Како да се готви компир чипс во Bowler: 9 чекори

Подготвени чипови се лесни за купување во Љумамагазин, тие не се скапи. Но, можеме ли да ги споредиме со свежи, мирисни домашни чипови?Дома Чипови се многу лесни за работа, изберете го вашето омилено масло, зачини и подгответе вкусна закуска за себе и за најблиските.

Чекори

Еден. Измијте ги и исчистете го компирот. Земете толку многу компири колку чипови планирате да готвите.

10-15 чипови се добиваат од еден среден компир, но тоа зависи од големината на компирот и колку тенки.
За чипови ќе ви треба компири со густа, не лабаво месо и минимално до просечната содржина на скроб. Во европската класификација на сорти на компир, сите видови сорти се означени со латински букви.

А - тип на салата (не заварен, има густа пулпа);
V - сорти погодни за подготовка на било какви јадења (малку заварени, имаат густа пулпа и слаба поубаство);
В - номинални сорти (силно заварени, имаат мека пулпа и средно мачење);
D - многу маки (целосно заварени).

Сликата насловен котел готви компир чипс чекор 2

2. Исечете компири со тенки парчиња и преклопете ги во сад со вода за да отстраните екстра скроб. Скроб мора да се отстрани така што чиповите не стануваат кафеави.

Можете да користите растителна машина или меурчиња за сечење компири на тенки и мазни парчиња.

Сликата насловен котел готви компир чипс чекор 3

3. Пополнете го нафтата или фризер за 1/3 и загрејте го до температура од 150 степени Целзиусови.

Се препорачува да се користат растителни, масла од семе од репка, кои не се силен мирис кој не го крши сопствениот вкус и мирис на компири. Маслото од семе од репка е покорисно, бидејќи содржи малку заситени масти на имуните омега-3 масни киселини.

Сликата насловен котел готви компир чипс чекор 4

4. Ставете ги парчиња компири од сад со вода за сито. Се тресат како што треба да биде целото стакло. Размислете за компири со хартиена крпа.

Сликата насловен котел готви компир чипс чекор 5

Пет. Потопува парчиња на компири во загреаното масло, ги подготви додека не стапат мелница. Извлечете парчиња нафта од путерот, и ставете ги на садот, поставени хартиени крпи.

Не ставајте премногу парчиња веднаш. Поделете ги во неколку порции.