Как сделать сладкие маринованные корнишоны: 11 шагов

Корнишоните се многу мали краставици. За разлика од големите краставици, тие почесто се користат како закуска на забави, служеа на садот заедно со колбаси, салама, сирење или чипс.

Состојки

3 кг rootishons (долг 3 см и помалку) (100 на 6 лименки)
½ чаша сол
8 чаши шеќер
6 чаши оцет (5 проценти)
¾ лажички куркума
2 чај семиња целер
2 лажички од мешавината зачини
2 Цимет стапчиња
½ лажичка копра (опционално)
2 лажички ванила (опционално)

Чекори

Еден. Измијте го Корнишзони.Исечете ги советите на краставици на двете страни. Стави краставици во голем контејнер и истурете вода што врие.

Сликата со наслов Направете сладок Gherinky Kyles Step 2

2. Оставете ги за 6-8 часа, а следниот ден ја исцедите оваа вода и пополнете ги краставиците повторно со вода што врие, откако ќе додадете 1/4 чаша сол во неа. Следниот ден, исцедете ја водата и направете мали дупки во секој корен со вилушка.

Сликата со наслов Направете сладок Gherinky Kyles чекор 3

3. Измешајте 3 чаши оцет, 3 чаши шеќер, куркума и зачини. Донесете ја оваа мешавина за да зоврие, а потоа истурете ги краставиците. По 6-8 часа за да се исцеди маринадата во тенџере.

Сликата насловена Направете сладок Gherinky Kyles Чекор 4

Четири. Измешајте 2 чаши шеќер и 2 чаши оцет, додадете на маринадата и доведете до вриење. Пополнете ги краставиците. На четвртиот ден, одвод на маринада во тенџере. Додај 2 повеќе чаши шеќер и 1 чаша оцет.

Сликата насловена Направете слатки Gherinky Kyles Чекор 5

Пет. Донеси до вриење и пополнете ги краставиците повторно. 6-8 часа подоцна одвод на Маринада во тенџере. Додај 1 чаша шеќер и 2 лажички ванила, а потоа повторно се вари маринадата.

Сликата насловена Направете слатки Gherinky Kyles Чекор 6

6. Пополнете стерилни тегли со краставици, а потоа истурете го Маринен во нив, оставајќи неколку сантиметри до работ во банките.

Сликата насловена Направете слатки Gherinky Kyles Step 7

7. Затегнете ги капаците на банките и оставете ги краставиците да се загреат на ниските температури (процесот на пастеризација). Осигурајте се дека капаците не се колнат и не ги испукале конзервите, инаку краставиците ќе го уништат.

Ставете ги банките во голем тенџере, исполнети со половина топла вода (50-60 ° C). Потоа истурете ги со топла вода, така што неговото ниво е над конзерви за неколку cm.

Топлина на 85 ° C и одржување на оваа температура за 30 минути.

Можете да ја проверите температурата користејќи го термометарот.

Ако температурата е повисока, корените ќе бидат премногу меки.