Како да се готви мариниран ѓумбир: 9 чекори

Мариниран ѓумбир - интегрален дел од типична суши вечера, заедно со свежа риба, васаби и соја сос. Ако сакате да готвите суши дома, или да ги зачувате своите зачини во куќата, можете да подготвите лименки со кисела парчиња ѓумбир, кој ќе биде зачуван до 6 месеци. Подготовката на маринираниот ѓумбир дома овозможува да не додаваат хемиски конзерванси кои повеќето комерцијални компании ги користат. Всушност, содржи само 4 компоненти и може да се подготви за половина час. Партијата на маринираната ѓумбир ќе биде подолго ако имате некои основни резерви за зачувување при рака. Научете како да готвите кисела ѓумбир.

Чекори

Еден. Купи околу шест 118 мл конзерви за конзервирање за да го задржи и складира киселиот ѓумбир. Стерилизирајте банки и капаци пред да започнете со морскиот ѓумбир.

Врие вода во 0.9 литарски тенџере. Ставете тенџере со решетка, за да можете да ги намалите теглите внатре.
Ставете ги банките на решетката и оставете ги во врела вода за 10 минути. Тоа ќе ги стери. Оставете ги банките во водата и исклучете го огнот додека не сте подготвени да ги спакувате.

2. Изберете големи парчиња ѓумбир корен. Побарајте корени со широки партии, така што тие можат лесно да се пресечат во тенки, широк дел. Користете околу 454 гр. Ѓумбир корен со цел да се готви голема серија.

Можете исто така едноставно да чистите 1 големо парче ѓумбир корен за да подготвите 118 ml. тегла од кисела ѓумбир.

3. Исчистете го парчето или парчињата на ѓумбир корен нож за чистење на зеленчук. Сите кафеави кожа мора да се отстранат.

4. Исечете го ѓумбир многу тенок со помош на мандолин (зглобот-уништување). За да добиете поголеми тенки парчиња хартија, ќе треба да го користите овој уред. Сепак, исто така можете да користите нож за чистење на зеленчук за да ги исечете мали, тенки парчиња.

Пет. Vibe ѓумбир стерилизирана 118 ml. Банки за конзервирање.

6. Топлина 2 очила (0.5 Л.) ориз оцет, 3/4 чаши (150 гр.) Шеќер песок и 1 лажица (14g.) Соли во голем тенџере. Промешајте ја на средна топлина до целосно распуштање.

Ако направите 118 ml. Банка, користете 1/4 чаши (59ml.) ориз оцет, 1.5 лажици (13g.) Шеќер и 1/2 лажичка (3 грама.) Сол.

Бидете сигурни дека го користите извонреден ориз оцет. Можете исто така да користите оцет или дестилиран бел оцет.

7. Вклучете го огнот до максимум додека не се врие мешањето. Потоа отстранете го од плочата.

осум. Пополнете го ѓумбир во банките на маринадата преку инка. Избришете ги страните на конзервите со чиста крпа.

Девет. Затегнете го капакот на банката. Оставете го да се излади на масата. Потоа ставете ја теглата во фрижидерот.

Ѓумбирот може да се сервира откако ќе трае 1 час во фрижидер.

Совети

Можете да го замените со други песочни шеќери. На пример, мед - добар природен засладувач. Користете малку помалку мед, бидејќи тоа е послатка од шеќер.
Ако сакате кисела ѓумбир со розови нијанси, кои ги има во суши ресторани, додадете репка сок во маринада. Додадете полека за да можете да застанете кога бојата ќе биде точна.