Како да организирате дегустација на вино: 13 чекори

Организацијата на винска забава е одличен начин да имате добар начин да имате пријатели. Ако сте задоволни еднократни забави со еден куп мизерни чипови за леб и светлина пиво сорти, тогаш треба да промените сè и да организирате дегустација на вино во удобно домашно поставување. Ќе ви требаат снабдување, некои знаења и желба да пробате нешто ново. Ако сте заинтересирани за вашата винска забава да стане уште поуспешна од Каберне Совињон од плодната долина, а потоа следете ги упатствата поднесени подолу.

Чекори

Дел 1 од 2:

Обука

Еден. Изберете тема. Важен дел од Организацијата за вино е изборот на вина за дегустација. Не постои точен одговор кој ќе ги задоволи сите гости или ќе направи партија совршена, но има некои претпоставки:

Земете примероци од вина од еден регион, како што е плодна долина, винска земја Санта Барбара, Виламатска долина, Риоха, Нов Зеланд, Јужна Франција. Пробајте сортаните вина од различни делови на светот, на пример, пијте само Каберне Совињон, направен во плодна долина, Франција или Аргентина.
Дегустација на вина една година. Обидете Шардон 2012 од целиот свет. Иако може да биде тешко да се најде.
Добредојдовте вино една винарија. Ако ви се допаѓа Роберт Монави, Keikbred, STEGS усна, Dororn, пробајте друго вино на овој винар.
Собери примероци од црвено, бело, пенливо или десерт вино. Запомнете дека десертните вина се послатка, и тие се тешки за вкус.

Сликата е насловена како домаќин на дегустација на вино Чекор 2

2. Подготви храна. За време на дегустацијата не јадете ништо друго освен леб или крекеч, кој ќе биде потребен за отстранување на одртот. Треба да одлучите дали сакате да им служите на лесни закуски пред дегустација, покријте ја вечерата по неа или да го цицате закуски и десерт по дегустација. Идеално, сеуште треба да подготвите некои закуски, така што гостите не се напиваат поради недостаток на нешто што апсорбира алкохол.

Гостите можат да бидат предупредени однапред, така што тие знаат дали вреди да се доаѓа со полн стомак, или тие ќе можат да јадат на забава.

Сликата насловена е домаќин на дегустација на вино Чекор 3

3. Подгответе ги вистинските очила за вино. Малку е веројатно дека можете да ги доставите на гостите друго стакло пред секое дегустација на новиот тип на вино. Сосема е можно да се подготви еден кревет на гостинот. Ако сакате, подгответе едно високо, тесно стакло за бело вино и големи, круг за црвено.

Очилата треба да бидат на нога, така што гостите не се рафтинг вино со раце.

Очилата треба да бидат чисти, така што гостите ја виделе бојата на виното.

Сликата е насловена како домаќин на дегустација на вино Чекор 4

4. Собери ги потребните. Постојат неколку додатоци, освен за очила за вино кои ви се потребни за да организирате дегустација на вино. Еве некои за почеток:

Природно вино. Изберете вино според темата.Прво, добро е да се складира виното од друга цена категорија, од евтини до драги, ако можете да си го дозволите тоа. Бидете сигурни дека имате доволно вино за гостите - едно шише може да се пополни со стакло 5 пати, или доволно е за 6-10 луѓе.

Пукна на спиралата ако се скрши.

Corpscew.

Spittoon. Како што, можете да користите или голема плоча во центарот на табелата, или мали хартиени чаши за секој гостин.

Кофа со мраз за ладење бело вино. Тоа ќе ве спаси од потребата да се кандидира на фрижидер.

Бел чаршински или бели салфетки. Им овозможува на гостите да ја видат целата палета на вино бои.

Дегустација картичка. Тоа ќе им помогне на гостите да ги разликуваат виното и да ги рекордираат впечатоците. Одлични мапи може да се најдат на интернет.

Аеритатор или вера за вино. Ослободете го мирисот на црвено вино.

Леб или крекер за закуски меѓу дегустации.

Студени чаши за гости и бокал со вода на маса.

Сликата насловена е домаќин на дегустација на вино Чекор 5

Пет. Покани гостите. Совршен број на луѓе за дегустација на вино од 6 до 12 лица. Ако имате добра, голема трпезариска маса, покани толку голем број на луѓе, така што тие можат слободно да стојат околу него. Вие не сакате луѓето да се потпреат низ останатите и се чувствуваат непријатно. Ако се залагате за извонредност, можете да испратите убава покана за пошта или на интернет.

Обидете се да ги поканите луѓето со слично познавање на вина. Ако сите се малку свесни, тоа е нормално, но тоа ќе биде чудно ако барем едно лице воопшто нема да знае, или ќе има еден експерт кој се обидува да ги научи сите да го научат умот.

Сликата насловена е домаќин на дегустација на дегустација на вино Чекор 6

6. Изберете погодно време. Партијата за дегустација на вино може да се организира во секое време од годината. Ако се држиш до тема, белото вино може да биде дегустација во текот на летото, и црвената зима. Плус, ако никој навистина не јаде за време на дегустација, бидејќи може да влијае на вкусот на виното, гостите се подобро да се јавите за 4 часот во вечерните часови, кога сè уште не сакаат вечера, или откако ќе поднесат, на пример, во 21 часот, иако може да биде доцна.

Дел 2 од 2:

Ние воведуваме план за живот

Еден. Стави сè на масата. Ширење на шишето со вино за да ги види гостите по вкус и се заинтересирани за претстојната вечер. Ако табелата не е доволно голема, поставете го виното на истакнато место. Подготви очила, вода, салфетки, бомби, леб и хартиени очила или очила за гости.

Не ставајте цветови или ароматични свеќи. Силен мирис може да ја комплицира свеста за вкусот на виното. Даде предност грозје.

Сликата насловена како домаќин на дегустација на вино Чекор 8

2. Подобрување на техниката на дегустација.Нема потреба многу напор за промовирање на виното и да изгледа како експерт. Само кажете им на гостите дека ќе пијат, ќе им дадат очила и да побараат малку шакеност да "молчат", а потоа прескокнете го за да го почувствувате мирисот. Следно, земете мал голтка вино, се тресат во устата неколку секунди и или проголта или плунка.

Сликата насловена како домаќин на дегустација на вино Чекор 9

3. Започнете дегустација вино. Кога станува збор за виното, редот е важен. Треба да започнете со најлесно и да се префрлите на силна, па направете го патот од светло бело до темно. Ако вашето мени е десертното вино, треба да се обиде на самиот крај, дури и ако е светло од некои црвени вина.

Слично на меѓу себе вината, на пример, истите сортани вина 2011 и 2012 година, треба да вкусите едни со други.

Сликата под наслов Домаќин за дегустација на вино Чекор 10

4. Им даде на луѓето време да направат евиденција. Дозволете им на луѓето да ги напишат своите впечатоци. Луѓето можат да ги измамат своите чувства, бидејќи тие не се сметаат за експерти, се трудат да бидеме удобно. Дајте им на луѓето време да размислуваат, и ова ќе им овозможи да го направат своето мислење, без нечие влијание. Еве листа на работи што треба да се обрне внимание на:

Мирис и арома. Треба да снимате мирис или мирис кој ми доаѓа на ум, тоа е или BlackBerry, мед, лимон, чоколадо, круша, земја или граната.

Текстура и тежина. Вашето вино: светлина и заживување, висок вискозитет, курва или мека.

Избалансиран. Виното се состои од мека мешавина на вкусови, или една арома, на пример, даб или танин, преовладува во пијалокот?

Крај. Види, дали виното се насели на небото или исчезнува веднаш откако ќе го проголташ. Од добро вино треба да биде вкус.

Сликата е насловена како домаќин на партијата за дегустација на вино

Пет. Не преведувајте вино исто така. Ако планирате да организирате класичен дегустација, тогаш се грижите за смиреност, компетентност и удобност на гостите. Ако сте fussing околу без смисла, гостите нема да ја сфатат партијата сериозно и да престанат да плаќаат внимание на вас. Напротив, тие ќе пијат повеќе вино отколку што пиете, и ќе го чекате крајот на дегустацијата за да започнете со пиење вино ако е вклучено во вашите планови.

Сликата е насловена како домаќин на дегустација на вино Чекор 12

6. Дојди со играта завршува. Ако сакате да го направите вашиот вкус извонредно, да играте весела игра во која ќе го скриете шишето со вино во кафеав пакет и истурете го гостите без да му кажете на винскиот бренд. Победникот ќе добие награда или признание дека тој е најдобриот експерт.

7. Покријте ја табелата. Ако сакате да ја продолжите партијата и не се напијте, треба да готвите храна. Можете да примени дополнителни десерти ако за ова погодно време. (Ако, за време на дегустацијата, гостите беа гладни, подобро е да поднесете нешто што ќе го задржи расположението и нема да даде да се опише). Еве некои понуди за храна, што оди добро со вино:

Прозиото во диња

Сирење

Лесен круша салата

Чоколадо

Комплет плод

Отвори пита