Как активировать свежие дрожжи: 4 шагов

Свеж квасец најчесто се користи од страна на професионални пекари, поради нивниот квалитет, ранливост и краток животен век. Можете да најдете мал пакет свеж квасец во фрижидер во најблискиот супермаркет или во пекарница. Свеж квасец треба да се активира пред да се користи во рецептот. Ако квасецот не е активиран, тестото нема да се зголеми.

Чекори

Еден. Проверете свежо жолт квасец. За да го направите ова, потпирајте се на вашите чувства. Бојата мора да биде слонова коска и хомогена, без темни дамки. Текстурата мора да биде влажна, но тромава, без цврсти формации. Квасецот треба да биде вкусен мирис. Ако има дамки на квасец, тие мирисаат лошо или нивната боја се промени, тоа е расипан квасец, и тие треба да бидат фрлени. Не започнувајте печење додека не добиете свежа серија на квасец.

2. Подготви свеж квасец за користење. Свеж квасец продаден во солидна лента. Мелење во сад потребниот број. Можете да го направите лажица.

3. Проверете го квасецот за да ги активирате. Ова е дел од проверката на свежина на квасецот. За да го активирате свеж квасец, да ги хранат и да ја гледаат реакцијата. Не користете квасец ако не реагираат.

Навиваат на квасец. Како личност или животно, квасец, т.Е. реагираат на потрошувачката на храна и вода. Активирајте свеж квасец, мешајќи ги со топла вода и, ако е потребно во рецепт, шеќер. Водата треба да биде во температурен опсег од 32-38 степени Целзиусови. Ако водата е поладна, квасецот не е активиран. Ако е повеќе жешко, квасецот ќе умре. Додадете топла вода во сад со квасец.

Измешајте го квасецот со вода темелно. Спречување на квасец целосно растворање. Текстурата може да биде малку дебела и паста.

Стави сад во топло место каде што нема нацрти. Квасецот треба топлина за раст. Бидете сигурни дека местото не е премногу топло, така што квасецот умре.

Почекајте. Квасецот се активира за 5-10 минути. Тие ќе бидат пена или ќе се зголемат во обемот.

Четири. Додај активиран квасец на остатокот од состојките.