Како да се готви кари од зеленчук: 7 чекори

Многу често во храната, ние треба да избереме помеѓу она што е вкусно, и што е корисно. Овој брз и едноставен рецепт за зеленчук кари ви овозможува да се подготвите не само корисно, туку и неверојатно вкусно јадење.

Состојки

2 средни модар патлиџан (се сече на сламки)
3 моркови (чисти и исечени во сламки)
1 чаша клешти грав (парчиња треба да биде со иста големина)
1 средно големина компир (чиста и пресечена слама)
2 чаши карфиол (намалување на inflorescences)
1 чаша зелен грашок
5 средни домати (сече на големи парчиња)
2 свежи зелени Чиле (фино сече)
1 В. Што. Зира
1 В. Што. Соли (малку повеќе или помалку по вкус)
1 В. Што. Мешавини на зачини "ГАРАМ МАСАЛА"
1/4 CH. Што. куркума
2 Св. Што. Свежи повеќе Kinse
1/2 В. Што. Земјиште ѓумбир
2 Св. Што. растително масло

Чекори

Еден. Загрејте 2 супени лажици растително масло во тава со средна големина.

Маслото мора добро да се загрее - можно е да се одреди со светлосен сјај.

2. Додека маслото се загрева, земете ги исечени домати и ги измијте во блендер заедно со кромид (опционално).

3. Во загреан масло, фрли 1 лажичка Zira, 1/4 лажичка куркума и 1/2 лажичка кршен ѓумбир. Промешајте.

Промешајте ги зачините додека семето на Зира не почне да пука.

4. Додај домат-кромид пире. Промешајте го пире со зачини за една минута, а потоа покријте ја тавата со капак. Дајте ја смесата да се спушти околу 6 минути.

Пет. Додај модар патлиџан, моркови, компири, грб грав, карфиол Inflorescences. Истурете, исто така, 1/3 чаша вода и се меша, а потоа покријте го тава и давајте кари за да дишете околу 10-15 минути.

6. Кога зеленчукот станува мек, додадете 1 лажичка мешавина "ГАРАМ МАСАЛА". Додај Чили Бибер. Свеж чили може да се замени со прав со додавање до 1 лажички Чиле во прав, во зависност од тоа колку остри јадење сакате да го добиете. Додадете коријандер и 1 лажичка сол. Промешајте го добиениот кари.

Сликата со наслов Направете зеленчук Кари Чекор 7

7. Стави кари во садот и посипете со првите 2 лажици свежо сече cilantro.

Совети

Ако не ви се допаѓа остра храна, не додавајте чили во прав, ниту свеж чили.
Зеленчук кари често се служи со ориз или со колачи (NAN или chapati).
Зачините за овој рецепт може да се најдат во супермаркет, на пазарот или во Индискиот Спајс продавница.

Предупредувања

Бидете сигурни да ја проверите достапноста на зеленчукот пред да служите на садот. За да го проверите зеленчукот за подготвеност, само jolve парче со нож или вилушка. Ако зеленчукот се пумпа не е многу лесно, тогаш нека носат малку повеќе време за да се мачат додека не се подготви целиот зеленчук.