Како да се топи карамел

Многу рецепти користат карамел, но ако немате време да го готвите самиот, тогаш најлесниот излез - се топи неколку карамели. Најважно е да се користи "мек" карамел, а не "тешко". Исто така, треба да додадете каква било течност, како што се млеко или крем, така што карамелот не се исуши. Овие трикови ќе ви помогнат лесно да се топи карамел.

Состојки

1 пакување мека карамел (400 g)
2 лажици (30 ml) млеко или масти крем

Чекори

Метод 1 од 3:

Јасна карамела на шпоретот

Еден. Ставете ја содржината на еден пакет на карамел во средната големина. Повеќето пакети тежат околу 400 g, но ако најдете пакети од друго пакување, можете да ги користите.

Наместо тенџере, можете да користите двоен котел. Процесот не се менува од ова: само ги стави сите состојки во сад или горниот капацитет.

2. Додајте 2 лажици (30 ml) на мрсна крема. Таков број идеален за 400 гр карамел. Ако зеде повеќе од 400 гр карамел, а потоа земи повеќе масти крем. Помалку карамел - помалку крем.

Специјална тежина - обележја за почетници. Секогаш можете да додадете повеќе масти крем во подоцнежна фаза ако сакате повеќе течна конзистентност.

Ако немате задебелен крем под рака, користете млеко. Во екстремен случај, можете да користите дури и вода.

Сликата насловена се топи карамели Чекор 3

3. Подгответе карамел на средна топлина за 10-15 минути. Гумена шпатула се промешува карамел на секои 5 минути. Со честа мешање, карамел сигурно нема да изгори и да се подготви ќе биде дури и.

4. Ако сакате да добиете повеќе течна конзистентност, додадете повеќе масти крем или млеко. Карамел треба да биде толку густ, така што со својата помош беше можно да се подготват карамел јаболка. Ако сакате да го истурите овој карамел нешто, како што е чоколадото, а потоа додадете 2 лажици (30 ml) течност за вашиот избор. Ако карамелата се користи како полнење, а потоа додадете 6 супени лажици течност (90 ml).

Продолжете да промешувате карамел додека млекото, крем или вода не се мешаат целосно, а бојата нема да стане хомогена.

Пет. Дајте карамел ладен во рок од неколку минути пред употреба. Нема потреба да чекате додека карамел се лади на собна температура, но не е неопходно да го користите веднаш додека не горење топло. Истурете ги остатоците од карамел во теглата. Дајте карамел кул на собна температура, а потоа отстранете во фрижидер. Може да се користи за 3 месеци.

За да го користите карамел ре-, тоа ќе треба да се загрее. Карамел ќе биде повеќе течност отколку што беше додадено на додавање на крем и калапи, но сепак треба да се загрее.

Метод 2 од 3:

Јасна карамела во микробранова печка

Еден. Стави 400 гр карамел во контејнерот што може да се користи во микробранова печка. Отворете 400 грама амбалажа на мека карамела и извадете ја омотот од секоја бонбони. Стави бонбони во контејнер кој може да се користи во микробранова печка.

Користете мека карамела, а не е тешко.
Можете да користите голема или помала амбалажа на карамел, но соодветно ќе го промените количината на течноста што се користи соодветно.

2. Додајте 2 лажици (30 ml) млеко. Оваа сума е доволна за 400 g карамел. Ако користите повеќе пакување на тежината, додадете повеќе млеко. Ако помалото пакување - земи помалку млеко.

За повеќе заситен вкус можете да го користите масти крем. Може да се користи и вода, но тоа ќе им даде на карамелите помеки вкус.

3. Загрејте ја карамелата при висока моќност во микробранова печка за 1 минута и се меша. Ставете го контејнерот во микробранова печка. Инсталирајте ја микробранова печка до максимум и загрејте ја карамелата за 1 минута. Отворете ја микробранова печка и брзо измешајте ги карамелите гумени ножеви.

Не грижете се ако карамелата е целосно целосно стопена во овој момент.

Сликата насловена се топи карамели Чекор 9

4. Загрејте карамел уште 1-2 минути, мешајќи низ секоја минута. Со секое следно загревање и мешање карамел ќе стане сите хомогени и хомогени. Карамел е подготвен кога нема да има грутки во неа.

Ако имате моќна микробранова печка или ако карамелата се топи многу брзо, тогаш исцедете го со интервали од 30 секунди.

Сликата насловена се топи карамели Чекор 10

Пет. Дајте карамел да се излади за неколку минути пред употреба. Ако карамелата е премногу дебела, а потоа додадете уште 1-2 лажици (15-30 ml) од избраната течност додека не ја добиете посакуваната конзистентност. Прелива остатоци од карамел во стаклена тегла. Дајте кул на собна температура и исчистете го во фрижидер. Карамел може да се чува таму до 3 месеци.

Додај течност додека карамел не се лади.

Во фрижидер карамел се зацврстува малку. Пред повторно да се примени, карамел искриват на било кој начин.

Метод 3 од 3:

Јасна карамела во бавен шпорет

Еден. Ставете ја садот отпорен на топлина во бавен шпорет. Садот треба да биде доволно мал за да не ги допира ѕидовите на мултикар. За големи делови од карамел, користете голема сад, и за мали делови од карамел - мал.

Големината на Multivarka не е важно. Секоја големина е погодна, главната работа е што можете да ја ставите избраната сад внатре!

2. Во сад, ставете мека карамел без пакување и додадете малку млеко. Колку употреба на карамел е да се реши само вас. За секои 400 гр карамел, ќе ви требаат 2 лажици (30 ml) млеко, па одберете го соодветниот број на состојки.

Не го пополнувајте садот на рабовите. Помеѓу работ на садот и карамел мора да остане 2,5 см.

Ако немате млеко - користете масти крем или вода. Главната работа - чувајте карамел мокро кога се загрева.

3. Пополнете го садот на топла вода за топла вода на карамел во сад. Количината на вода зависи од количината на карамел што се користи, како и големината на садот и самиот мултикар. Водата треба да биде на исто ниво со карамел.

Всушност, во вашиот бавен шпорет создаваш сличност на двоен котел или потопло.

4. Кук карамел на високи температури за 2 часа. Затворете го мултикар со капак и вклучете го. Поставете висока температура и оставете го 2 часа. На некои мултикулци има тајмер. Ако е на вашиот multiCooker, тогаш користете го.

Осигурајте се дека мултикар стои на површината отпорна на топлина, на пример, на маса од плочка или гранит.

Сликата насловена се топи карамели Чекор 15

Пет. Се меша и, доколку е потребно, остави карамел за да готви повеќе. Понекогаш карамел ја задржува својата форма додека не се меша. Отворете го мултикар и измешајте ги карамелите гумени ножеви. Ако нема грутки лево, карамел е подготвен. Ако има грутки - нека карамелите го прават здивот.

Во зависност од бројот на грутки, можете да готвите карамел екстра 15-30 минути.

Можете да го напуштите карамелата уште 2 часа во мултикал на просечна температура. Оваа опција е совршена, ако се готви многу јаболка во карамел или им служи на забава.

Сликата насловена се топи карамели Чекор 16

6. Истурете ги остатоците од карамел во теглата и чувајте го во фрижидер. Сепак, прво даде карамел кул на собна температура. Ако ставите жешка карамела во фрижидер, температурата во фрижидерот може да се зголеми, а храната во фрижидерот може да биде расипана.

Користете го овој карамел за 3 месеци. Можете да го загреете карамелата од било кој начин.

Совети

Ако сакате да го користите карамелата за декорација и наводнување, земете 4 лажици (60 ml) течност за секои 450 g карамел.
Ако сакате да го користите карамелата како полнење за слатки, а потоа зголемете ја количината на течност до 8 лажици (120 ml) за секои 450 g карамел.
Како карамел ладење може да се зацврсти. Во овој случај, едноставно повторете го за неколку минути.
Карамел може да се чува во затворен може на собна температура, но потоа рокот на траење ќе биде само 3 дена.