, и се вари околу 45 минути на слаба топлина. На крајот, додадете уште 1/2 чаша црвено вино, се меша со мала количина маслиново масло, за презентација и мирис. Додајте ги омилените тестенини на сос, и одложувајте го остатокот за други цели.