Како да се готви дома сос за шпагети: 15 чекори

Иако конзервирани и флаширани сосови за шпагети не се толку лоши вкус, ништо не се споредува со аромата на домашен сос Маринар. Можете да го готвите брзо и веднаш да служите на маса или да го готвите целиот ден, пополнување на куќата со арома, која сето ова време ќе го загрее вашиот апетит. Ние ќе ви кажеме како да подготвите сос и теми и други начини.

Состојки

Сос за секој ден:

3 чаши исечени коцки
1 банка доматна паста
Една исечена сијалица
Лук сол по вкус (опционално)
Василиј по вкус
Орего по вкус
1/2 кг говедско месо (опционално)
Две лажички шеќер (опционално)

Време на подготовка: 2 Подготовка за рударство: 10 минути

Викенд сос:

3 чаши исечени коцки
3 очила од сос од домати
1 чаша доматна паста

Забелешка: Можете да направите свеж сос од домати и да се залепите или да користите конзервирана ако сакате. Ние не ве осудуваме.

1 средна кубична сијалица

Пире од 1 морков

1 скршен целер стеблото

1 сецкан зелен пипер

4 чешниња лук, 2 фино исечени и 2 се сече на 4 дела

1 чаша и една чаша црвено вино (толку подобро виното, толку подобро сос)

2-4 лажици темно кафеав шеќер

2 Лорелни листови

2 лажици исечени свежи италијански магдонос

1-2 супени лажици сецкани свежи босилек

1-2 лажици оригано

1 лажица Mayoran

1 лажичка црн пипер

1/2 чаша маслиново масло

2 Анкови или 1 лажица паста од Анкови (прескокнете ако сте вегетаријанец)

1 печена јаведско коска (прескокнете ако сте вегетаријанец)

1/2 кг говедско месо (прескокнете, ако сте вегетаријанец)

2 лажички сол, по вкус

Дополнително:

Рендан пармезан, по вкус
Црвен пипер по вкус
Остриот леб

Време на подготовка: 20 Подготовка за рударство: 4 часа или додека не сте подготвени.Ќе добиете 6 чаши сос, што е добро замрзнато.

Чекори

Метод 1 од 2:

Сос за секој ден

Еден. Подготви состојки. Исечете го кромид и измерете ја вистинската количина на лук сол, базилика, оригано и шеќер.

2. СРЈ во многу жешка тава кромид и лук со мала количина маслиново масло. Веднаш штом ќе почне карамелизиран, додадете говедско месо. Споделете го парче на парчиња во тава и гответе додека месото не е целосно пржено.

3. Додај Томато. Исцедете масти и додадете паста со домати и домати во тавата. Се меша добро.

4. Додај билки и зачини. Стави кромид, оригано, босилек, лук сол и шеќер и се меша.

Пет. Промешајте и пот. Промешајте ја смесата со дрвена лажица, а потоа покријте го капакот и изгаснете пет или десет минути. Промешајте.

6. Служи. Истурете го вашиот омилен сос од тестенини.

Метод 2 од 2:

Викенд сос

Еден. Подготви состојки. Исечете го кромидот и пиперките, направете пире од моркови и целер, ситно исечете 2 големи чешниња лук, исечете ги во 4 делови од уште 2 големи чешниња на лук, подготвувајте и измерете различни билки и зачини. За да го олесни процесот, ставете ги подготвените состојки на мали контејнери, ако имате.

2. СРЈ кромид, моркови, целер, бибер и лук. Стави 4-литарски тава на среден оган, додадете 3 лажици маслиново масло и пржете го кромидот, моркови, целер и пиперки, додека кромидот нема да биде транспарентен или малку кафеав околу рабовите (околу 2 минути).

Додадете 1 чаша со коцки од домати, 1 залив лист и фино исечен лук и изгаснете на ниска топлина околу 20 минути.

3. Додај сос од домати и паста со домати. Истурете голем тегла од сос од домати, ставете 350 мл доматно паста и добро се мешајте со сите состојки.

4. Додај вино. Истурете 1 чаша црвено вино во сос. Идеално, користете го истото вино (во разумни граници) или истиот вид на вино што ќе го поднесете за вечера.

Истурете вино стакло и продолжете со готвење.

Пет. Додадете го останатото маслиново масло. Се меша добро. Сос треба да изгледа светло црвено и нежно.

6. Додајте ги останатите состојки. Додај аншови, говедско коска, се сече на четири дела лук, лозин лист, зеленчук, зачини и други состојки кои сè уште не се додадени.

Оставете ја солта исечена со коцки домати и ситно сецкани магдонос речиси до самиот крај. Мешајте ги сите состојки темелно.

Помалку на ниска топлина, малку сврзување на тава. Од време на време на промешајте. Ако сосот станува премногу дебел, намалете го огнот и додадете вода или вина за да ја постигнете саканата конзистентност. Проверете го мирисот со парче крцкави леб и голтка вино.

7. Направи ќофтиња. Приближно еден час пред хранење на садот, да се подготви говедско месо. Тие можат да бидат едноставни или сложени, дури и од Тофу, било кој вкус. Додадете ги во сос или служат одделно.

осум. Додадете ги најновите состојки. Околу 15 минути пред да го поднесете Проверете го вкусот. Ако нема доволно сол, сега е време да го додадете. Прилагодете ја сладоста, текстурата и рамнотежата колку што е потребно. Добијте го копчето за говедско месо и залив, додадете коцки со коцки и свеж магдонос, измешајте и изгаснете на бавна топлина пред поднесување на табелата.

Девет. Великодушно боја тестенини. Не се срами. Посипете Parmesan рендано сирење и земјата црвена пиперка и служат со салата и добри chianti, бербер, Sirah или Merlot.