Како да направите кафе со млеко: 10 чекори (со илустрации)

Што ужива во целиот свет, Café Au Lait ("Кафуле-о-ле"), преведено само од француски имплици "кафе со млеко". Лесно во подготовка, но комплекс во развојот на техниката, кафе со млеко е познато по својот силен вкус на кафе и мек вкус, што го прави фантастично утро, секојдневно и вечерен пијалок.

Чекори

Метод 1 од 2:

Готвење класично млеко кафе

Еден. Изберете правилни грав од кафе. Ви треба солидна, исполнета со арома зрно за да добиете највисок квалитет на пијалок. Сорти со овошен вкус, како и многу други доаѓаат од Централна Америка, често губат дел од мирисот при мешање со млеко, и меки или лесни печење зрна не е премногу погодно за целосно откривање на вкусот што го очекувате. Побарајте зрна од Суматра, Острови Јава и Бразил, или зрна од темно печење со стабилна арома.

Можете исто така да го користите еспресо грав, но за да ги пиете на традиционалниот рецепт.

Сликата со наслов Направете CAFE AU LAIT чекор 2

2. Готви многу силно кафе. Така што не добивате кафе со слаб мирис, кој може да се случи откако ќе додадете млеко, прво подгответе чаша цврста пијалак. Иако некои се советуваат да го користат еспресо, сепак, чаша еспресо со шлаг е технички лате, а не кафе со млеко.

Кога користите кафемат Треба да земете двапати од грав од кафе или само половина вода за да добиете силно кафе.

Ако користите франк притиснете, Во овој случај, неопходно е да додадете дополнителни 2-3 лажички кафе и дајте му да го одгледуваат добиениот пијалок најмалку 4 минути.

Сликата со наслов Направете кафуле Au Lait чекор 3

3. Загрејте чаша млеко. Подготовка е исклучително кулинарски термички за греење млеко. Дејствува внимателно да не го запре, но само загревање. Истурете во садот и полека се загрева на ниска топлина додека не почне да меур и нема да биде жешко на допир. Млекото не треба да се врие. Можете исто така да ги искористат предностите на Steam Caulmaker вграден во кафемат, која ќе го загрее млекото и нема да му даде изгори.

Користете целото млеко за да добиете оригинален, богат вкус на кафе со млеко.

Додека традиционалното кафе со млеко нема пена, сите млечни пијалоци мора да бидат малку пена, бидејќи воздушните меури го подобруваат нивниот вкус. Користете WHIN за пенење млеко за 10-15 секунди за да ја добиете најдобрата опција за миризлив пијалок пред да престанете да го загревате.

Сликата со наслов Направете CAFE AU LAIT чекор 4

4. Истурете го топлото млеко и кафе во чаша во исто време. Неопходно е да се земат еднакви делови од течностите и многу внимателно истурете за да не добиете пена. Со цел да се олесни задачата, можете да го преиспитате загреаното млеко во мерењето отпорно на топлина.

Иако не постои идеален пропорција, но се претпоставува дека кафето со млеко се состои од ½ дел од млеко и ½ од дел од кафето. Додадете повеќе или помалку млеко ако сакате да добиете послаб или силен пијалок.

Ако ви е тешко да се истурам две компоненти во исто време, прво се прелива млеко, а потоа кафе.

Сликата насловена Направете Кафе Au Лајт Чекор 5

Пет. Служи кафе со млеко веднаш по готвењето. Ако сакате да се фокусирате на француски пијалок, служете го во мала чаша, како французите го прават тоа. Да се даде италијански кафе шарм, служеше во висока стакло, обично со рачка (иако повеќето Италијанци пијат еспресо наместо кафе).

Можете да додадете шеќер по ваша дискреција, повеќето француски познавачи додаваат 1-2 шежи за шеќер.

Метод 2 од 2:

Други опции

Еден. Пробајте разни видови кафе со млеко. Термин "кафе со млеко" Таа има многу нејасна вредност и во целиот свет има многу варијации на овој пијалок. Повеќето разлики се чувствуваат помеѓу европското и американското изработка на кафе со млеко. Додека Европејците го загреваат млекото со користење на Стилман во машината за кафе, Американците секогаш го прават во тенџере.

Latte се состои од 2-3 стек на еспресо и загреан млеко, не се меша со кафе.
Капучино Изгледа како лате, освен што повеќето млеко мора да се перат, а не само загревање.
Маиато Направени од еспресо со лажица пена од горе.

Сликата со наслов Направете CAFE AU LAIT чекор 7

2. Додајте слој на педок млеко за да направите прекрасна чаша кафе. Кафе со млеко имплицира како декорација, присуство на мала количина пена одозгора, што ќе го подобри својот изглед и ќе даде ладење на нагласување. Ако имате малку повеќе млеко, земете го со 1-2 лажички шеќер, додека не почне да пена, а потоа истурете го кафето од погоре.

Сликата насловена Направете CAFE AU LAIT чекор 8

3. Додајте некоја чоколада во кафе со млеко. Доволно е за лажица шеќер и ½ супени лажици на ѕид какао во прав (на чаша кафе што го правите) пред да додадете млеко. Како резултат на тоа, тоа ќе биде еден вид на Mocha кафе, кое е идеално за внес на вечер или за попладне училиште.

Целосен какао во прав со цела подна или една лажичка екстракт од ванила за да добиете сосема нов вкус. Посебни семиња од парчиња ванила и додајте ги во млеко со шеќер, по што ја загревате мешавината од 5-10 минути на слаба топлина.

Сликата со наслов Направете Кафе Au Lait чекор 9

4. Додајте еднакви делови на цикорија и кафе за да добиете нова опција за кафе со млеко. Кој стана познат благодарение на Кафе Луизијана "Кафе Au Monde", Оваа верзија на францускиот класичен пијалок е посебен вид на поднесување, за да се молам, што можете да го исклучите е исклучиво во голема. Можете да купите претходно подготвени мешавини на цикорија со кафе или да додадете цикорија на своја дискреција.

На најниско можно, се препорачува да служи на таков пијалок со слатки за да се компензира за горчината на цикоријата.

Сликата насловена Направете Кафе Au Lait чекор 10

Пет. Кул кафе со млеко, а потоа се меша во миксер со грст мраз за да се добие ладен пијалок. Од техничка гледна точка, бидејќи млекото не се загрева, тоа не е класично кафе Au лајт. Сепак, овој замрзнат пијалок го исполнува топол ден со вкус на кул кафе. Додадете шеќер по ваша дискреција.

Совети

Не плашете се да експериментирате со пропорции за да го добиете саканиот вкус на кафе. Иако обично се користи 50/50 млечен сооднос на кафе, не постојат правила за забрана на овој процент.