Како да се готви компир палачинки (хашброн)

Ова традиционално јадење за сад за појадок е лесно да се готви, и може да го претвори секој оброк на одмор. Тајната на идеалните, крцкави палачинки Khasbbrun е дека компирот се суши пред готвење и се подготвува во голема количина на масло. Можете да подготвите компир грутки fritters користејќи сурови или варени компири. Тоа е како.

Состојки

4 Средни компири Раси (или други оценети сорти)
2 лажици путер
1 лажичка сол
1/4 лажичка пипер

Чекори

Метод 1 од 2:

Од суровини компири

Еден. Чисти компири. Темелно исплакнете компири во ладна вода, а потоа исчистете го малиот нож или компир. За компири, Khashbrun е најдобро погоден за компири за компири или друга разновидност на скроб.

Сликата со наслов Направете Hash Browns Чекор 2

2. Sattail компири. Отклучете со чиста кујна пешкир, потоа сода компири право во сад од крпа, со помош на сирење.

Сликата со наслов Направете Hash Browns Чекор 3

3. Болна влага. Мора да се обидете да изгаснете од пасење компири колку што е можно повеќе влага. Тоа е најважниот чекор со цел палачинки да се крцкаат, не меки. За да го направите ова, собирајте ги рабовите на кујнскиот пешкир, така што имате импровизиран пакет со рендано компири. Пресврт на пакетот, стегање компири за да се притисне максималната можна количина на течност.

Покрај тоа, можете да се обидете да ја притиснете влагата од компири со притискање за компири. Не треба да се обидувате да ги притисните компирите низ него, само притиснете ја влагата.

Сликата со наслов Направете Hash Browns Чекор 4

4. Пан. Загрејте го големата тава (по можност од леано железо) на средна топлина. Додај путер во тавата и нека топење. Откако маслото се топи, стави сува, рендан компир во тавата и се меша за да се покријат со путер. Отече и бибер.

Сликата насловена Направете Hash Browns Чекор 5

Пет. Подготви компир fritters hashbroon. Откако компирот ќе биде покриен со путер, дистрибуирајте го во тава со униформен слој, така што тоа е во контакт со топла тава. Слојот на компирот треба да биде не повеќе од 1,25 см. Подгответе се за 3-4 минути на првата страна, а потоа во рок од 2-3 минути од другата страна. Компир палачинки се подготвени ако двете страни биле покриени со крцкави, златна кора.

Сликата насловена Направете Hash Browns Чекор 6

6. Служи. Поставете го компир палачинки khashbroon со голема шпатула на чинија. Доколку е потребно, исечете ги fritters за половини или четвртини. Служат без адитиви или со остар сос, кечап, сланина и јајца, така што појадокот е прва класа.

Метод 2 од 2:

Од варени компири

Еден. Кук компири. Внимателно измијте компири во ладна вода. Подгответе компири, вриејќи го или поддршката.

Ако одлучите да се вари компири, ставете го во голем тенџере и пополнете со ладна вода. Донесе вода за да зоврие и врие компири до подготвеност. Ова треба да трае околу 20 минути.
Ако се печете компири, го заглавите кора два или три пати за вилушка. Завиткајте го компирот со алуминиумска фолија или место директно на средната полица на рерната, загреан до 175 степени Целзиусови. Компирите ќе бидат подготвени за околу половина час.
Ако имате остатоци од варени компири од претходното готвење, користете го за компир Свитка Hashbrun.

Сликата насловена Направете Hash Browns Чекор 8

2. Нека се излади пред чистење. Ако е можно, оставете го готовите компири за ноќ во фрижидер. Штом компири лади, исчистете го со мал нож или компир.

Сликата насловена Направете Hash Browns Чекор 9

3. Sattail компири. Стодит неговиот рентер за сирење. Тоа ќе биде многу лесно да се направи, бидејќи компири се многу мека во готовата форма. Сега можете да подготвите палачинки или замрзнување рендан компир.

Ако одлучите да го замрзнете, поставете компири на лист за печење, прицврстен од пергамент хартија. Ставете го листот за печење во замрзнувачот неколку часа, додека компирите не го замрзнуваат, а потоа го префрлуваат во пакетите за складирање на храна во замрзнувачот и користете по ваша дискреција.

Сликата насловена Направете Hash Browns Чекор 10

4. Пан. Загрејте го големата тава (по можност од леано железо) на средна топлина. Додај путер во тавата и нека топење. Откако маслото се топи, стави готови, рендани компири во тавата и се меша за да се покријат со путер. Отече и бибер.

Сликата со наслов Направете Hash Browns Чекор 11

Ако користите замрзнати компири што сте ги подготвиле порано, можете да го подготвите на ист начин. Само тој ќе треба неколку екстра минути.

Сликата со наслов Направете Hash Browns Step 12

6. Служи. Поставете го компир палачинки khashbroon со голема шпатула на чинија. Доколку е потребно, исечете ги fritters за половини или четвртини. Служат без адитиви или како гарнир за појадок или вечера.