Како да се подготви свеж леб таков

Подгответе свежи лебници од мек, свеж леб може да изгледа тешко, но можеби избегнувајќи мека тесто топка. Еве неколку методи за да добиете свежи трошки од леб со релативна леснотија.

Чекори

Метод 1 од 3:

Свежи лебници направени со триење на ренде или преработка

Еден. Изберете соодветен леб. Најдобриот вид леб - бело или не го занемарува брашно без семиња, големи зрна или други дополнувања. Не користете многу мек леб, особено исечен леб од супермаркетите, насочени кон готвење сендвичи. Некои од многу бели или од француски од не-рафинирано брашно, италијански или видови "Корисен леб", Како по правило, тоа е добро за подготовка на свежи лебници.

Единственото нешто што треба да се земе предвид е дека трошките ќе бидат поголеми отколку кога се подготвуваат суви леб. Тоа е само природата на свеж леб трошки.

2. Ако рачно нанесуваат:

Исечете голем дел од лебот што е удобно да се одржи во рака.

Чувајте парче против метален ренде. Изберете дупки со пошироки заби.

Strip. Лебот ќе почне да пропадне под забите и да падне нерамни делови.

Чувајте расфрлани додека вашите прсти се во близина на ренде. Стоп за триење за да не ги оштетите прстите, само се откажете од последниот дел од лебот. Или не ги фаќајте кората - само ја користите како бариера помеѓу прстите и ренде.

Повторете со други големи парчиња колку што е потребно.

3. Ако нанесуваат во комбинација:

Скрши го лебот на мали парчиња. И покрај фактот дека процесорот за храна ќе ја заврши својата работа добро, тој брзо ќе се заглави ако има премногу леб за обработка. Отстранете ги сите кора од леб и користете само негов мек.

Рециклирање делови. Рециклирањето додека трошките нема да изгледаат доволно добри за вашите потреби.

Отстранете го процесорот и користете ги свежи.

4. Ако сакате да заштедите свежи лебници, држете ги во фрижидер и во херметички контејнер. Користете го датумот наведен на лебот, или во рок од неколку дена по готвењето. Тие исто така можат да бидат замрзнати - употреба за 2 месеци и затоплување во фрижидерот.

Метод 2 од 3:

Свежи лебници добиени со замрзнување

Некои рецепти бараат свеж леб трошки, а не стандардни суви и крцкави. Овие свежи трошки за леб се познати како Пунер во француско готвење, и тие се повеќе од крекери (Chapelure). Методот опишан тука помага да ги задржи трошките малку потенки отколку кога свеж леб е едноставно рендан на ренде, и тоа го олеснува лебот во оптек.

Еден. Купи леб по ваш избор. Најдобар леб за леб - леб без семиња, омекнат жито или други големи парчиња. Дали избирате леб од брашното на груб мелење или бело, зависи само од вас.

2. Одлучи колку парчиња треба да ги намалите.

3. Ставете ги во пакет за замрзнување и ставете го во замрзнувачот додека не успеете.

4. Отстрани од замрзнувачот. Sattail Frozen парчиња еден по еден на метална ренде (не банира кора - само сече овој дел). Трошките треба веднаш да се формираат, и тие ќе бидат нормални и унифицирани во текстурата.

Пет. Подготвен.

Метод 3 од 3:

Претворајќи свеж леб во дробење со греење

И покрај фактот дека овие трошки од леб користат свеж леб, тие веќе не се "Свежи" Леб трошки, и се претвори во суви лебници. Сепак, овој метод е прикажан овде во случај да сакате да готвите сува леб со свеж леб.

Еден. Загрејте ја рерната на 180 ºC. Од друга страна, направете го тоа веднаш откако правите друго јадење за да ја искористите преостанатата топлина лево по готвењето.

2. Ставете ги парчињата леб директно на полицата во рерната. Користете толку многу парчиња колку што сакате, но нема да можете да го ставите целиот леб во повеќето рерни!

3. Греење додека парчиња не се сува и крцкава. Отстрани од рерната со помош на белезници. Не дозволувајте им да станат кафеави - ова значи дека тие премногу долго се подготвуваат. Околу 7-10 минути треба да биде доволно.

4. Собери суви парчиња. Тоа може лесно да се направи со помош на процесор за храна или блендер. Можете исто така да ги уништите парчињата рачно со користење на табла за сечење.

Пет. Чувајте ги крекерите во херметичка стакло.

Совети

Можете да ги поделите замрзнатите парчиња од леб, да го зачувате маслото со нож меѓу нив.
Ако е важен засилен мирис, размислете за можноста за готвење на леб од ароматизиран леб, како што е леб од компир или тиква.

Што ви треба

Леб по ваш избор
Замрзнувач
Нож за нафта
Метал Постер