Како да се замрзне Kinzu

Kinza (свеж коријандер) е широко користен во азиски, индиски, мексикански и средноисточни кујни. Има светла и невообичаен вкус кој може да го декорира речиси секое јадење. За жал, Kinza брзо зафати и не е толку добро за сушење, како и некои други билки. Сепак, можете да го зачувате Kinz подолго благодарение на десното замрзнување. Во оваа статија ќе најдете опис на неколку методи за замрзнување на Kinse. Покрај тоа, ќе најдете неколку совети за тоа како да го користите замрзната Kinz после.

Состојки

Замрзнување во пакетот

Свежи Kinza

Многу во растително масло

1/3 чаша (80 ml) маслиново масло на
1 - 2 чаши (50-100 гр) исечени KINSE

Замрзнување во путер

Околу 100 g на омекната масло
1 - 3 лажици смачкани кинески
1 ткаенина од смачкан лук (опционално)
Сол и бибер по вкус (опционално)
Ѕ лажица лајмски сок (опционално)
Zestra lyme (опционално)

Чекори

Метод 1 од 5:

Подготовка за замрзнување за замрзнување

Еден. Изберете свеж cilantro. Kinza за време на замрзнување, поради што е важно да се купат најмногу свежи надолу. Обрни внимание на лисјата на циланоттро - тие треба да бидат светли зелени и сочни. Обидете се да не користите cilantro, што изгледа надолу, нане или пожолтено.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 2

2. Измијте го циланот во сад со вода. Чувајте го кинерот за стеблата и спуштете го во чинија со ладна вода. Исплакнете ја показателното за да стане чиста. Јаделе вода ќе стане валкана, а потоа ќе го промени и исплакнете го повторно - Променете ја водата додека Кинза не стане совршено чиста. За да го направите ова, можеби ќе треба да ја промените водата два или три пати.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 3

3. Мачка со cilantro. Држење зеленчук за стебла, неколку пати се разбуди вишокот на вода. Најдобро го прават тоа преку мијалникот да не ја поздрави кујната.

Сликата насловена како замрзнување Cilantro Чекор 4

4. Откини Kinz со сува хартиена крпа. Стави неколку сува хартиени крпи на рамна површина и ставете наводнување cilantro. Покријте го зеленилото со друга хартиена крпа и малку притиснете. Хартиени крпи апсорбираат прекумерна влага. Prick Kinz неколку пати, така што тоа не остане вода.

Сликата насловена како замрзнување Cilantro Чекор 5

Пет. Ако сакате, можете да го бланши. За да го направите ова, спуштете го циланот во тенџере со врела вода за 15-30 секунди, а потоа паѓајте во мраз вода уште неколку секунди. Не го напуштајте цилаф во врела вода подолго од 30 секунди, и бидете сигурни дека ќе бидете сигурни дека треба да успеете. Бланзирањето ви овозможува да ја зачувате светлата боја на cilantro.

Метод 2 од 5:

Замрзнување во пакетот

Еден. Одлучете дали сакате целосно или само заминување на книгата или само лисјата. Ако сакате да ги замрзнете само лисјата, ќе треба да ги искинете, и стебла - фрлајте го. Исто така можете да го замрзнете циланот на целата и да ја раскинете лисјата кога им се потребни.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 7

2. Ако сакате, измешајте ја маслиновото масло. Ова ќе ги заштити нежните зелени од студ и нема да ѝ даде да се претвори во каша. Само ставете трева во сад и измешајте го со лажичка маслиново масло. Количината на масло зависи од бројот на cilantro, кој сакате да го замрзнете.

Сликата е насловена како Cilantro Чекор 8

3. Ставете го cilt во посебен пакет за замрзнување со заклучување. Обидете се да го распадите цименот рамномерно низ целиот пакет. Ако користите целина снопови со Kinse, тогаш обидете се да го направите тоа, така што стеблата и лисјата лежат колку што е можно повеќе. Можете да користите повеќе пакети.

Ако немате специјални пакети за замрзнување, можете да користите обични пакети со заклучување, само да ги ставите едни во други.

Сликата насловена како замрзнување Cilantro Чекор 9

4. Обидете се да го отстраните вишокот воздух, а потоа да ја затворите бравата. Затворете го само пакетот само делумно и притиснете го за да го отстраните сите вишок воздух - пакетот мора да биде рамен. Целосно затворете ја вреќата. Постапувајте грижа да не го оштетите циланот.

Сликата насловена како замрзнување Cilantro Чекор 10

Пет. Постојаниот маркер ги напише датумите на циланотро. Ако ги замрзнете другите билки и чувајте ги во замрзнувач, тогаш може да има добра идеја да потпишете дека Kinza се наоѓа во пакетот.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 11

6. Ставете го пакетот со cilantro во замрзнувачот. Обидете се да поставите пакет со cilantro така што сите гранчиња лежат директно и на рамна површина.

Метод 3 од 5:

Многу во растително масло

Еден. Исечете го цитичното. Ставете ги гранките на таблата за сечење и исечете ги на парчиња од 2-3 см. Стебла може да се остави или отстрани во зависност од вашите параметри. Не е неопходно да се исецка циланот уредно, бидејќи сепак ќе треба да го измеша во блендер.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 13

2. Ставете ја маилото во блендер. Ако немате блендер, можете да користите процесор за храна.

Сликата насловена како замрзнување Cilantro Чекор 14

3. Истурете го маслиновото масло во блендер во пресметката од 1/3 чаша (80 ml) на маслото на Настакан (50 гр) од исечените килограми. Ако сакате да го зајакнете вкусот на Cilantro, тогаш зголемете го износот на зеленило на 2 очила (100 g). Покрај тоа, ако не ви се допаѓа специфичниот мирис на маслиново масло, тогаш користете било која друга масло, на пример, пченка или сончоглед.

Сликата под наслов Одржување на вашиот блендер чекор 1.jpeg

4. Вклучете го блендер и го уништувајте циланот за неколку секунди. Осигурајте се дека покриеноста на блендерот е безбедно затворен. Продолжете да меле додека маслото не стане зелено, а Кинза не е смачкана. Не мешајте премногу долго ако сакате да се среќавате со доволно големи парчиња зеленило.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 16

Пет. Со помош на лажица, распаѓање на добиениот пире на мраз форми. Пополнете ја секоја форма за ¾. Не пополнете целосно, бидејќи кога замрзнување, волуменот на пирената маса ќе се зголеми.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 17

6. Стави форми во замрзнувачот. Стави форми на рамна мазна површина. Остави неколку часа или ноќе.

Сликата е насловена како Cilantro Чекор 18

7. Ставете ги замрзнатите нафтени коцки во пакетот за замрзнување. Благодарение на ова, можете повторно да ги користите мразните форми. Ако немате специјални пакети за замрзнување, можете да ги користите обичните пакети со заклучување, ставајќи еден во другите.

Сликата со наслов Замрзнување Cilantro Чекор 19

осум. Напишете постојан маркер на пакетот за датум. Ако ги замрзнете и чувате други билки во замрзнувачот, ќе биде убаво да потпишете дека Kinza се наоѓа во пакетот.

Метод 4 од 5:

Замрзнување во путер

Еден. Исечете го циланот и ставете го во сад. Околу 100 g на масло ќе ви треба 1 - 3 лажици килограми.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 21

2. Додадете парче омекната собна температура масло. Може да биде корисно за претходно намалување на маслото на мали парчиња, така што ќе се омекне побрзо.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 22

3. Додадете други состојки ако сакате. Можете едноставно да го измешате циланот со путер, или да додадете други состојки за да го направите таквото масло дури и вкус. Еве некои идеи:

1 каранфил на лук (смачкана)

Сол и бибер по вкус

Ѕ лажица сок од вар

Zestra вар

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 23

4. Измешајте сè темелно за да добиете хомогена маса. Можете да користите лажица или нож. Дејствува брзо, така што маслото не се стопи. Доколку е потребно, додадете повеќе масло или килостој.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 24

Пет. Ширење на маслото на пергамент хартија или фолија. Со помош на лажица, ставете го маслото на пергамент хартија лист или во фолија - бидете сигурни дека масата е блиску до работ. Прочистете го обликот, завиткајте го.

Сликата насловена како замрзнување Cilantro Чекор 25

6. Ставете го маслото во фрижидер. Ставете го завиткан во хартија или фолија масло на плоча или сад надолу, и оставете го во фрижидер додека не се зацврсти.

Сликата насловена како замрзнување Cilantro Чекор 26

7. Откако маслото се стврднува, ставете го во комората за замрзнување. За замрзнување на камерата чиста, чувајте го маслото во пергамент хартија во пакетот за замрзнување или во пластичен контејнер.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 27

осум. Бидете сигурни да наведете го контејнерот или на пакетот за датум. Благодарение на ова, ќе знаете точно кога ќе го замрзнат Cilantro и го користат пред да се влоши.

Метод 5 од 5:

Користење на замрзнати Kinse

Еден. Користете замрзнат кине за сосови со Чилантро или за закуски со Guacamole. Ако го замрзнете Kinza исто како ова, без зеленчук или путер, можете да раскинете неколку лисја и да ги додадете во Guacamole или во chutney. Пред-одмрзнување на Kinse не е потребно.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 29

2. Користете го циланотро, замрзнат во масло, за сосови, супи и други јадења. Можете да го користите како гориво за салати. Не заборавајте да ја намалите количеството на масло што ја нахрани салатата. Една коцка замрзната во маслото од Kinse содржи во близина на лажицата нафта.

Сликата насловена како замрзнување cilantro Чекор 30

3. Пред-да се замрзне во крем кетонот за да се направи маслото да се направи собна температура. За ова ќе ви требаат 15-20 минути. Кога нафтата омекнува, можете да го размачкате на леб или крекери.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 31

4. Обидете се да не користите замрзнат кине за салати и салса сосови. По замрзнувањето на Кинза ја губи својата цврстина, и кога го одмрзнува станува плод и мек. Тоа може да го расипе општ поглед (како и текстура) на сос или салата.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 32

Пет. За декорирање на јадења, обидете се да користите свеж Cilantro, а не замрзнат. Кога замрзнатиот Kinza се повлече, станува гранче и мека. Ако сакате да декорирате некакво јадење, обидете се да купите свежи cilantro.

Сликата насловена за замрзнување Cilantro Чекор 33

6. Запомнете дека дури и замрзнатите Kinza не се чуваат долго. Замрзнати Kinse не може да се складира засекогаш, иако може да се складира многу подолго од свежо. Еве неколку правила кои ќе ви помогнат да одредите колку долго можете да го користите замрзнатиот Kinza:

Замрзнати Kinse мора да се користи за два месеци.

Замрзнати Kinza во растително масло мора да се користи три месеци.

KINZ замрзнат во путер е пожелно да се користи за еден месец, и ако го испрелирате маслото и го ставате во фрижидер, потоа во рок од 5 дена.

Сликата е насловена со замрзнување на циланот

Совети

Ако имате време, направете Salsa со cilantro (мексикански сос). Салса се замрзнува подобро од Кинза само по себе.
Ако по вас беа измиени со Kinse, треба да го исушите, користете сушење за плочи. Осигурајте се дека сушењето е чисто. Се шири циланот и оставете го да го комплетира сушењето. Побрзо и најдобро да се исуши цинтирањето, така што сонцето паѓа на неа.
Ако треба да замрзнете мала количина на cilantro, тогаш само ставете смачкана цилантро на мраз коцка и пополнете со маслиново масло на врвот.

Предупредувања

Замрзнатиот кинза брзо го губи својот вкус. Обидете се да го користите што е можно побрзо, но воопшто не замрзнувајте, туку користете свежо. Специфични ароматични масла кои се содржани во cilantro, многу брзо уништуваат.
Обидете се да не користите вода за време на замрзнување, бидејќи водата го зема целиот вкус и арома на Kinse.